Entri Terkait
Petulo
Makanan Minuman
Petulo khas Malang, semacam Putu Mayang tapi dibentuk bulat namun masih seperti mie. Kue petulo adalah salah satu kue khas tradisional yang terbuat dari bahan dasar tepung beras, santan, pewarna, dan bahan yang lain-nya. kue petulo ini mempunyai citarasa yang sangat khas sekali, sehingga semua orang pun bakal ketagihan terus buat mencicipinya. kue petulo ini sangat populer serta terkenal sekali diwilayah indonesia sebab kue ini telah ada sejak jaman dahulu. selain memiliki citarasa yang begitu lezat, kue petulo ini juga mempunyai tekstur yang sangat lembut ketika digigit. kue petulo ini sering sekali dijumpai di pinggir jalan ataupun dipasaran tradisional. Dalam proses pembuatan-nya pun sangat mudah dan praktis sekali, serta bahan-bahan yang perlukan-nya pun sangat mudah untuk kita dapatkan di toko-toko terdekat. kue petulo ini juga sangat cocok jika dijadikan sebagai hidangan ketika sedang ada acara-acara tertentu, bahkan kue petulo ini juga sering dijadikan sebagai cemilan saa...
Muthi Ashriyanti Tarya
Ladrang
Makanan Minuman
Kue ladrang merupakan salah satu jajanan kue kering khas kota Banyuwangi. Kue ini terbuat dari ubi ungu yang sudah dikukus kemudian dicampurkan dengan tepung kanji dan bahan lainnya sehingga menghasilkan citarasa yang gurih, enak dan renyah sangat cocok sekali dijadikan cemilan santai bersama keluarga Anda. Nah, bagi Anda yang tertarik ingin membuatnya sendiri dirumah. berikut kami bagikan resep Ladrang Ubi Asli Enak dan Renyah untuk Anda. Simak berikut resep nya! Bahan-bahan yang diperlukan: 1 kg ubi jalar 250 g tepung kanji 1 butir telur Gula pasir secukupnya Minyak untuk menggoreng, secukupnya Cara Membuat : 1. Cuci bersih ubi ungu tersebut, kupas kulitnya dan kukus hingga matang dan lunak. 2. Setelah matang, ambil ubi dan hancurkan ubi yang telah dikukus tadi dengan cara ditekan – tekan agar ubi menjadi agak hancur/ lumat. 3. &nb...
Muthi Ashriyanti Tarya
Lodeh Kikil
Makanan Minuman
Merupakan masakan khas masyarakat Jombang, Jawa Timur. Bahan utama lodeh satu ini adalah kikil yang merupakan daging bagian khusus pada hewan sapi. Lodeh kikil juga menggunakan berbagai rempah dan bumbu-bumbu khas masakan nusantara, antara lain seperti cabai, kunyit, santan kelapa segar, dan bumbu lainnya. Lodeh kikil juga menggunakan daun salam, selain dipercaya ampuh menghilangkan bau amis pada kikil juga dapat menambah aroma segar pada masakan Penganan satu ini konon adalah makanan kesukaan mantan Presiden Indonesia yang ke empat Dr. K. H Abdurrahman Wahid atau yang sering disapa Gus Dur. Dari hal tersebutlah lodeh kikil telah melegenda dan menjadi penganan populer khas Jombang. Lodeh kikil tidak boleh dilewatkan untuk dicicipi saat berkunjung atau sekedar melewati Jombang. Berikut adalah resep cara pembuatan lodeh kikil khas Jombang, antara lain: Bahan: - 1/2 kg kikil - 1 sendok teh ketumbar bubuk - 2 ons nangka muda, rebus - 2 sendok teh...
Andri77
Rawon Probolinggo
Makanan Minuman
Rawon merupakan salah satu menu sejenis sup daging akan tetapi dengan tambahan bumbu-bumbu khas lainnya, seperti kluwek. Pada dasarnya orang-orang selama ini mengenal rawon sebagai makanan khas yang berasal dari daerah Jawa Timur, namun masakan ini juga di kenal dibeberapa daerah lainnya seperti di Jawa Tengah atau tepatya Surakarta yang cukup dikenal dengan Rawonnya. Daging yang biasa digunakan untuk pembuatan rawon pada umumnya adalah daging sapi khas yang telah dipotong kecil-kecil. Selain daging, rawon juga terbuat dari beberapa bahan lainnya seperti kikil, buntut, hingga lutut sapi. sedangkan untuk Bumbu supnya sangat khas dengan citarasa rempah Indonesia yang kaya, seperti campuran bawang merah dan bawang putih, lombok,serai, lengkuas (laos), ketumbar, kluwek, garam, kunir, dan minyak nabati. Kemudian Semua bahan tersebut dihaluskan (kecuali serai dan lengkuas), kemudian ditumis sampai harum. Dan Campuran bumbu ini lalu dimasukkan kedalam kaldu dari rebusan daging. d...
Andri77
Rawon Setan Surabaya
Makanan Minuman
Banyak masyarakat indonesia yang mengenal rawon sebagai masakan yang berasal dari jawa timur. Termaksud rawon yang satu itu yang berasal dari surabaya, Rawon ini memiliki warna yang dominan gelap atau coklat tua karena terdapat keluwek ciri khas orang surabaya jawa timur. Berkit bahan-bahan dan cara pembuatannya. Bahan-Bahan : 1 kilo gram daging, pilih yang untuk rawonan 500 gram tulang sapi 2 liter air 7 sendok makan minyak goreng Bumbu Rempah khusus rawon setan surabaya : 1 potong lengkuas, dimemarkan 1 potong jahe, dimemarkan 2 batang serai, dimemarkan 3 buah jeruk purut ambil kulit wanginya saja 3 lembar daun jeruk 1 sendok teh gula 1 sendok teh asam jawa Bumbu Halus : 12 buah keluwak, ambil isinya, sangrai hingga kering 17 buah bawang merah 8 buah bawang putih 2 sendok makan ketumbar 1 sendok makan garam dan penyedap 1 ruas kunyit secukupnya terasi...
Findayuliana
Asem-asem Ayam
Makanan Minuman
Kalau Jawa Tengah tepatnya kota Semarang memiliki sajian khas Asem-Asem Buncis , Jawa Timur punya andalan Asem-Asem Ayam. Bedanya bumbu Asem-Asem Ayam diulek halus, kuahnya lebih kental dan pedas karena mengandung cabe rawit. Rasanya merupakan paduan antara manis, asam sekaligus pedas. Kalau anda sedang bingung untuk mengolah ayam, cobalah salah satu resep yang simpel dan lezat ini, siapa tahu cocok dengan selera anda. Bahan untuk 3 porsi: 750 gr sayap ayam atau bagian lain dipotong-potong agak kecil 1 sdt asam jawa, dilarutkan dengan 2 sdm air 1 cm/5 gr lengkuas, memarkan 3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya 2 sdm kecap manis 500 ml air Minyak untuk menumis Bumbu Halus: 5 buah/50 gr cabe merah 5 buah cabe rawit merah (tambah jika suka lebih pedas) 6 butir/60 gr bawang merah 3 siung/9 gr bawang putih 1 cm/3 gr&n...
Nanatimisela
Ayam Bakar - Lumajang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Ayam Bakar Lumajang atau di kota asalnya lebih dikenal dengan nama AYAM COCO, merupakan salah satu ikon kuliner kebanggaan masyarakat di propinsi Jawa Timur. Paduan antara asin, gurih dan pedas, nikmat disantap dengan nasi panas, lalapan mentah sambil mencocol bumbu yang menyelimuti ayam. Ciri khas dari Ayam Bakar Lumajang adalah ayamnya sedikit dimemarkan atau ditusuk2 pakai garpu (dicoco)dan digoreng dulu sebelum dibakar jadi ayam benar2 matang luar dalam. Selain itu bumbunya kental dengan aroma terasi yang khas dan di situlah letak kenikmatannya. Jadi terasi hukumnya wajib. Bagi anda yang tidak suka terasi, sayang sekali anda harus melewatkan kesempatan makan ayam bakar. Catatan: Dalam proses asli pembuatan Ayam Bakar Lumajang, ayam dibakar di atas bara api atau arang, tetapi karena situasi dan kondisi yang tidak memungkinkan bagi saya untuk acara bakar2 setiap saat, jadi kali ini ayam saya panggang dengan oven. Rasanya tetap enak dan seperti anda lihat di foto ayamnya...
Nanatimisela
Ayam Bakar Lumajang
Makanan Minuman
Ayam Bakar Lumajang atau di kota asalnya lebih dikenal dengan nama AYAM COCO, merupakan salah satu ikon kuliner kebanggaan masyarakat di propinsi Jawa Timur. Paduan antara asin, gurih dan pedas, nikmat disantap dengan nasi panas, lalapan mentah sambil mencocol bumbu yang menyelimuti ayam. Ciri khas dari Ayam Bakar Lumajang adalah ayamnya sedikit dimemarkan atau ditusuk2 pakai garpu (dicoco)dan digoreng dulu sebelum dibakar jadi ayam benar2 matang luar dalam. Selain itu bumbunya kental dengan aroma terasi yang khas dan di situlah letak kenikmatannya. Jadi terasi hukumnya wajib. Bagi anda yang tidak suka terasi, sayang sekali anda harus melewatkan kesempatan makan ayam bakar. Catatan: Dalam proses asli pembuatan Ayam Bakar Lumajang, ayam dibakar di atas bara api atau arang, tetapi karena situasi dan kondisi yang tidak memungkinkan bagi saya untuk acara bakar2 setiap saat, jadi kali ini ayam saya panggang dengan oven. Rasanya tetap enak dan seperti anda lihat di foto ayamnya...
Nanatimisela
Ayam Panggang Bumbu Rujak
Makanan Minuman
Bahan: 2 paha ayam bagian atas dan bawah (600 gr), cuci bersih. 250 santan kental 3 helai daun jeruk purut 1 serai, ambil bagian yang putih, geprak 3 lembar daun salam 2 cm lengkuas, geprak 1 sdt asam, larutkan dengan 2 sdm air 1 sdt garam Bumbu Halus: 4 buah cabai merah, buang bijinya 5 buah cabai rawit 5 butir bawang merah 3 butir bawang putih 5 butir kemiri 2 cm jahe 1 sdt ketumbar bubuk 2 cm kunyit atau 2 sdt kunyit bubuk 2 sdt gula merah (ganti gula pasir jika tak ada) Cara Membuat: Haluskan bahan bumbu dengan cobek atau blender hingga halus. (Jika perlu tambahkan sedikit minyak dlm blender untuk membantu proses penghancuran). Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk purut dan daun salam dalam wajan cekung yang agak besar hingga b...