Entri Terkait
Soto Ayam Tarakan
Makanan Minuman
Bahan bahan Soto: â-º 500 gram daging ayam â-º 300 gram kol, iris-iris tipis â-º 2 L air â-º 75 gram soun, rendam dengan air panas (Jika Suka) â-º 3 batang serai â-º 4 butir telur rebus â-º 3 cm lengkuas â-º 4 batang daun bawang â-º 2 batang seledri â-º 4 lembar daun jeruk â-º 250 gram tauge yang pendek dan kriting â-º 3 buah tomat, iris-iris â-º 4 lembar daun salam â-º Bawang goreng secukupnya â-º Jangan lupa kerupuk udang filna sebagai tambahannya. Bumbu Soto Ayam Yang Dihaluskan â-º 4 siung bawang merah â-º 7 siung bawang putih â-º 3 sendok teh garam â-º 2 ruas jahe â-º 1 sendok teh merica â-º 6 butir ke...
adhaagary
Kepah Tauco
Makanan Minuman
Kepah Tauco merupakan makanan khas Kalimantan Utara yang merupakan masakan campuran antara kepah dan tauco. Cita rasa masakannya menjadi unik yaitu pedas, asam dan gurih. Biasanya tauco itu menggunakan cabe hijau, tetapi khusus untuk resep ini menggunakan cabe merah. Kepah Tauco Khas Kalimantan Utara Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 250 gram kepah basah ukuran sedang 2 sendok makan tauco Medan, sedikit dihaluskan dengan sendok 3 gelas air 1/2 siung bawang bombay, diiris 1 buah kincong/onje, dibelah dua, cuci bersih 2 lembar daun salam, dicuci bersih 1 batang serai, dimemarkan dan dicuci bersih 2 iris jahe, dicuci bersih Minyak goreng secukupnya garam sedikit saja Merica/lada secukupnya Bahan Cabe Merah Giling 15 biji cabe merah 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat, dipotong kecil Cara Membuat Se...
adhaagary
Kepiting Soka Cabe Garam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 3 ekor kepiting soka beku 1.5 sdt merica bubuk 1 sdt lada hitam bubuk 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (aku pake penyedap tanpa msg) 50 gr tepung tapioka 3 lembar daun jeruk (option) buang tulang iris tipis secukupnya jeruk nipis secukupnya minyak goreng secukupnya mentega untuk menumis 4 bh cabe merah kriting jika tidak suka pedas buang buang biji iris halus 20 gr bawang putih geprek lalu cincang halus (goreng kering) 4 btg daun bawang iris Langkah...
adhaagary
Kepiting Soka Telur Asin
Makanan Minuman
Bahan-bahan Untuk 3 orang 300 gr kepiting soka buang mata, ekor dan insang, potong 2 atau 4 1/2 biji jeruk nipis ambil airnya 1/4 sdt merica bubuk 50 gr tepung tapioka (kebetulan cuma ini yang tersisa di dapur, baiknya pake tepung sagu) 1 sdm bawang putih bubuk 3 butir bawang putih di cincang halus 2 buah cabe merah kriting iris tipis 1 butir telur asin haluskan kuning dan putihnya 3 batang daun bawang iris kecil 1 sdt saos tiram (aku pake saori) 1/8 sdt merica bubuk Secukupnya garam...
adhaagary
Ayam Ungkep Bumbu Cabai
Makanan Minuman
Bahan : 1. ½ ekor ayam broiler 2. 300 ml air 3. 2 buah tomat merah, potong-potong 4. ½ butir jeruk nipis, ambil airnya 5. 2 sdt garam 6. ½ sdt gula pasir 7. 12 buah cabai rawit merah, biarkan utuh 8. 1 batang kecombrang, ambil bagian dalamnya, iris halus 9. 2 batang serai, ambil bagian putih Haluskan 10. 5 butir bawang merah 11. 2 siung bawang putih 12. 2 buah cabai merah besar, buang bijinya 13. 5 buah cabai merah keriting 14. 2 cm kunyit 15. 2 cm jahe Cara membuat : 1. bersihkan ayam, potong menjadi 6 bagian. Satukan ayam, tomat, air jeruk nipis, garam, gula pasir, cabai rawit, bunga kecombrang, dan bumbu halus. 2. masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan kuah mengental. Angkat, sajikan. Sumber : http://indonesianfoodubt.blogspot.co.id/2015/12/resep-masakan-khas-kalimantan-utara.html
adhaagary
Ayam Masak Habang - Kalimantan Utara - Kalimantan Utara
Makanan Minuman
Bahan : 1. ½ ekor ayam broiler 2. 1 sdt asam, larutkan dengan 50 ml air 3. Minyak untuk menumis dan menggoreng Bumbu yang dihaluskan: 1. 6 butir bawang merah 2. 4 siung bawang putih 3. 10 buah cabai merah keriting 4. 3 buah cabai merah besar buang bijinya 5. 2 cm jahe 6. 1 ½ sdt garam 7. 2 batang serai, memarkan 8. 2 cm lengkuas, memarkan 9. 400 ml santan, dari ½ butir kelapa 10. 1 sdt gula pasir 11. 1 buah tomat, cincang kasar Cara Membuat 1. Potong ayam menjadi 6 bagian. Aduk dengan air asam. 2. Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan. 3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai dan lengkuas sampai harum dan matang. 4. Masukkan santan dan bumbu lainnya, aduk sampai mendidih. 5. Masukkan ayam dan tomat. Masak dengan api kecil sampai tomat hancur dan kuah mengental, angkat. Sumber : http://indo...
adhaagary
Kepiting Crispylicious - Kaltara - Kaltara
Makanan Minuman
Bahan - Bahan : 12 ekor kepiting soka cuci bersih, belah dua 2 sdt kecap asin 4 siung bawang putih haluskan 1 sdt merica bubuk 1 bungkus SASA Tepung Bumbu Serbaguna Original 225gr air es secukupnya Cara Membuat : Lumuri kepiting soka dengan bawang putih, merica bubuk, kecap asin, sisihkan Buat Adonan basah: 7 sendok makan SASA Tepung Bumbu Serbaguna Original + 14 sdm(air es) 2 langkah mudah Crispylicious : a) Celupkan kepiting soka ke dalam adonan basah b) Gulingkan kepiting soka ke dalam adonan kering sambil ditekan-tekan lalu di ketuk-ketuk Goreng dengan minyak secukupnya hingga menutupi permukaan kepiting. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Sumber : https://www.kreasisasa.com/satu-nusa-satu-sasa/kalimantan-utara/kepiting-crispylicious Lokasi penjual: Kaltara Fried Crab Alamat: RT.14/RW.No. 1, Jl. Cendr...
adhaagary
Sambal Ikan Asin Pepija - Tarakan - Kaltara
Makanan Minuman
BAHAN: ¼ ons ikan asin pepija. 3 kilogram cabai rawit dayak. ½ kilogram bawang merah. 3 ons bawang putih. 4 ons gula merah. 1 buah tomat ukuran besar. Sedikit minyak goreng. CARA MEMBUAT: Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu lalu bersihkan semuanya. Kemudian haluskan ikan asin pepija, sisihkan. Setelah itu goreng semua bahan di atas wajan dengan api sedang. Masak hingga tercium aroma wangi. Lalu blender semua bahan yang telah digoreng. Diamkan sebentar. Taruh di dalam wadah yang tertutup. Siap dinikmati. Sumber : http://kaltara.prokal.co/read/news/12501-sambal-ikan-asin-pepija.html
adhaagary
Kue Kering Susu - Tarakan - Kaltim
Makanan Minuman
BAHAN: Tiga butir kuning telur ayam. 300 gram tepung terigu. 50 gram susu bubuk. 200 gram mentega. 60 gram gula halus. Tiga sendok makan tepung maizena. Setengah sendok teh garam halus. Seperempat sendok teh vanili bubuk. BAHAN OLESAN: Dua butir kuning telur ayam, dikocok lepas. CARA MEMBUAT : 1.Ambil satu wadah ukuran sedang lalu masukkan tepung terigu dan tepung meizena kedalamnya, aduk rata. 2.Kocok mentega, gula halus, telur, garam dan vanili bubuk sampai mengembang dalam wadah yang berbeda. 3.Masukkan campuran tepung kedalam adonan sambil diaduk hingga merata dan kalis. 4.Ambil adonan secukupnya lalu simpan pada tempat yang datar dan giling dengan botol sampai pipih ketebalan satu sentimeter. 5.Cetak dengan cetakan bunga atau sesuai selera lalu letakkan di atas loyang pipih yang sudah dioles mentega. 6.Olesi dengan kuning telur pada bagian atasnya dan panggang dalam oven sampai matang. Taburkan susu bubuk...