Entri Terkait
Arsik Ikan Bandeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan bandeng (bs diganti dgn ikan mas/mujaer/gurame/nila) Bumbu Halus : Cabe merah + Cabe rawit (sesuai selera) 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 pcs kunyit (ukuran besar) 2 pcs jahe (ukuran sedang) Bukan Bumbu Halus : 1 pcs lengkuas (ukuran sedang) 2 pcs jeruk nipis 1 btg serai 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam Cara membuat Langkah awal pasti membersihkan ikan yg mau dimasak (buang bagian ingsang & bagian dlm perut ikan) setelah itu potong ikan menjadi 3 bagian kemudian lumuri ikan dgn perasan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis dr ikan Haluskan bumbu2 halusnya. Kemudian masukan bumbu yg sdh dihaluskan dan bumbu lainnya (serai, lengkoas, daun jeruk & daun salam) bersamaan dgn air ke dlm wadah penggorengan untuk mulai memasak ikannya Setelah air...
Riani Charlina
Arsik Ikan Lele
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg (5 ekor) ikan lele, buang kepalanya, cuci bersih, tiriskan 1 buah kecombrang (orang Sunda sebut "honje"), potong2 secukupnya daun kemangi secukupnya cabe rawit sesuai selera pedasnya, biarkan utuh Bumbu halus: 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 butir kemiri sangrai 4 buah cabe rawit atau sesuai selera 2 cm kunyit 2 cm jahe 1/2 sdt asam kandis (bisa diganti dg 1 -2 buah belimbing wuluh) secukupnya garam & gula secukupnya minyak utk menumis secukupnya air Cara membuat Persiapan bahan Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kecombrang, cabe rawit, kemangi, aduk2. Tambahkan garam & gula, tuangi air, aduk rata, koreksi rasa. Masukkan ikan lele & kemangi, aduk pelan supaya daging lele tdk hancur & untuk meratakan bumbu pada lele. Masak denga...
Riani Charlina
Arsik Ikan Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr ikan teri medan 10 cabe merah keriting 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm Kunyit yg tua 1 ruas jahe 2 ruas lengkuas (digeprek) 3 btr kemiri utuh 6 bh belimbing wuluh, belah dua 10 cabe rawit merah 4 batang sereh sejumput andaliman(giling kasar, terpisah) 1-2 batang kecombarang, ambil isinya (batang pink) 3 butir buah sikkala (geprek) 2 potong asam glugur/kandis 1 bh tomat, belah 6 secukupnya garam, gula pasir secukupnya air Cara membuat Cuci ikan teri, tiriskan lalu goreng setengah matang. sisihkan Haluskan semua bumbu (bisa diblender, tanpa garam) kec. lengkuas, kecombarang, sereh, andaliman, asam glugur/kandis, belimbing wuluh, tomat sikkala. Tumis bumbu, sampai harum. tambahkan air 1 gelas, masak sampai mendidih,...
Riani Charlina
Bukit Tarabunga
Cerita Rakyat
Obyek wisata Bukit Tarabunga di Balige, Toba Samosir, Sumatera Utara memang tidak boleh dilewatkan wisatawan. Khususnya bagi anda penggemar pemandangan alam pematang sawah seperti yang berada di Ubud, Bali. Bila berada di perbukitan Tarabunga salah satu desa dari enam desa di Kecamatan Tampahan, maka akan menikmati keindahan Danau Toba. Desa Tarabunga ini berada di sebelah selatan Kabupaten Tobasa dan berbatasan dengan Tapanuli Utara. Melihat keindahan Danau Toba tak hanya dari Parapat maupun Samosir saja. Ada Bukit Tarabunga yang menawarkan pemandangan barisan bukit di pinggir danau, langit merah yang sering kali juga memunculkan aneka warna bak pelangi saat matahari terbit dan pemandangan matahari terbenam yang tak kalah memukau. Desa Tarabunga ini berada di dataran tinggi, karenanya suhunya terasa dingin dan sejuk. dari atas bukit Desa Tarabunga, bisa tampak jelas permukaan air danau toba seperti tikar membentang luas nan membiru. Perkampungan sekitar Danau Toba juga akan dap...
Monikasihombing sihombing
Piccek Baju
Permainan Tradisional
Sejarah Permainan Piccek Baju Piccek baju adalah permainan tradisional yang populer di Indonesia, khususnya dimasyarakat pedesaan. Permainan ini dapat ditemukan diberbagai wilayah di Indonesia baik di Sumatera, Jawa, Bali, Kalimantan dan Sulawesi. Disetiap wilayahnya dikenal dengan nama yang berbeda. Di jawa permainan ini disebut Engklek dan biasanya dimainkan oleh anak-anak perempuan. Terdapat dugaan bahwa permainan ini berasal dari “Zondag – Maandag” yang berasal dari Belanda dan menyebar ke nusantara pada zaman kolonial. Walaupun dugaan tersebut adalah pendapat sementara. Peralatan - Batu/ pecahan genting - Kapur untuk garis batas Cara Bermain Peserta permainan ini melompat menggunakan satu kaki disetiap petak-petak yang telah digambar sebelumnya ditanah. Untuk dapat bermain setiap anak harus berbekal batu yang biasanya berupa...
Arum Tunjung
Minuman Tuak Dalam Adat Batak Toba
Makanan Minuman
Tuak adalah suatu jenis minuman beralkohol Nusantara yang dihasilkan dari hasil fermentasi nira kelapa atau jenis pohon lain penghasil nira (seperti aren) serta beras. Minuman ini berasal dari beberapa daerah di Indonesia seperti Sumatera Utara, Bali, Sulawesi Selatan, dan Sulawesi Utara. Tuak memiliki kekhasan dari masing-masing daerah asalnya. Khusus untuk tradisi Batak, minuman ini sering ada saat acara adat, acara kekeluargaan, di lapo (tempat makan orang Batak), dan juga sebagai jamuan kepada tamu. Popularitas minuman tuak di kalangan Batak Toba menjadikan tuak sebagai minuman khas dan simbolis dari suku Batak. Fungsi tuak dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Batak Toba sering dibahas, namun studi mengenai tuak yang berfokus pada aspek sosial-budaya Batak masih kurang. Tuak yang biasa digunakan dalam adat Batak adalah tuak tangkasan, tuak yang tidak bercampur dengan raru. Tuak tersebut berasal dari tumbuhan mayang bagot (sejenis tumbuhan Aren). Pohon bargot dahulu diperca...
OSKM_16918233_INDIRA ANJANIQUE
Tari Profan
Tarian
Tarian Profan merupakan tarian batak yang berasal dari Medan, Sumatera Utara. Berbeda dengan tarian-tarian tradisional lainnya yang berupa tarian biasa, Tari Profan ini mengandung tarian lain didalamnya sendiri, memperkokoh keunikan tarian ini sebagai suatu seni. Tarian ini biasa dilakukan pada upacara keagamaan, seperti di Bali, sebagai tarian dalam upacara agama kepercayaan mereka yaitu agama Hindu, dimana pada saat melakukan upacara tersebut ada Tarian Profan ini beserta dengan Tarian Sakral. Oleh sebab itu, tidaklah heran jika kita mendengar beberapa orang yang percaya bahwa Tarian Profan berasal dari Bali. Umumnya Tari Profan ini merupakan pertunjukkan pada waktu karya dan bisa juga berfungsi sebagai seni bebali. Sumber: http://ujiansma.com/tari-profan-suku-batak #OSKMITB2018
OSKM18_16518283_Jones Napoleon
'Gondang' musik dari Batak Toba #DaftarSB19
Alat Musik
Bertepatan karena dulu sempat mempelajari alat musik tradisional secara teoritis kali ini saya memberikan sedikit informasi yang telah saya dapatkan selama saya tinggal dan bersekolah di kota Medan mengenai salah satu musik tradisi dari suku Batak Toba yaitu Gondang. Sebelumnya, apa sih sebenarnya arti dari kata gondang itu sendiri? ternyata gondang memiliki tiga arti berbeda tergantung dari mana kita meninjaunya. Pertama, Gondang dapat diartikan sebagai suatu jenis alat musik yang mirip gendang jika kita mengartikan dari aspek media. Sedangkan, dari aspek jenis musik maka gondang bisa diartikan sebagai suatu jenis musik bahkan gondang juga diartikan sebagai komposisi musiknya. Musik gondang terdiri dari 2 jenis berdasarkan ansambelnya, ansambel yang pertama ialah Gondang Sabangunan yang biasanya dimainkan di luar rumah maupun di halaman rumah. Gondang Sabangunan terdiri dari -sarune bolon yang merupakan alat musik tiup double reed (obo) .Pemain Sarune memp...
OSKM_16018048_Intan Tirandika
Padoha, Naga Yang Terlupakan
Cerita Rakyat
#OSKMITB2018 Padoha merupakan sosok naga/ular ghaib yang berada dalam mitologi Batak dan juga Bali. Dalam artikel ini, akan dijelaskan tentang Padoha dalam mitologi Batak dan bagaimana legendanya tampak jarang atau bahkan tidak terlihat di masyarakat. Menurut mitologi Batak, Padoha dikenal sebagai penghuni Banua Toru, yaitu dunia bawah tanah. Banua Toru diciptakan oleh ayah Padoha, Mangala Bulan, yang juga berupa penguasa bulan. Kuasa akan Banua Toru diberikan oleh Mangala Bulan kepada Padoha untuk mengingatkan manusia yang tidak menuruti hukum-hukum oleh Mulajadi na Bolon, dewa dengan status tertinggi di mitologi Batak, bisa disebut pencipta alam semesta. Mulajadi na Bolon jugalah ayah dari Mangala Bulan, sehingga ia merupakan kakek Padoha. Padoha memiliki saudara, Siraja Odap-Odap. Mulajadi na Bolon memerintahi agar Siraja Odap-Odap untuk menikahi Siboru Deakparujar, penenun di Banua Ginjang, atau disebut kahyangan. Tetapi Siboru Deakparujar menolak. Awaln...
