Entri Terkait
Angsle
Makanan Minuman
Angsle merupakan wedang khas kota apel. Dalam khazanah kuliner Jawa, “wedang” merupakan sebutan untuk minuman panas. Minuman ini biasanya terbuat dari air yang direbus bersama jahe, serai, dan gula Jawa. Mencicipi angsle, rasanya akan mengingatkan kita pada wedang lainnya dari Jawa, sekoteng. Rasa khas kuah hasil rebusan jahe sangat terasa. Apalagi, angsle pun memiliki isian yang mirip dengan sekoteng. Ada roti, kacang tanah sangrai, kacang hijau rebus, serta aroma daun pandan. Yang membedakan, angsle ditambahkan petulo (putu mayang), ketan putih kukus, dan tape singkong. Hal lain yang membedakan angsle dengan sekoteng adalah pada kuahnya. Jika kuah sekoteng hanya rebusan jahe, serai, dan gula Jawa, maka kuah angsle ditambahkan santan. Konon, kuah angsle dibuat hanya dengan menggunakan daun pandan, vanili, dan santan. Jahe tidak dimasukkan karena dianggap akan mengubah rasa. Tapi, karena diberi label “wedang”, kuah angsle pun...
Nanatimisela
Kue Tobu'u
Makanan Minuman
Kue Tobu’u adalah kue khas yang berasal dari Gorontalo. Terbuat dari tepung beras. Kue ini memiliki rasa yang unik dan sudah melegenda. Makanan ini sangat mudah ditemukan jika kita sedang berwisata disana. Harganya pun cukup murah. Ada taburan buah nangka diatasnya, dengan dua adonan yang dicampur dan dimatangkan dalam waktu yang berbeda. Bahan 1: ½ kg tepung beras 1 ons gula pasir 1 ons beras pulo 1 ons nangka, iris halus 900 ml santan ½ ons susu cair 2 sendok makan pasta pandan Bahan 2: 1 ons tepung beras ½ ons susu cair ½ ons gula pasir ½ liter santan Vanila secukupnya Cara Membuat: Persiapkan bahan-bahan yang digunakan untuk membuatkue tobu’u kemudian silahkan melanjutkan ke langkah berikutnya Campur bahan 1 dan aduk sampai rata kemudian tuangkan ke dalam cetakan yang terbuat dari daun pandan Setelah itu, silahkan mengu...
Isticasugi
Cimpa - Karo - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Cimpa adalah makanan khas suku Karo. Cimpa menjadi makanan penting dalam acara-acara adat Karo. Cimpa adalah makanan yang dibua dari beras ketan merah atau putih. Di dalam beras ketan merah dimasukkan gula merah atau gula aren yang telah dicampur dengan kelapa parut. Cimpa biasanya dibungkus dengan daun pisang. Cimpa biasanya dimasak dengan dikukus. Cimpa adalah salah satu makanan yang sangat penting bagi orang Karo. Cimpa harus ada di setiap pelaksanaan acara-acara adat suku Karo. Cimpa harus dihadirkan saat berlangsungnya acara pesta adat pernikahan, kerja tahun atau merdang merdem, dan kematian. Jika dalam salah satu acara adat tersebut tidak dihadirkan cimpa, maka acara tersebut dianggap kurang dan tidak sempurna. Pada awalnya, cimpa dihadirkan hanya pada saat acara kerja tahun atau merdang merdem suatu desa saja. Pembuatan cimpa tersebut dilakukan pada hari ke enam, pada saat kerja tahun atau merdang merdem. Cimpa disediakan di setiap rumah, di suatu kampung yang se...
Nanatimisela
Pagit-Pagit
Makanan Minuman
Pagit-pagit adalah makanan khas Suku Karo di Sumatera Utara , Indonesia . Bahan utama makanan ini adalah isi perut (rumput yang separuh dicerna) rusa , kambing , sapi , atau kerbau sebelum mengalami proses pemamahbiakan selanjutnya. Bahan tersebut kemudian dimasak bersama rempah-rempah, santan, takokak , dan daun tapioka atau daging sebagai kuahnya. Salah satunya adalah kuliner khas Karo, Sumatera Utara ini. Adalah pagit-pagit atau trites, makanan khas Tanah Karo yang terbuat dari lambung dan usus besar lembu atau kerbau yang masih memiliki sisa makanan dalam perutnya. Sebagian orang menganggapnya sebagai makanan yang menjijikkan, tetapi jika pandai mengolahnya, tentu kuliner ini menjadi sajian lezat. Jadi ketika sapi atau kerbau dipotong, bahan dari dalam usus tersebut dipisahkan di dalam wadah lain. Masyarakat menganggap isi lambung yang terdapat rerumputan itu adalah kot...
Nanatimisela
Burgo - Palembang - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Burgo merupakan makanan khas Palembang, biasanya disajikan diwaktu pagi hari. Jika anda berkunjung ke Palembang, jangan lupa mencicipi burgo, biasa dimakan dengan kuah yg terbuat dari santan, dijamin ketagihan! Burgo memiliki struktur kenyal-kenyal dan disajikan dengan sambal yang membuat makin pedas dan enak!. Burgo terbuat dari olahan tepung beras dan sepintas mirip dengan dadar gulung. Hanya saja penyajian makanan ini dikombinasikan dengan kuah. Berikut kami hadirkan cara penyajian selengkapnya untuk anda. Bahan-bahan : Untuk Burgo : Tepung beras 100 gr, ayak halus Tepung sagu 2 sdm Air mendidih150 ml Garam ½ sdt Air kapur sirih 1 sdt Air 300 ml Untuk Kuah : Daun salam2 lembar Serai 2 batang, geprek Minyak goreng 2 sdm Air 1 liter Santan kelapa 750 ml Ikan gabus 500 gr, diambil dagingnya Garam 1 ½ sdt Bumbu-bumbu (Haluskan) : Bawang putih5 siung Bawang...
Muthi Ashriyanti Tarya
Jagung Bose
Makanan Minuman
Jagung Bose merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah NTT. Makanan ini berbahan dasar butiran jagung yang telah di pisahkan dari pangkalnya. Jagung Bose ternyata mengandung karbohidrat yang cukup tinggi sehingga bisa dijadikan sebagai menu pengganti nasi. Selain jagung, kacang-kacangan seperti kacang tanah dan kacang merah menjadi bahan campuran dalam pengolahan kuliner Jagung Bose. Tidak lupa, santan kelapa ikut menambah cita rasa gurih kuliner khas NTT ini. Jagung Bose biasanya disajikan dalam acara perhelatan besar di setiap daerah di NTT, Jagung Bose juga masih bisa dijumpai dengan mudah di sejumlah rumah warga. Jagung Bose sering diolah sesuai selera menjadi makanan lezat yang tidak hanya disukai orang-orang dewasa, namun juga anak-anak. Berikut ini resep cara pembuatan Jagung Bose, antara lain: Bahan-Bahan Utama : 1 liter air 800 gr jagung biasa, dipipil 400 gr labu manis, potong kotak kecil 300 ml santan dari 1 butir kelapa...
Andri77
Jagung Bose
Makanan Minuman
Jagung Bose merupakan kuliner khas yang berasal dari daerah NTT. Makanan ini berbahan dasar butiran jagung yang telah di pisahkan dari pangkalnya. Jagung Bose ternyata mengandung karbohidrat yang cukup tinggi sehingga bisa dijadikan sebagai menu pengganti nasi. Selain jagung, kacang-kacangan seperti kacang tanah dan kacang merah menjadi bahan campuran dalam pengolahan kuliner Jagung Bose. Tidak lupa, santan kelapa ikut menambah cita rasa gurih kuliner khas NTT ini. Jagung Bose biasanya disajikan dalam acara perhelatan besar di setiap daerah di NTT, Jagung Bose juga masih bisa dijumpai dengan mudah di sejumlah rumah warga. Jagung Bose sering diolah sesuai selera menjadi makanan lezat yang tidak hanya disukai orang-orang dewasa, namun juga anak-anak. Berikut ini resep cara pembuatan Jagung Bose, antara lain: Bahan-Bahan Utama : 1 liter air 800 gr jagung biasa, dipipil 400 gr labu manis, potong kotak kecil 300 ml santan dari 1 butir kelapa...
Andri77
Geco Cianjur
Makanan Minuman
Makanan ini merupakan singkatan dari tauge dan tauco ini diklaim menjadi makanan khas Cianjur yang rasanya cukup menggoda lidah. Maklum ciri khas dari makanan ini adalah lumuran tauco yang merupakan bumbu makanan khas dari Cianjur. Bumbu geco sendiri terbuat dari biji kedelai yang telah direbus, dihaluskan dan diaduk dengan tepung terigu kemudian dibiarkan sampai tumbuh jamur (fermentasi). Geco sendiri merupakan singkatan dari Tauge dan tauco isian geco terdiri irisan ketupat, rebusan tauge, mie sagu, dengan siraman bumbu tauco ditumis bersama tomat, daun bawang, cabai, udang, dan kacang. Ditambah lagi dengan cuka lahang yang diperoleh dari nira aren ataupun kelapa. Diatasnya diberi topping irisan kentang goreng, tahu goreng dan telur rebus. Rasa manis, asam yang lembut, segar dan gurih menjadi paduan yang pekat dilidah. Bagi Anda yang penasaran dengan rasa geco khas Cianjur ini. Berikut ini resep cara pembuatan Geco, antara lain: Bahan utama : • 250 gram taoge, dis...
Andri77
Bakso Cuanki
Makanan Minuman
Bakso cuanki merupakan hidangan khas yang berasal dari daerah Cimahi, Jawa Barat. Bakso cuanki adalah makanan yang memiliki banyak penggemar . Sekilas bakso ini terlihat sama dengan bakso pada umumnya, namun adonan yang digunakan pada bakso ini terbuat dari daging ikan. Bakso Cuanki ini tak hanya dapat dinikmati di Cimahi namun juga dapat di jumapi di kota-kota sekitaran Bandung. Biasanya, kudapan ini dijual keliling sembari dipikul. Jika Anda tergiur dengan kudapan ini namun sulit menemukannya di tempat Anda tinggal, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri. Berikut ini resep cara pembuatan Baksa cuanki khas Cimahi ini, antara lain: Bahan-Bahani: Udang yang telah dihaluskan sebanyak 25 gram Ikan tenggiri yang telah dihaluskan sebanyak 400 gram Tepung tapioka sebanyak 350 gram, resep ini menggunakan tepung tapioka dengan merk Sagu Tani Air dingin atau air es secukupnya Kulit pangsit sejumlah 20 lembar Tahu kulit sejumlah 10...