Entri Terkait
Nasi Bakar Ayam Tempe Kemangi
Makanan Minuman
Resep modifiksi dari Teh Sukma . . Bahan nasi: 300gr beras, cuci, tiriskan 350ml santan 1sdt ketumbar halus 1 btg sereh, memarkan 2 lmbr daun salam 2 lmbr daun jeruk Garam secukupnya Minyak untuk menumis Daun pisang untuk membungkus Bumbu, haluskan: 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 butir kemiri Cara membuat nasi: Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ketumbar, daun salam, daun jeruk dan sereh, aduk rata. Tambahkan santan, masak hingga mendidih, beri garam. Masukkan beras, aduk rata hingga santan terserap. Kukus nasi hingga matang kurleb 30menit. Di masak dg rice cooker jg bisa. Tumisan ayam tempe kemangi Bahan: 2 potong ayam goreng yg sudah di suwir 100gr tempe. Potong kecil-kecil panjang (seperti untuk orek tempe), lalu goreng. 3 butir bawang merah, iris tipis 1 siung bawang putih, cincang halus 5 buah cabe merah, haluskan 1 sdm saus tiram 2 buah cabe merah iris serong 2 buah cabe h...
Admin Budaya
Nasi Hainan
Makanan Minuman
Bahan ½ ekor ayam kampung 3 cup beras 3 siung bwg putih cincang/parut 2 batang sereh memarkan 2 lembar daun salam 2 lembar daun pandan 1 ruas jahe, geprek 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin 1 sdm kecap ikan 1 sdm minyak wijen 1 sdt garam Banyaknya air sesuaikan kebutuhan Bahan saus 1 sdm minyak wijen 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap asin 1 sdm kecap manis 3 siung bwg putih cincang, tumis matang Cara 1. Cuci bersih ayam, potong jd bbrp bagian. Rebus ayam selama 1½-2jam hingga didapat kaldu ayam. Tiriskan ayam lalu suwir2. Sisihkan air kaldunya 2. Cuci bersih beras. Masukkan ke dalam panci berisi air kaldu ayam (banyaknya air kaldu sesuaikan dg beras). 3. Tumis bwg putih, sereh, jahe, daun pandan dan daun salam. Tumis hingga daun pandan layu. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen dan garam. Matikan api. Masukkan ke dalam rebusan beras. Masak hingga air menyusut dan sesekali diaduk 4. Kukus nasi selama 30m...
Admin Budaya
Nasi Uduk Bakar
Makanan Minuman
Utk nasinya aq pake nasi uduk ya moms.. Bahan nasi uduk : beras seckpnya cuci bersih +garam seckpnya+santan sesuai selera+1 ruas lengkuas+1 batang serai+3 lembar daun salam+4 lembar daun jeruk +air seckpnya, masak semua hingga matang*seperti masak nasi biasa (aq masak pake magic com) . Bahan Isian : Teri medan, udang, ikan tuna suwir (aq rebus dl), telur rebus (bs pake ayam/ cumi /sesuai selera utk isian) 4 cabe merah, potong petai seckpnya daun kemangi seckpnya (aq ganti daun singkong, lg ga punya stock kemangi) 1 ruas lengkuas, geprek 1 Batang serai memarkan Rawit utuh seckpnya (boleh skip jika ga suka pedas) 3-4 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam minyak goreng utk menumis . Bumbu halus: aq pake chopper biar cpt âœŒï¸ ðŸ˜... 8-10 siung bwg merah 4 siung bwg putih Cabe rawit sesuai selera Cabe merah keriting sesuai selera Garam seckpnya Gula pasir seckpnya Kaldu bubuk seckpn...
Admin Budaya
Ayam Goreng Sambal Pencit
Makanan Minuman
**Bahan Ayam Goreng : 1 ekor ayam, potong sesuai selera. 4 siung bawang putih, haluskan. 2 ruas kunyit, haluskan. 1 sdt ketumbar, haluskan. 1 lembar daun salam. 1 sdm garam. 500 ml air. **Bahan Sambal : 5 buah cabe keriting. 7 buah cabe rawit. 1 sdt terasi. Gula dan garam, secukupnya. Mangga muda (pencit) yang di cacah panjang. . Cara 1. Cuci bersih ayam. Rebus ayam beserta semua bumbu ayam. Masak hingga air habis dan bumbu meresap. Goreng ayam, sisihkan. 2. Ulek semua bahan sambal. Campur mangga di atas sambal. Siap disajikan dengan ayam goreng Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Sate Goreng Sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 300 gr daging sapi campur lemak 6 butir bawang merah iris 1 buah tomat kecil 1 bh cabe merah iris (cabe rawit kl mau pedas) 1/2 sdt merica bubuk 3 sdm kecap manis Secukupnya kaldu sapi bubuk 60 ml air Bumbu halus : 6 butir bawang merah 6 siung bawang putih 3 butir Kemiri goreng 3 sdm gula merah serut 1 sdm Ketumbar sangrai 2 cm kunyit 1 cm jahe 1 sdt asam jawa Secukupnya garam Proses : • potong-potong daging berbentuk kotak seperti sate, marinasi dengan bumbu halus min 1 jam • panaskan sedikit minyak/ margarin, tumis bawang merah, lalu masukkan daging, tumis sampai berubah warna • masukkan tomat, cabe, merica, kecap manis, air dan kaldu sapi bubuk. • masak sampai matang dan air menyusut. Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Ayam Tim
Makanan Minuman
Bahan: 1/2 ekor ayam kampung,potong selera 2 cm jahe, iris 4 bh b.putih, cincang 1 bh daun bawang, iris serong 1 bh cabe merah besar, buang biji, iris 1 bh jeruk nipis Utk kuahnya : 1 sdm saus tiram 2 sdm kecap asin 1 sdm minyak wijen 1 sdm kecap ikan Kaldu bubuk, merica, garam (sblm di bubuhi garam tes rasa dulu) Sdkit air . Caranya : *Cuci bersih ayam lumuri dgn jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci kembali. *Taruh ayam di piring anti panas lalu tuang semua bumbu, kukus selama 40 menit/ hingga ayam empuk. *Setelah matang taburi atasnya dgn daun bawang dan irisan cabe merah. Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Cumi Sambal Ijo
Makanan Minuman
Bahan :ã...¤ã...¤ 1/2 kg cumi segarã...¤ã...¤ 1 buah jeruk nipisã...¤ã...¤ 8 buah cabe hijau besarã...¤ã...¤ 5 buah cabe rawit hijauã...¤ã...¤ 1 buah tomat hijau ukuran besarã...¤ã...¤ 2 siung bawang putihã...¤ã...¤ 6 butir bawang merahã...¤ã...¤ 1/4 sdt terasiã...¤ã...¤ 1 sdt saus tiramã...¤ã...¤ 1 sdt kecap asinã...¤ã...¤ Gula garam merica secukupnyaã...¤ã...¤ . Cara :ã...¤ã...¤ 1. Bersihkan cumi. Lumuri dengan air jeruk nipis selama 10 menit. Tanpa dibilas, bakar di atas grill pan atau bara arang, hingga kering dan kesat. Tandanya kulitnya luarnya sudah mulai mengelupas dan cumi tidak ber air...
Admin Budaya
Bolu Tape
Makanan Minuman
⤠Bahan 225 gr mentega / butter (sy pakai blueband) 225 gr gula pasir 250 gr tape (buang seratnya, remas2 halus) 5 kuning telur 175 gr tepung terigu 5 putih telur . Toping Keju parut, kismis.. / bebas suka2 ya . ⤠Langkah 1. Kocok mentega & gula putih dgn kecepatan tinggi sampai mengembang kira 10 menit , sesuaikan mixer masing2 yaaa.. 2. Turunkan kecepatan mixer ke (speed 1) masukan tape bertahap mixer sampai rata , lalu masukan kuning telur 1 per satu sampai habis, mixer sampai rata 3. Masukan tepung terigu, sedikit demi sedikit secara bertahap, masih ttep d mixer ya dgn kecepatan rendah sampai rata... Sisihkan 4. Cuci kaki mixer, lap sampai benar2 kering.. Kocok putih telur sampai mengembang kaku... Lalu campurkan ke adonan pertama tadi secara bertahap.. Aduk menggunakan spatula dgn cara aduk balik smpai rata (tahap ini sy masih tetep pakai mixer kecepatan rendah.. Taburi toping suka2.. 5. Tuang ke lo...
Admin Budaya
Bolu Wortel
Makanan Minuman
⤠Bahan 2 buah wortel uk aga besar (td sy timbang 100gr beratnya setelah di kupas) 4 butir telur 200 gr gula pasir 1/2 sdt SP 200 gr terigu (segitiga biru) 1 sachet susu bubuk Dancow (27gr) 1 sdt baking powder 1 sdt baking soda 150 gr blueband cake & cookie . . ⤠Langkah 1. Kupas wortel, cuci bersih kemudian parut (sy menggunakan parutan keju, kalo lebih halus boleh pake parutan biasa juga) 2. Siapkan loyang sy pake diameter 23, olesi maragarin tabur terigu tipis2.. Cairkan blueband cake & cookie.. Sisihkan 3. Ayak terigu, susu bubuk, baking powder dan baking soda.. Sisihkan 4. Mixer dengan kec tinggi.. (Speed 5) telur sp gula sampai putih kental berjejak, ketika mixer d angkat adonan tdak cepat jatuh.. 5. Turunkan kec mixer ke speed 1.. Masukan wortel mixer sampai rata (sebentar aja) 6. Masukan tepung yg sudah d ayak tadi.. Mixer rata (sebentar aja) 7. Terakhir masukan blueband yg tlah d cai...