|
|
|
|
|
|
Nasi Hainan Tanggal 27 Mar 2019 oleh Admin Budaya . |
Bahan
½ ekor ayam kampung
3 cup beras
3 siung bwg putih cincang/parut
2 batang sereh memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun pandan
1 ruas jahe, geprek
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
1 sdt garam
Banyaknya air sesuaikan kebutuhan
Bahan saus
1 sdm minyak wijen
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdm kecap manis
3 siung bwg putih cincang, tumis matang
Cara
1. Cuci bersih ayam, potong jd bbrp bagian. Rebus ayam selama 1½-2jam hingga didapat kaldu ayam. Tiriskan ayam lalu suwir2. Sisihkan air kaldunya
2. Cuci bersih beras. Masukkan ke dalam panci berisi air kaldu ayam (banyaknya air kaldu sesuaikan dg beras). 3. Tumis bwg putih, sereh, jahe, daun pandan dan daun salam. Tumis hingga daun pandan layu. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen dan garam. Matikan api. Masukkan ke dalam rebusan beras. Masak hingga air menyusut dan sesekali diaduk
4. Kukus nasi selama 30menit/matang
5. Membuat saus : aduk rata semua bahan saus, campur dg ayam suwir. Sajikan dg nasi hainan.
Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
