×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Asal Daerah

Daerah tidak ditemukan

Nasi Uduk Bakar

Tanggal 27 Mar 2019 oleh Admin Budaya .

Utk nasinya aq pake nasi uduk ya moms..
Bahan nasi uduk : beras seckpnya cuci bersih +garam seckpnya+santan

sesuai selera+1 ruas lengkuas+1 batang serai+3 lembar daun salam+4 lembar daun jeruk +air seckpnya, masak semua hingga matang*seperti masak nasi biasa (aq masak pake magic com)
.
Bahan Isian :
Teri medan, udang, ikan tuna suwir (aq rebus dl), telur rebus (bs pake ayam/ cumi /sesuai selera utk isian)
4 cabe merah, potong
petai seckpnya
daun kemangi seckpnya (aq ganti daun singkong, lg ga punya stock kemangi)
1 ruas lengkuas, geprek
1 Batang serai memarkan
Rawit utuh seckpnya (boleh skip jika ga suka pedas)
3-4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
minyak goreng utk menumis
.
Bumbu halus: aq pake chopper biar cpt ✌️ðŸ˜...
8-10 siung bwg merah
4 siung bwg putih
Cabe rawit sesuai selera
Cabe merah keriting sesuai selera
Garam seckpnya
Gula pasir seckpnya
Kaldu bubuk seckpnya
.

Cara :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersm daun jeruk+daun salam+serai+lengkuas, tumis hingga harum.
2. Tambahkan kaldu bubuk+gula pasir+petai, rawit utuh jika pake+cabe merah yg sdh di potong & daun kemangi/ daun singkong aduk rata.
3. Krn aq ada 2 isian, aq bagi 2 tumisan sambelnya, yg 1 aq kasih teri, yg 1 lg aq kasih tuna+udang+sedikit ikan tenggiri asin. (Kl cm 1 macam isian lgsg campur aj ya moms, ga usah dibagi tumisan sbelnya)
4. Masak semua bahan hingga matang, cicipi & sisihkan.
.
Cara bakar :
Ambil selembar daun pisang yg sudah dipnaai terlebih dahulu di atas api, beri nasi seckpnya & bahan isian,tata sesuai selera. Bungkus lalu bakar diatas teflon. Ulangi hingga nasi & isi habis.
Sajikan dg bahan pelengkap lainnya..
 
 
Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...