Entri Terkait
Lemang Gurih Legit Minang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 1 liter ketan (800 gr ketan) 1 liter santan 2 lembar daun pandan 1 sdt essence vanili (dapat diganti bubuk) 2 sdm garam (saya 2 sdt) secukupnya daun (pakai daun pisang muda kalau ada) Cetakan lontong besar (saya gak punya jadi langsung gulung daun) Langkah 1 jam 30 menit Cuci beras ketan, siapkan santan, daun pandan agak diremas, ikat. ...
Sri sumarni
Pulut Mempelam
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya buah mangga, kupas Secukupnya wijen sangrai Bahan pulut: 300 gr beras ketan (rendam 2jam) 400 gr ubi jalar ungu (blender dg 500ml air, saring) 200 ml santan 1/2 sdt garam Bahan saus santan: 400 ml santan kental 1/2 sdt garam 1 sdm gula 1 sdm maizena, cairkan sedikit dengan santan 2 lbr daun pandan Langkah ...
Nicky Ria Azizman
Onde Onde (klepon) minang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10-15 bh 6 sdm tepung ketan (rosebrand) 1 sdm tepung beras (rosebrand) Esen pandan Gula aren(parut /potong kecil2) Kelapa parut Sejumput garam Langkah 30 menit Panaskan air untuk merebut, dan kukus parutan kelapa +sedikit garam +- 15 menit (tujuan agar parutan tahan lama) Aduk rata semua tepung+garam,, ...
Nicky Ria Azizman
Panada Isi Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan roti: 500 gr tepung terigu 5 gr Ragi roti contoh merek fernipan 250 ml santan+air 1/2 sdt garam 2 sdm gula 2 sdm minyak/butter 2 telor Bahan isian: 150 gr ayam, potong dadu, rebus hingga matang 1 buah wortel dan 1buah kentang, potong dadu, rebus hingga matang Secukupnya gula, garem atau bisa d ganti penyedap rasa Secukupnya saus teriyaki dan kecap manis 3 bawang putih dan bawang merah Langkah Cara buat adonan: Masukkan terigu, fernipan, garam,gula,telor, aduk rata, lalu masukkan santan sedikit demi sedikit. Setelah udh tercampur rata, taro minyak d tngan dan uleni sebentar 2mnit. Proffing(diamkan) selama 30-45mnit. Cara buat isian: tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan ayam, kentang, wortel, gula, garem, kecap manis dan saus teriyaki, ma...
Roro
Panada Isi Soun Tongkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram tepung protein tinggi 15 gram susu bubuk 5 gram ragi 50 gram gula pasir 1 butir telur 100 ml air (sesuaikan) 30 gram margarine 2 gram garam Secukupnya minyak goreng Isian 100 gram daging ikan tongkol kukus 30 gram soun (rendam dalam air) 1/2 ikat daun kemangi 1 batang sereh (geprek) 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabe merah keriting 5 buah cabai rawit merah Secukupnya minyak goreng 1 sdt garam 1/2 sdt merica Langkah Buat adonan rotinya : campur semua bahan kering, aduk rata. Masukkan kedalam mixer. Dalam mangkuk mixer, atur kecepatan mixer ke rendah. Masukkan perlahan telur dan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai kalis. Masukkan margarine dan garam. Aduk s...
Roro
Panada Isi Wortel dan Buncis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung terigu 1 sdt fermipan 2 sdm gula pasir 1/2 sdt baking powder 3 sdm margarin 120 ml susu cair Bahan isi: 3 buah wortel, rajang halus 5 btg buncis, rajang halus 2 btg seledri, rajang halus Bumbu halus: 3 butir bawang merah 2 butir bawang putih Secukupx merica/ ladaku 1 sdm saori saus tiram Secukupx garam Langkah Pertama kita buat bahan kulit: Campur fermipan dengan susu cair dan gula pasir. Tunggu sampai berbuih, tanda ragi baik, kira2 10 menitan. Masukkan terigu n baking powder, uleni sampai tercampur. Masukkan margarin dan uleni sampai kalis. Diamkan adonan dan tutup dgn kain basah selama kira2 sejam sampai adonanx mengembang 2 X. Sambil menanti itu, kbuat bahan isian: tumis bumbu halus kecuali merica dan saus tiram sampai berbau harum dan masukkan...
Roro
Panada Isi Sarden Mozarela
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 10 buah 250 gram tepung terigu 1 butir telur 2 sdm ragi instant (me : saf) 1 bungkus santan instant (me: kara yang bentuknya segitiga) 1/4 sdt garam (sesuaikan selera) /bisa diganti royco 1 sdt gula (sesuaikan selera) /bisa diganti royco Susu plain secukupnya (untuk mengencerkan santan) Isian 1 kaleng sarden kecil tomato sauce(me : ABC) 1 potong ayam bagian dada (suwir-suwir) 1 sdm cabe yang sudah dihaluskan (boleh tambah kalau suka pedas) 2 siung bawang putih (cincang halus) Minyak untuk menumis (me : butter) Garam secukupnya(kalau udah pake salted butter gak perlu garam) Gula (test rasa/sesuaikan selera) 1/4 bagian keju mozarela Langkah Masukan tepung terigu ke dalam wadah, masukkan ragi instant, garam dan gula, aduk rata. Kemudian masukan telur, aduk sampe rata. Campur 1bungkus santan instant dengan sedikit s...
Roro
Panada Isi Mie Goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 10 porsi 250 gr terigu 3 sdt ragi instan 125 ml air 3 sdm gula pasir 3 sdm Margarin Bahan isi : 2 bks indomie goreng 9 bj cabe rawit 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih secukupnya Minyak goreng Langkah Campur ragi, air dan gula pasir, biarkan berbuih. Lalu aduk sampai gula larut. Masukkan campuran air kedalam terigu sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga setengah kalis. Campurkan margaron uleni hingga kalis. Diamkan sembari memasak isi panada. Jgn lupa tutup pake kain bersih. Masak indomie seperti biasa, jangan terlalu lembek. haluskan bawang merah bawang putih dan cabe. Tumis bumbu halus, masukkan indomie. Aduk sebentar. Kemudian angkat. Bagi adonan jadi 10 bagian. Kemudian isi dengan indomi. Lalu pilin seperti pastel. Diamkan kurang lebih 20 menit. Agar mengembang. Goreng p...
Roro
Panada Isi Tuna Rica-rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr Tepung Terigu 130 ml Santan Kental 1 btr Telur 2 sdm Gula Pasir 2 sdt Ragi Instan 1/4 Baking Powder 1/2 sdt Garam Isian : 1 klg tuna rica-rica 1 bg bawang bombay Langkah Ayak terigu dan baking powder dalam baskom agak besar, masukkan gula & ragi, aduk rata tambahkan telur dan garam, aduk rata. Masukkan santan sedikit demi sedikit (jangan dituang semua kalau dirasa sudah cukup hentikan pemberian santannya) uleni hingga kalis elastis, bulatkan lalu tutup dengan plastik wrap. Istirahatkan selama -/+ 1jam. Kempiskan adonan lalu timbang -/+35gr lalu bulatkan dan diamkan -/+15menit. Ambil bulatan lalu gilas dengan rolling pin masukkan isian tuna kemudian cetak. Cetak hingga adonan habis. Goreng panada dalam minyak panas dengan api sedang. Bagian dalam panada. Rotinya empuk berserat, enak pastinya. Untuk isian : tum...