Bahan-bahan

Langkah

Pertama kita buat bahan kulit: Campur fermipan dengan susu cair dan gula pasir. Tunggu sampai berbuih, tanda ragi baik, kira2 10 menitan. Masukkan terigu n baking powder, uleni sampai tercampur. Masukkan margarin dan uleni sampai kalis.

Diamkan adonan dan tutup dgn kain basah selama kira2 sejam sampai adonanx mengembang 2 X.

Sambil menanti itu, kbuat bahan isian: tumis bumbu halus kecuali merica dan saus tiram sampai berbau harum dan masukkan wortel dan buncis. Aduk hingga merata, tambahi sedikit air lalu tutup sebentar smpai air menyusut dan sayur matang.

Segera masukkan merica halus dan saus tiram serta garam. Koreksi rasa. Terakhir masukkan seledri, aduk hingga tercampur dan seledri layu. Angkat dan dinginkan. Sisihkan

Bagi adonan dan timbang dengan berat sesuai selera, supaya hasil nanti sama dan tidak ada adonan sisa yang kecil. Bulatkan lalu pipihkan tiap bulatan dan isi dengan sayuran tadi. Bentuk seperti panada pada umumnya atau sesuai selera.

Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang saja sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Siap disantap bersama saus sambal atau sambal kacang, atau yang lainnya sesuai selera.

Sumber:

https://cookpad.com/id/resep/5547261-panada-isi-wortel-dan-buncis