Panada Isi Soun Tongkol

Makanan Minuman

Makanan Sulawesi Utara Manado

Sunting

Laporkan

Roro

- 17 Desember 2018

Bahan-bahan

250 gram tepung protein tinggi

15 gram susu bubuk

5 gram ragi

50 gram gula pasir

1 butir telur

100 ml air (sesuaikan)

30 gram margarine

2 gram garam

Secukupnya minyak goreng

Isian

100 gram daging ikan tongkol kukus

30 gram soun (rendam dalam air)

1/2 ikat daun kemangi

1 batang sereh (geprek)

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabe merah keriting

5 buah cabai rawit merah

Secukupnya minyak goreng

1 sdt garam

1/2 sdt merica

Langkah

Buat adonan rotinya : campur semua bahan kering, aduk rata. Masukkan kedalam mixer.

Dalam mangkuk mixer, atur kecepatan mixer ke rendah. Masukkan perlahan telur dan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai kalis. Masukkan margarine dan garam. Aduk sampai kalis elastis.

Istirahatkan adonan sampai mengembang 2 x lipat...

Buat isiannya : haluskan cabe merah, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bumbu halus, sereh, dan cabai rawit merah sampai harum. Masukkan ikan tongkol yg sudah disuwir, soun, daun kemangi. Bumbui dengan garam dan merica. Masak sampai semua mateng. Sisihkan

Bagi adonan masing masing 30 gram. Bulatkan dan pipihkan lalu masukkan isiannya.

Bentuk seperti membuat pastel. Dengan melintir pinggirannya.

Diamkan lagi selama kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak goreng, goreng panada satu persatu sampai berwarna coklat keemasan.

Sajikan hangat.

Sumber:

https://cookpad.com/id/resep/1860413-panada-isi-soun-tongkol

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...