Entri Terkait
Gulai Keong Nenek Singkawang - Singkawang - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan : 1 kg keong nenek / tutut 3 cm lengkuas, memarkan 2 lb daun salam 2 batang serai, memarkan 2 buah tomat 1 ikat daun kemangi 3 sdm Minyak goreng untuk menumis 1000 ml santan Bumbu dihaluskan : 100 gr cabai merah (bisa ditambahkan sesuai selera) 1 ½ sdm ketumbar, 3 butir kemiri ½ sdm merica butiran 2 sdt garam 5 siung bawang putih 10 buah bawang merah Cara membuat : 1. Rendam keong tutut dalam air bersih semalam kemudian potong buntutnya dan tiriskan 2. Cuci bersih dengan cara disikat atau digosok-gosok di atas tampah dengan air mengalir. 3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai lengkuas. Sampai harum dan matang. 4. Tuang santan, masak sampai mendidih,kemudian masukkan daun kemangi. Masukkan keong masak hingga seluruhnya matang. &nbs...
Deni Andrian
Masjid Al-Jihad Pontianak
Produk Arsitektur
Masjid Al-Jihad terletak di persimpangan Jalan Gusti Johan Idrus (Jalan Sumatera) dan Jalan Sultan Syarif Abdurrachman. Secara administratif masuk ke dalam kelurahan Parit Tokaya kecamatan Pontianak Selatan, Kalimantan Barat. Nama “Al-Jihad” sebagai nama masjid ini diidentikkan dengan perjuangan di jalan Allah. Manifestasi semua aktivitas dari berawalnya keberadaan masjid ini salah satuya. Sebagai bagian dari perjuangan, untuk mendapat ridha-Nya. Dan tentuya juga segala perjuangan atau kegiatan berkelanjutan yang ada di lingkungan masjid, Seiring dengan perjalanan waktu. Perkembangan pembangunan kota, pemukiman di sekitarnya dan sebagai upaya untuk menampung jumlah jemaah yang terus bertambah. Masjid ini telah mengalami beberapa kali renovasi. 23 tahun kemudian, bangunan masjid direnovasi secara menyeluruh. Tepatnya pada tanggal 9-21 November 1987 bangunan lama dibongkar. Dan mulai dibangun dengan pemancangan tiang pertama. Pelaksanaan pe...
Umukurotaa
Pacri Nanas Rampela Ati Ayam
Makanan Minuman
Pacri Nanas Rampela Ati Ayam Nanas, siapa yang tak kenal dengan buah yang satu ini. Buah yang digemari oleh kaum perempuan, buah yang kaya akan kandungan vitamin C dan sangat lezat dinikmati saat cuaca sedang panas. Nanas umumnya digunakan sebagai bahan untuk membuat rujak, jus dan juga acar. Namun siapa sangka, ternyata di Kalimantan Barat, di Desa Balai Karangan dan sekitarnya, Nanas menjadi bahan utama untuk membuat hidangan lezat yaitu Pacri Nanas yang dicampur dengan rampela ati ayam. Hemmm bagaimana ya jadinya? Yuk simak cara pembuatannya berikut ini: Alat dan Bahan Nanas mengkal 1 buah (berat 1 Kg) Bawang putih 5 siung Bawang merah 3 siung Kemiri 5 biji Cabai merah 5 biji Gula 5 sdm Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya ( boleh ditambahkan boleh tidak ) Rampela ati secukupnya (makin banyak makin enak) Minyak goreng 3 sdm Santan kental 300 ml Air 200 ml Daun salam 3 lembar &nb...
Sriminarti
Sendok - Kalimantan Barat - Kalimantan Barat - Peralatan Masak
Ornamen
Sendok adalah alat yang digunakan untuk mengaduk adonan kue. Bentuk “sendok” hampir sama dengan bentuk sendok tempurung, perbedaannya hanya pada tangkainya yang pipih dan sedikit melengkung. Panjang keseluruhan “sendok” ini adalah 26,5 cm, terdiri dari panjang tangkai 20,5 cm. Lebar ujung tangkai yang pipih 4 cm, diameternya 6,5 cm dan tinggi lubang adalah 4,5 cm. Bahan untuk membuat “sendok” ini adalah kayu lempung dan tumpurung kelapa yang kecil. “Sendok” ini biasanya digunakan untuk mengaduk adonan kue cucur, apam dan lain-lain. “Sendok” ini juga biasa digunakan sebagai takaran kue. Cara membuat “sendok”: Carilah kayu lempung dan tempurung kelapa yang kecil. Kayu lempung dibuat menjadi batang dengan menggunakan gergaji, parang atau pisau tajam. Belah tempurung menjadi dua bagian dan bersihkan. Gabungkan batang...
Oase
Sanggul Dendeng - Ketapang - Kalimantan Barat - Tata Rambut
Pakaian Tradisional
Salah satu sanggul dari daerah Kalimantan Barat, khususnya di Kabupaten Ketapang adalah sanggul dendeng atau biasa juga disebut sanggul lipat pandan. Kata dendeng berarti ‘terpampang’. Asal-usul sanggul ini hingga sekarang belum jelas. Bentuknya mirip dengan bentuk sanggul yang dikenakan oleh wanita Dayak yang beragama Islam. Informasi dari para tetua, bahwa dahulu kala di daerah Kabupaten Ketapang ada keturunan raja-raja yang cukup disegani dan terkenal, yaitu keturunan Panembahan Muhammad Saunan. Sekitar tahun 1930-an keturunan terakhir Panembahan ini masih menggunakan sanggul dendeng. Pada masa itu sanggul dendeng hanya dipakai pada upacara-upacara tertentu, misalnya upacara pengantin haid, yaitu upacara bagi seorang gadis keturunan raja atau Panembahan yang baru pertama kali mendapat haid yang kemudian langsung dijodohkan atau dinikahkan. Akan tetapi, upacara adat seperti ini sudah sangat sulit ditemukan di daerah Kabupaten Ketapang sekarang ini. &...
hallowulandari
Lesung Batu - Kalimantan Barat - Kalimantan Barat - Peralatan Masak
Ornamen
Lesung batu berbentuk segi empat pada bagian atasnya, kemudian mengecil pada bagian kakinya dan tetap berbentuk segi empat serta cekung di bagian tengahnya yang berfungsi sebagai tempat menampung rempah-rempah yang akan ditumbuk. Pasangan alat ini adalah penumbuk yang biasa disebul “alu” yang berbentuk lonjong yang mengecil pada bagian ujungnya. Panjang lesung batu bagian atas adalah 28 cm, tinggi 20 cm, panjang lesung batu bagian bawah 9 cm, diameter cekungan lesung 19,5 cm, dan kedalaman lesung 12 cm. Sedangkan panjang alat penumbuk adalah 27 cm, diameter bawah penumbuk 8 cm yang digunakan untuk menumbuk, dan diameter atas penumbuk 4,5 cm yang digunakan untuk memegang alat penumbuk. Lesung ini terbuat dari batu gunung. Alat ini berfungsi untuk menumbuk rempah-rempah yang digunakan untuk bumbu masak. Cara membuat lesung batu adalah dengan dibentuk menggunakan palu dan alat pahat. Cara menggunakan alat ini yaitu dengan menumbukan alu pada dasar...
Oase
Bentang Samalantan - Kalimantan Barat
Produk Arsitektur
Rumah ini menjadi tempat untuk menyelenggarakan kegiatan-kegiatan keagamaan dan upacara adat naik dango bila musim panen tiba. Inilah rumah bentang Samalantan, sejenis rumah panggung yang dibangun dengan kedalaman 120 kaki tertanam langsung ke tanah. Rumah bentang Samalantan terletak di antara jalur Provinsi Bengkayang-Singkawang. Letak bangunan berada sekitar 300 meter dari Jalan Provinsi tepatnya di Kecamatan Samalantan Kabupaten Bengkayang. Menuju ke rumah Bentang, Anda akan di sambut oleh patung burung Enggang yang dikeramatkan. Persis diseberang rumah bentang terdapat sebuah rumah sebagai balai pertemuan warga. Untuk bisa naik keatas, Anda harus melewati tangga utama, atau anak tangga yang ada di sisi kiri dan kanan rumah. Rumah bentang Samalantan mempunyai empat ruangan, 2 ruangan disisi kiri dan 2 ruangan disisi kanan. Di bagian tengah rumah terdapat sebuah ruangan keluarga yang memisahkan 4 ruang tersebut. Di dalam ruangan rumah, banyak hiasan-hiasan bermotif d...
Arum Tunjung
Tumpi dan Lemang dalam Naik Dango
Ritual
Tumpi and Lemang for Naik Dango (Dayaknese Thanksgiving) Every 20th of May, Dayaknese in West Borneo, Indonesia celebrates Naik Dango/Gawai Dayak to give thanks for the blessing of the harvest to Jubata (God). It is an annual massive celebration since 1986. All of Dayaknese in town will gather near the traditional Dayak house (Rumah Betang) to pray towards Jubata. They will also bring their own cooked harvest crops (mainly rice-based product) to eat it together as a Dayaknese society. In these modern days, instead of a plain gathering, Dayaknese also celebrates Naik Dango with traditional performances such as singing, dancing, and playing traditional music instruments. As an Indonesian staple food, rice is highly appreciated by Dayaknese. The high appreciation are show through their food offering ritual to Jubata. The food offering consists of 3 different types of food such as Bontokng (seasoned rice wrapped with vegetable leaves), Lemang (glutinous rice cooked inside...
Yolanda Victoria Rajagukguk
Gasing Kalimantan Barat
Permainan Tradisional
1. Asal Usul Permainan Gasing adalah penamaan permainan yang diberikan oleh masyarakat di daerah Kalimantan Barat, khususnya di Kecamatan Selakau. Penamaan permainan ini bersumber dari peralatan pokok yang digunakan dalam bermain yaitu “Gasing”. Pada mulanya permainan Gasing dalam masyarakat yang ada di Kecamatan Selakau Kabupaten Sambas ini banyak dikaitkan dengan suatu unsur kepercayaan yang sifatnya animisme yaitu pada saat sebelum panen padi. Menurut anggapan masyarakat bahwa apabila permainan Gasing dimainkan sebelum panen padi, maka mengakibatkan padi akan berisi. Namun sekarang ini kepercayaan tersebut sudah mulai menghilang. Permainan Gasing biasanya dilakukan pada pagi dan sore hari sebagai pengisi waktu senggang. Permainan Gasing juga diikutsertakan dalam menyemarakkan hari-hari besar. Selain berfungsi sebagai permainan yang menimbulkan suasana gembira, permainan Gasing juga dapat menimbulkan ketegangan karena masing-masing pemain berusaha untuk memenangka...