Entri Terkait
Rosok'an Ayam - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg iga ayam 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabe merah besar cabe rawit (optional) 3 buah belimbing wuluh ukuran sedang 3 sdm kecap manis Cara Membuat Cuci bersih tulang ayamnya. lalu rebus selama 10 menit. Cuci lagi. Haluskan bumbu2 kecuali blimbing. Bila sudah mandidih baru masukkan blimbing wuluh yg sudah di iris-iris. Tunggu sampai kuah menyusut dan tambahkan gula dan garam sumber: https://cookpad.com/id/resep/2659074-rosokan-ayam-banyuwangi
Riani Charlina
Kolak Agar-Agar Pisang - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 buah pisang 1 bungkus agar agar 3 gls santan kelapa 7 sdm gula 1/2 sdt garam seukuran jempol jahe 6 gelas air daun pandan 3 daun Cara Membuat Jika pisang nya mentah kukus lah terlebih dahulu sampai matang, jika pisang nya sudah matang langsung di potong bulat bulat menjadi beberapa bagian Rebus air sampai mendidih Masukan santan kelapa, gula dan garam secukup nya, Tambahkan daun pandan dan jahe untuk menambah aroma khas Setelah semua dicampurkan aduk sampai matang dan harum, dan kuah kolak pun siap disajikan Potong agar agar menjadi balok masukan kemangkok dan tambahkan pisang dan siram dengan kuah kolak sumber: https://cookpad.com/id/resep/2965521-kolak-agar-agar-pisang-banyuwangi
Riani Charlina
Ayam Bakar Santan - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ayam cuci bersih potong2 Bumbu halus (blender) 6 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 cm lengkuas 1 cm kunyit 5 butir kemiri Bumbu tanpa diblender 2 batang sereh 1 bungkus Santan kara 2 lembar salam Gula Garam Cara Membuat Cuci bersih ayam, lebih sedap pakai ayam kampung. Atau kl pakai ayam potong seperti saya pilih bagian bawah ayam (paha). Haluskan bahan bumbu halus lalu Tumis hingga harum, saat ditumis masukkan juga salam dan sereh. Saat bumbu sudah halus, masukkan ayam dan tambahkan air hingga terendam. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masakan ini rasanya cenderung kuat asin manisnya. Perkiraan saya waktu itu pakai 2 sdm garam 2,5 sdm gula. Rebus hingga ayam benar-benar empuk dan meresap bumbunya. Dan juga sampai airnya tinggal sedikit. Jika belum matang benar tambahkan air lag...
Riani Charlina
Bindol Tempe - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 lonjor tempe iris tipis tipis 2 batang serai iris tipis tipis 4 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 cabe merah besar 5 cabe rawit (sesuai selerah) 1 ruas lengkuas iris tipis 1/4 sdm royko 3 jumput kanji Cara Membuat Pertama iris tipis semuah bahan yg di atas kecuali tempenya di sisikan dulu Ulek cabe merah+ cabe rawit + serai + lengkuas + bawang merah + bawang putih sampai halus gg terlalu halus bgt Setela itu campurkan tempe yg di iris tadi kedalam cobek, jangan lupa tempenya diulek tidak terlalu halus, campur tepung kanji 3 jumput + royko uleni sampai semua rata Ambi bindol yg masih mentah di cetak bulat Setelah itu panaskan minyak, masak dengan api kecil biar tidak terlalu gosong goreng sampai warna kecoklatan Angkat dan sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4017299-bindol...
Riani Charlina
Rambak Biawak - Lamongan - Jawa Timur
Makanan Minuman
Kerupuk rambak identik terbuat dari kulit sapi atau kerbau, namun siapa sangka di Lamongan kulit rambak ini dibuat dari hewan melata yakni Biawak. Kendati bukan berbahan seperti lazimnya kerupuk rambak yang beredar di pasaran, kerupuk rambak ini diberi nama “kerupuk rambak ekstrim”. Kerupuk rambak ekstrim ini diolah di dapur Depot Indah, Dusun Klubuk, Desa Sumbersari, Kecamatan Sambeng, Kabupaten Lamongan. “Kulitnya nyambek (biawak, red) ini sisa dari masakan biawak bumbu rujak,” kata Yanto, yang merupakan karyawan Depot Indah, Minggu (17/9/2017). Dikatakan Yanto, untuk proses pengolahan kerupuk rambak berbahan kulit biawak dibutuhkan waktu yang cukup lama. “Biawak pertama dikuliti, setelah itu dipotong-potong seukuran jari panjang dan lebarnya, lalu di cuci bersih, habis itu direbus sampai lunak,” terangnya. Setelah lunak, tambah Yanto rambak kulit biawak tersebut diberi bumbu-bumbu, untuk selanjutnya dijemur di bawah terik matahari....
Naufalrasyid
Jangan Pakis - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Resep: Bahan ¼ sdt merica bubuk ½ sdt gula pasir ½ sdt garam 1 sdm saus tiram 1 buah tomat yang dipotong 2 siung bawang putih iris 3 buah cabai merah keriting iris 3 buah ampela rebus yang dipotong 3 ikat pakis 4 butir bawang merah iris 75 ml air Minyak goreng secukupnya Cara Membuat 1. Panaskan minyak untuk menumis bawang putih, bawang merah, serta cabai merah hingga harum. 2. Masukkan tomat dan ampela yang sudah dicuci bersih lalu potongi dan rebus. 4. Aduk sampai rata sambil menambahkan saus tiram, gula pasir, garam, dan merica bubuk. 5. Masukkan daun pakis lalu aduk rata kembali. 6. Tuangkan air secukupnya, masak hingga matang hingga semua bumbu meresap. 7. Angkat da...
Oase
Sayur Kesrut Tulangan - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ceker,kepala,sayap ayam(pake tetelan sapi juga enak) 3 buah cabe Kriting 20 buah cabe rawit(kalo suka lebih pedas bisa ditambahkan) 1/2 sdt terasi 3 buah belimbing wuluh 1 buah tomat seruas lengkuas secukupnya gula secukupnya garam 1/2 bungkus royco ayam daun bawang Langkah Rebus tulangan ayam terlebih dahulu,buang air sisa rebusan(kalo pake tetelan daging air ga usah dibuang ya) Uleg semua bumbu kecuali belimbing wuluh,tomat dan lengkuas Rebus kembali tulangan,setelah mendidih masukkan bumbu yg sudah diulek Tambahkan belimbing wuluh,tomat,dan lengkuas geprek,gula,garam,royco ayam,koreksi rasa Masak kurleb 5 menit,(tambahkan daun bawang kalo ada) dan siap disajikan https://cookpad.com/id/resep/4580932-sayur-kesrut-tulangan-khas-banyuwangi
Isni
MINAKJINGGO DAN DAMARWULAN
Cerita Rakyat
Ratu Ayu Kencana Wungu adalah Raja kerajaan Majapahit. Suatu hari Minakjinggo berencana untuk memberontak pada Kerajaan Majapahit dan pemuda bernama Damarwulan yang akan membantu Ratu kencana wungu. Berhasilkah Damarwulan mengalahkan Minakjinggo? Simak kisahnya dibawah ini dalam cerita rakyat Nusantara dari Jawa Timur MINAKJINGGO DAN DAMARWULAN Pada saat itu ada sebuah kerajaan bernama Majapahit yang di pimpin seorang ratu bernama Dewi Suhita yang bergelar Ratu Ayu Kencana Wungu. Ketika itu kerajaan Majapahit berhasil menaklukkan banyak daerah, dan menempatkan wilayah kekuasaan kerajaan di Trowulan, Jawa Timur. Salah satu kerajaan kecil yang menjadi taklukan Majapahit adalah Kerajaan Blambangan yang terletak di Banyuwangi. Kerajaan itu dipimpin oleh seorang bangsawan dari Klungkung, Bali, bernama Adipati Kebo Marcuet. Adipati ini terkenal sakti dan memiliki sepasang tanduk di kepalanya seperti kerbau. Adipati Kebo Marcuet memberontak ke...
Miftah Faris
Hikayat Prabu Damarwulan dan Adipati Minakjingga
Cerita Rakyat
Minakjingga merupakan adipati Blambangan, ia memiliki kekuatan dan kesaktian yang tak tertandingi. Ia berencana melakukan pemberontakan terhadap Kerajaan Majapahit yang saat itu memiliki ratu yang cantik jelita bernama Ratu Ayu Kencana Wungu. Sang Ratu kemudian mengadakan sayembara untuk menangkal ancaman dari Minakjingga. Salah seorang dari peserta sayembara ini adalah seorang pemuda bernama Damarwulan. Berhasilkah Damarwulan mengalahkan Minakjingga? Simak kisahnya dalam hikayat Damarwulan dan Minakjingga berikut ini! * * * Tersebutlah seorang ratu bernama Dewi Suhita yang bergelar Ratu Ayu Kencana Wungu. Ia adalah penguasa Kerajaan Majapahit yang ke-6. Pada era pemerintahannya, Majapahit berhasil menaklukkan banyak daerah yang kemudian dijadikan sebagai bagian dari wilayah kekuasaan kerajaan yang berpusat di Trowulan, Jawa Timur, itu. Salah satu kerajaan kecil yang menjadi taklukan Majapahit adalah Kerajaan Blambangan yang te...
