Entri Terkait
OPOR AYAM KAMPUNG
Makanan Minuman
Bahan: - 1/2 kg ayam kampung - 1 batang serai, geprek - 1 ruas lengkuas, geprek - 3 lembar daun jeruk - 2 buah cengkeh - 3 cm kayu manis - 500 ml santan encer - 250 ml santan kental - 1 sdt garam - 1/2 sdt gula Bumbu Halus: - 8 butir bawang merah - 5 siung bawang putih - 3 butir kemiri - 3 cm kunyit - 3 cm jahe - 1 cm kencur - 1/2 sdt jintan - 1 sdt ketumbar Cara Memasak: 1. Masak ayam dengan air sampai empuk dan air kaldu sedikit menyusut. 2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, lengkuas, serai, cengkeh dan kayu manis sampai matang. 3. Campur dengan santan encer. 4. Masukkan dalam ayam yang sedang dimasak dan masak sampai mendidih. 4. Masukkan santan kental tambahkan garam dan gula. 5. Aduk rata dan koreksi rasa. 6. Aduk-aduk sampai mendidih dan matikan api. 7. Taburi bawang goreng. Opor siap disajikan bersama lontong atau ketupat. (Source: Vemale)
Admin Budaya
kakap saus asam manis
Makanan Minuman
Bahan utama: 1 ekor ikan kakap (ukuran besar) 100 gram tepung terigu 200 gram tepung maizena 1 sendok teh garam (yang akan digunakan untuk melumuri ikan) 1 buah jeruk nipis (yang akan digunakn untuk melumuri ikan) 1 siung bawang putih (dihaluskan) Garam (secukupnya) Merica (secukupnya) Bahan pencelup: 1 butir telur (jika ada yang dingin yang baru diambil dari kulkas) Bahan saus asam manis 100 gram Nanas matang 1 buah wortel (dipotong panjang seperti korek api) 1 1/2 sendok makan tepung maizena dan di campurkan air sebanyak 200 ml 1/2 buah paprika 1 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 bawang bombay (dipotong memanjang) 1/2 sendok teh cuka 2 sing bawang merah (dicincang sampai halus) 3 sendok makan magarin (yang digunakan untuk menumis) 5 sendok makan saus tomat garam (secukupnya) Cara membuatnya: Potong ikan kakapnya, lumuri dengan garam dan juga jeruk nipis. Gulingkan ikan kedalam adonan tepung yang su...
Admin Budaya
Gurame Goreng Saus Mentega
Makanan Minuman
Bahan-bahan/ bumbu-bumbu: 1 ekor gurame, dipotong-potong 1 sendok teh kecap asin 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk minyak untuk menggoreng Bahan Saus: 100 gram margarin 1 buah bawang bombay, diiris panjang 2 siung bawang putih, dicincang kasar 2 sendok makan kecap inggris 3 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, diiris miring 2 buah jeruk limau, diambil airnya 100 ml air Cara membuat: Lumuri ikan dengan kecap asin, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata. Resep ini sudah teruji oleh Sajian Sedap lho, Ladies. Jadi ti...
Admin Budaya
Abon Ikan Bandeng
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram daging ikan bandeng 10 gram bawang putih 75 gram bawang merah 150 gram gula merah 10 gram ketumbar 3 tangkai sereh 15 gram garam 10 gram jahe 5 gram laos (bumbu-bumbu ditumbuk dan dihaluskan menjadi satu) Cara membuat: - Daging bandeng dibersihkan dengan mengeluarkan isi perut dan membuang kepalanya, - Setelah dibersihkan, ikan bandeng dikukus sampai matang, - Setelah dikukus hingga matang, daging dipisahkan dari duri, - Daging yang telah terpisah dari duri kemudian ditumbuk hingga menjadi suwiran daging ikan yang halus, - Campurkan bumbu yang dihaluskan, kemudian masukkan kedalam daging ikan suwir, aduk hingga rata, - Goreng daging ikan bandeng tersebut dengan minyak hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan, - Sajikan abon daging bandeng selagi hangat. Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Ikan Goreng Salad Kentang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan goreng 5 ekor ikan tuna tanpa tulang (bisa diganti ikan lain) 2 butir telur 4/5 gelas serpihan roti Garam Merica Salad kentang 400 g kentang rebus, potong dadu 1 bunga kol, direbus dan dipotong sedang 8 kacang kapri, potong jadi dua Saus Salad 3 sdt mayonais 1 sdt madu 5 sdt krim asam ½ sdt perisa lemon 1 sdt bawang putih yang sudah dicincang Garam Gula Cara membuat: Campur semua bahan saus salad dan sisihkan Campur bunga kol, kentang dan kapri. Campurkan saus dan sayur dan masukkan ke dalam lemari es selama 15 menit. Bumbui ikan fillet dengan garam dan merica. Lapisi ikan dengan telur, lalu gulingkan di atas serpihan roti. Lelehkan margarine di atas panci atau Teflon lalu masukkan ikan sampai kecoklatan. Keringkan minyak pada ikan agar tetap krispi. Sajikan ikan dengan salad kentang. Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Gurame Bumbu Acar
Makanan Minuman
Dengan kaya protein dan pasti disukai keluarga, variasikan menu ikan Anda dengan resep berikut ini, Ladies. Pasti semakin disayang suami dan anak-anak juga pasti suka. Vmile Bahan : 1 ekor ikan gurame ukuran sedang 1 sdt garam 1 sdt kunyit halus 1 sdm air jeruk nipis Minyak untuk menggoreng Bahan Acar : 1 bh wortel, potong kecil panjang 1 bh, ketimun, buang biji, potong-potong 10 bh cabe rawit merah 10 bh bawang merah kecil, belah dua 3 sdm air jeruk nipis 1 sdm gula 50 ml air matang Bumbu untuk dihaluskan : 5 buah kemiri 1 ruas kunyit 3 bh bawang putih 1 sdt garam 5 sdm minyak untuk menumis. Cara Membuat : Bersihkan ikan gurame, lumuri dengan garam, kunyit halus dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Goreng hingga matang dan garing. Angkat. Taruh dalam piring lonjong. Panas 5 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan wortel, dan ketimun, aduk rata. M...
Admin Budaya
IKAN BAKAR RICA-RICA
Makanan Minuman
Rasa pedas dari bumbu rica-rica tak hanya dapat membuat sajian dari ayam atau telur menjadi nikmat. Bumbu ini juga pas untuk disajikan dalam ikan bakar rica-rica berikut ini. Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu: 2 buah ikan gurame ukuran sedang, belah dua melebar tidak putus 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya 15 buah cabai merah keriting, tumbuk kasar 2 buah tomat merah, cincang kasar 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh gula merah, sisir halus 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air) 2 buah jeruk limau, ambil airnya 100 ml minyak untuk menumis Bumbu Halus: 15 butir bawang merah 5 buah cabai rawit merah 2 cm jahe Cara Membuat Ikan Bakar Rica-rica: Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Angkat. Tambahkan cabai merah ker...
Admin Budaya
GURAME BAKAR DAUN JERUK
Makanan Minuman
Bahan-bahan/ bumbu-bumbu: 1 ekor ikan gurame, kerat-kerat 1 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam Bahan Bumbu Bakar(aduk Rata): 1 siung bawang putih, haluskan 5 butir bawang merah, haluskan 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus 3 buah cabai merah keriting, haluskan Bahan Kecap (aduk Rata): 4 buah tomat hijau, potong-potong 4 butir bawang merah, iris halus 4 buah cabai rawit merah, iris halus 100 ml kecap manis 1 buah jeruk nipis, ambil airnya Cara membuat gurame bakar daun jeruk : Lumuri ikan gurame dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit. Goreng asal berkulit. Lumuri ikan bersama bumbu bakar. Bakar hingga kecokelatan. Sajikan bersama kecap. Untuk 2 porsi Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Sapo Tahu Ayam
Makanan Minuman
Bahan Utama : 2 potong dada ayam,kemudian iris menjadi beberapa bagian ½ bagian tahu cina halus,lalu iris, goreng, tiriskan 1 buah wortel,lalu iris,kemudian rebus sebentar, tiriskan 1 ikat kecil kembang kol,lalu potong per kuntum 1 batang daun bawang,kemudian iris serong 2 buah jamur hitam,kemudian iris 10 buah jamur kancing,lalu iris menjadi 2 bagian Bahan Bumbu : 1 siung bawang putih,kemudian memarkan 2 sendok makan kecap ikan 2 sendok makan kecap manis garam dan lada secukupnya Bahan Pelengkap : Minyak wijen Larutan tepung sagu dari 1/2 sendok makan tepung sagu dengan gelas air Cara Memasak : Langkah pertama yang dilakukan adalah panaskan minyak goreng kemudian tumis daun bawang dan bawang putih Kemudian masukan wortel, kembang kol dan jamur , tumis hingga layu Setelah itu masukan tahu cina yang sudah digoreng Kemudian masukan bumbu seperti kecap manis, kecap ikan , garam dan lada Terakhir lalu tuangkan larutan tep...