|
|
|
|
|
|
OPOR AYAM KAMPUNG Tanggal 24 Mar 2019 oleh Admin Budaya . |
Bahan:
- 1/2 kg ayam kampung
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 500 ml santan encer
- 250 ml santan kental
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 cm kencur
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
Cara Memasak:
1. Masak ayam dengan air sampai empuk dan air kaldu sedikit menyusut.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, lengkuas, serai, cengkeh dan kayu manis sampai matang.
3. Campur dengan santan encer.
4. Masukkan dalam ayam yang sedang dimasak dan masak sampai mendidih.
4. Masukkan santan kental tambahkan garam dan gula.
5. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Aduk-aduk sampai mendidih dan matikan api.
7. Taburi bawang goreng.
Opor siap disajikan bersama lontong atau ketupat. (Source: Vemale)
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
