Entri Terkait
Reog Ponorogo
Tarian
Reog adalah salah satu kesenian budaya yang berasal dari Jawa Timur bagian barat-laut dan Ponorogo dianggap sebagai kota asal Reog yang sebenarnya. Gerbang kota Ponorogo dihiasi oleh sosok warok dan gemblak , dua sosok yang ikut tampil pada saat reog dipertunjukkan. Reog adalah salah satu budaya daerah di Indonesia yang masih sangat kental dengan hal-hal yang berbau mistik dan ilmu kebatinan yang kuat. Sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Reog_(Ponorogo)
Alvian_ahmad02
ADAT "PEREMPUAN MELAMAR LELAKI" DI LAMONGAN
Ritual
ADAT LAMARAN DI LAMONGAN Lamongan selain memiliki keunikan dalam bahasanya, masakan, juga memiliki adat yang unik. Salah satu adat yang unik tersebut adalah kebiasaan dalam prosesi lamaran. Disebagian besar kota di Jawa Timur, lelaki biasanya melamar perempuan. Tetapi di Kabupaten lamongan justru perempuan yang melamar lelaki. Hal tersebut termasuk dialami oleh penulis. Dalam prosesi lamaran hal yang dibicarakan oleh pelamar adalah kesdiaan calon mempelai putra menerima calon mempelai putri, kesepakatan hari pernikahan dan kesepakatan lain. Pelamar umumnya adalah orang tua calon mempelai putri atau keluarga yang dianggap tua si keluarga putri. Sedangkan yang menerima tamu biasanya adalah orang tua calon mempelai putra. Kadang-kadang calon pengantin putra ikut menemui tamu. Pada zaman dahulu pelamar biasanya membawa makanan sebagai berikut : gemblong, wingko, pisang, Nasi besrta lauknya, lemet, dan rengginang. Di masa sekarang bawaan tersebut lebih berva...
Rasmian
Sayur Asem Gereh Blambangan
Makanan Minuman
Jika Anda menyukai Ikan asin maka makanan ini wajib kalian rasakan, karna masakan ini berbahan ikan asin. Blambangan sendiri merupakan kerajaan blambangan yang berpusat paling timur pulau jawa. kerajaan blambangan saat ini dikenal dengan banyuwangi. Bahan-Bahan : 100 gr gereh blambangan atau ikan kakap asin (ganti dengan ikan asin berdaging tebal lainnya jika tak ada) 150 gr kangkung, siangi 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 1 sdm/10 gr asam jawa dilarutkan dalam 5 sdm air hangat 800 ml air gula putih secukupnya (jika suka) Bahan Halus : 2 bh/20 gr cabe merah 3 bh/30 gr bawang merah 2 siung/6 gr bawang putih 1 sdt terasi goreng 1,5 sdt garam atau sesuai selera Cara Memasak : 1. Rendam 1 sdm/10 gr asam dalam 5 sdm air hangat. Sisihkan. 2. ...
Findayuliana
Sate Komoh Malang
Makanan Minuman
Sate komoh merupakan makanan khas dari kota Malang, Jawa Timur. Sensasi rasa dari kuliner ini adalah perpaduan antara manis, asem dan sedikit pedas. Bagi yang tidak suka pedas, kalian dapat mengurangi atau bahkan tidak menggunakan cabai sama sekali. Sate komoh juga bisa disajikan tanpa dibakar, karena sebagian orang tidak terlalu suka masakan dibakar atau mungkin ingin menghemat waktunya. Sehingga setelah daging matang, kalian dapat menusuknya ditusuk sate dan langsung siap dimakan tanpa dibakar. Cita rasanya sama-sama nikmat kok! Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 500 gram daging sapi tanpa lemak, rebus lalu potong dadu 500 ml santan kental Secukupnya daun jeruk, biarkan utuh Secukupnya daun salam, biarkan utuh 2 cm lengkuas, memarkan 2 cm jahe, memarkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu Secukupnya tusukan sate...
Indahmnrt
Sambal Petis Jawa Timur
Makanan Minuman
Sambal petis ini berwarna coklat, bahan dasarnya adalah bawang goreng, cabai, dan petis. Petis merupakan cairan kuah hasil dari rebusan ikan pindang, dan kupang/udang yang diolah sedemikian rupa hingga jadi mengental seperti saus yang lebih padat. Rasanya tidak terlalu pedas dan agak manis, paling pas jika dimakan bersama tahu goreng dan lontong mie. Sumber: https://www.msn.com/id-id/kuliner/foodculture/sambel-nusantara-sedap-ini-10-sambal-dari-berbagai-kota-di-indonesia-dijamin-nagih-banget/ar-BBxm8nL?li=AAfuCL3
Oase
Sambal Bajak Jawa Timur
Makanan Minuman
Resep: Bahan 2 cabai merah besar 15 cabai rawit merah 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt terasi 1/2 sdt garam 1 mata asam jawa 15 g gula merah 1/2 sendok gula putih 50 ml minyak goreng Cara Membuat 1. Masukkan cabai merah besar dan rawit, bawang merah dan bawang putih untuk digoreng setengah matang sampai layu. 2. Tiriskan bahan dan haluskan. 3. Siapkan wajan untuk menumis sambal. 4. Tambahkan minyak secukupnya. 5. Masukkan bahan sambal yang sudah dihaluskan. 6. Masukkan bumbu seperti garam, asam jawa, gula merah dan gula putih. Masak sampai sambal berubah warna dan minyak keluar dari sambal. 7. Tiriskan lalu masukkan ke dalam wadah penyimpanan. Sumber: http://lifestyle.l...
Oase
Bakso Kikil
Makanan Minuman
Siapa yang tidak suka denga kuliner khas Indonesia yang satu ini. Bakso sudah menjadi makanan yang sangat mendunia, karena bukan hanya orang Indonesia saja yang menyukainya tapi orang luar negeri pun menyukai bakso. Saat ini bakso sudah memiliki berbagai macam varasi, ada bakso urat, keju, cabe rawit, telur, dan lain-lain. Di salah satu daerah yaitu Tulungagung memiliki variasi bakso yang berbeda yaitu bakso kikil. Bakso ini memiliki tekstur yang kenyal dan juga sangat nikmat. Bakso kikil ini bisa kalian temui di Pasar Sore dan warung bakso yang berada di dekat stasiun kereta. Bahan: 500 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, dibuang uratnya dan iris-iris tipis 1 sendok makan garam kasar 1/2 sendok teh poly powder 50 gram putih telur 250 gram es serut 1 sendok teh penyedap rasa 1 siung bawang putih dihaluskan 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan bawang putih goreng 1/2 sendok makan bawang merah goreng 150 gram tepung sagu aren 100 gram lem...
Isticasugi
Daging Sate Kerang
Makanan Minuman
Jika menyebut nama Surabaya, sebagian orang mungkin akan berpendapat kota pahlawan adalah gudang makanan enak. Iya, kuliner seperti, rawon, rujak cingur, tahu tek, lontong balap menjadi beberapa nama andalan makanan khas yang sudah terkenal enak di nusantara. Selain nama-nama di atas, ada satu lagi kuliner khas Surabaya yang juga tidak kalah enaknya yaitu sate kerang. Sate kerang biasanya menjadi menu yang pas untuk teman menikmati lontong balap. Paduan rasa yang pedas serta sedikit manis berkat siraman kecap menjadikan sate ini menggoda siapa saja untuk mencobanya. Tekstur daging kerang yang kenyal saat berada di mulut menjadikan momen menikmati sate kerang mengundang sensasi tersendiri. Uniknya, daging kerang yang disajikan tidak dibakar maupun dipanggang layaknya sate-sate yang selama ini kita kenal. Daging kerang di sate ini hanya direbus kemudian disiram dengan bumbu kecap dan sambal. Proses pembuatan sate kerang sendiri harus melewati beberapa tahap. Pertama, dagin...
Muthi Ashriyanti Tarya
Soto Ayam Ambengan
Makanan Minuman
Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya.Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Depot Soto Ayam Pak Sadi ini sudah berdiri sejak tahun 1970 dan terkenal dengan rasa koya sotonya yang khas. Karena terkenalnya kelezatan soto ayam tersebut, maka masyarakat umum menyebut semua soto ayam khas Surabaya sebagai Soto Ayam Ambengan. Soto Ayam Ambengan terdiri dari daging ayam (daging, jerohan, kulit, brutu), telur, nasi putih, bihun, kubis cacah dan kuah kaldu ayam. Biasanya para pecinta makanan ini kemudian mencampur makanannya dengan koya (bubuk yang terbuat dari parutan kelapa, tumbukan kerupuk udang, dan bawang putih), kerupuk, sambal, dan jeruk nipis. Ada pula yang kemudian masih menambahkan kecap manis atau kecap asin sesuai seler...
