Entri Terkait
Nasi Timbel Sunda
Makanan Minuman
Merujuk kepada cara memasak dengan membungkus nasi panas di dalam daun pisang. Panas nasi menjadikan aroma daun pisang luruh dan menambah aroma nasi. Caranya hampir sama dengan membuat lontong; ditekan, dipadatkan, dan digulung dengan daun pisang; biasnya disajikan bersama beberapa pilihan lauk-pauk teman nasi seperti ayam, bebek, atau merpati goreng, empal gepuk, jambal roti, tahu, tempe, sayur asem, lalab dan sambal. Nasi timbel pada perkembangannya mengilhami resep nasi bakar. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Khas Sunda Cibiuk Indonesian Restaurant Address: Jalan Lapangan Ros Raya No.15, Bukit Duri, Tebet, RT.13/RW.5, Bukit Duri, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12840 Phone: (021) 8309240
Meta Indriyani Kurniasari
ES GOYOBOD
Makanan Minuman
Minuman khas di Indonesia memang beraneka ragam , bahkan di hampir tiap daerah ada ciri khasnya . Salah satunya adalah Es Goyobod khas Garut . Es Goyobod yang artinya ” basah kuyup ” ini berisi potongan seperti cendol yang dikenal dengan sebutan mutiara atau mata ikan berwarna berwarna merah muda, es kolang-kaling, roti, buah alpukat , susu cair serta gula cair yang ditutup es serut. Dalam segelas es goyobod, biasanya juga diisi dengan campuran potongan agar-agar coklat. Es ini sangat segar dan mampu melegakan dahaga di siang hari. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ii resep pembuatanya : Bahan : - 100 ml sirop gula - 4 sendok makan pacar cina, rebus - 100 gram alpukat, keruk dagingnya - 150 gram daging buah kelapa muda, keruk halus - 200 ml santan - 100 ml susu kental manis NESTLE®cap Nona Es serut Bahan hunkue: - 100 gram tepung hunkue - 600 ml santan encer Cara Membuat : 1. Buat adonan...
Yulius Dwi Kristian
batagor
Makanan Minuman
Batagaor adalah kuliner jajanan khas Bandung yang sudah dikenal masyarakat luas. Sebenarnya batagor itu adalah kependekan dari bakso tahu goreng. Batagor pada umumnya terbuat dari tahu yang diisi dengan bakso daging atau ikan dan disajikan dengan sambal kacang yang disiram diatasnya sehingga membuat citarasa batagor menjadi gurih. Batagor pertama kali dikreasikan oleh pria bernama Isan di tahun 1970-an. Ia menggabungkan bakso atau adonan aci dan tahu, kemudian digoreng bersama. Dari sinilah racikan batagor buatan Isan diadaptasi, hingga kini ada banyak penjual batagor populer di Bandung. Berikut ini resep pembuatan batagor : Bahan : - 200 gr ikan tenggiri, haluskan - 100 gr udang kupas, cincang halus - 1 batang daun bawang, iris halus - 75 gr tepung sagu tani - 1 sdm kecap ikan - 1 sdt kecap asin - 4 siung bawang putih, halulskan - 1/2 sdt merica bubuk - 50 ml air - 3 buah tahu putih besar, belah 4, keluarkan isinya - 3 bu...
Yulius Dwi Kristian
mie kocok
Makanan Minuman
Kota Bandung memang bisa disebut barometer kuliner Indonesia karena keanekaragaman kuliner baik makanan , jajanan dan minuman mampu bersaing dengan makanan modern. Salah satu makanan yang patut dicoba adalah Mie Kocoknya yang terkenal dengan kelezatanya. Mie kocok ini berbahan dasar mie yang di rebus dan dikocok, ditambah urat atau kikil sapi, sayuran taoge, bakso sapi daun bawang, bawang goreng dan jeruk nipis beserta kuah kaldu sapi. Sehingga ada sensasi berbeda bila menyantap makanan ini. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - 600 gr mie basah, cuci dan tiriskan - 3 butir telur ayam, potong jadi 6 bagian - 200 gr taoge seduh air mendidih - 250 gr dada ayam, rebus hingga matang dan potong kotak kotak Bahan Kuah : - 600 ml air - 2 cm jahe, haluskan - 3/4 sendok teh, merica bubuk - 1 liter, kaldu ayam - 1/2 butir pala diparut - 3 sendok makan, larutkan dengan 50 ml air - 300 gr ud...
Yulius Dwi Kristian
dodol
Makanan Minuman
Apa yang anda pikirkan mendengatkan kata dodol , pasti langsung tertuju pada kota garut. Yup memang dodol merupakan makanan khas dari kota Garut Jawa Barat. Terdapat banyak jenis dari dodol Garut ini, diantaranya adalah dodol wijen, dodol nanas, dodol tomat, dodol durian, dodol coklat, yang paling terkenal adalah dodol picnic dan chocodot dan masih banyak lagi jenis-jenisnya. Dodol ini termasuk kepada makanan camilan karena rasanya yang manis. Terdapat banyak sekali toko-toko atau warung-warung yang menyajikan dodol sebagai jualannya. Di sepanjang jalan kota Garut banyak penjual yang menjajakan dodol garut, terutama di jalan-jalan yang sebagai pintu gerbang ke daerah lain di sekitar kota Garut. Orang banyak yang menyukai dodol Garut ini karena rasanya yang khas, sehingga membedakan dengan dodol-dodol yang berasal dari daerah lainnya di Indonesia. Misalnya, resep dodol ketan Berikut ini resep pembuatan Dodol : Bahan : - tepung ketan 1 kg - gul...
Yulius Dwi Kristian
tahu sumeedang
Makanan Minuman
Bila mendengar kata Sumedang pasti hal yang pertama kita ingat adalah Tahu nya . Anggapan itu memang tidak salah karena disana memang sangat mudah menemui tahu ini . Tahu Sumedang memiliki ciri khas kulit luarnya yang berbintik-bintik dan rasa yang gurih, perpaduan kulit tahu yang kering dan bagian dalam yang agak basah. Tidak hanya rasanya yang enak namun tahu ini memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga sangat bagus untuk tubuh. Dalam pembuatan tahu Sumedang tidak diperlukan pengawet seperti pada pembuatan tahu putih, ini karena tahu Sumedang sudah digoreng sehingga daya tahannya lebih lama. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resepnya Bahan : - Kacang Kedelai 100 kg - Air 4000 liter - Larutan biang 350 liter - Minyak Goreng 20-25 kg Bumbu - kemiri - bawang putih - garam yang dihaluskan dan dilarutkan dalam air rendaman tahu mentah siap goreng. Cara Pembuatan Pembuatan sari kedelai. 1. Bersihkan...
Yulius Dwi Kristian
Bajigur
Makanan Minuman
Bajigur mungkin sudah banyak masyarakat Indonesia yang mengenalnya. Minuman yang disajikan hangat ini populer dan memiliki ciri khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat. Penjual minuman tradisonal bajigur biasa menjual dengan menggunakan gerobak dorong dan sebagai pelengkapnya ditambahkan aneka macam makanan rebus. Bajigur paling cocok diminum pada saat cuaca dingin dan basah sehabis hujan. Makanan yang sering dihidangkan bersama bajigur adalah pisang rebus, ubi rebus, bala-bala, comro atau kacang rebus. Membuat minuman bajigur sebetulnya cukup mudah. Bahan utama pembuatannya adalah gula aren (gula merah), dan santan. Sebagai bahan tambahan dapat juga dicampurkan sedikit jahe, garam, bubuk vanili, dan potongan roti yang diiris-iris seperti dadu. Seiring dengan perkembangan zaman, Bajigur dibuat dalam bentuk instan berupa bubuk yang tinggal diseduh menggunakan air hangat, tujuannya agar bisa dinikmati secara praktis kapanpun dan dima...
Yulius Dwi Kristian
Patung Kuda Nogowarno
Ornamen
Patung ini merupakan Nyai Roro Kidul yang sedang mengendarai kuda bersayap dari Pantai Selatan ke Gunung Merapi. Kuda tersebut berdiri di atas sebuah kotak kayu yang pada sisi kanan menggambarkan seorang raksasa dengan dua kepala yang bermahkota ular naga, sedangkan sisi kiri bentuk lain seorang raksasa. sumber: Museum Nasional, 2013
