Entri Terkait
Garang Asem Ceker - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 porsi 7 ceker 3 siung bawang merah, iris halus 3 siung bawang putih, iris halus 1 buah tomat hijau iris tipis 1 buah belimbing wuluh, iris tipis 1 buah cabe merah besar 1 buah cabe hijau besar 1 daun sereh 1/2 ruas jahe 1/2 ruas lengkuas 1/2 ruas kunyit 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 bks santan kara 3 gelas air secukupnya gula dan garam 1 sdt margarin untuk menumis Langkah: -Rebus ceker hingga matang, setelah matang tiriskan dan simpan air kaldu -Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, cabai, lengkuas, daun salam, daun sereh dan daun jeruk hingga matang -Masukkan santan dan belimbing wuluh, aduk hingga mendidih -Masukkan ceker beserta air kaldu -Aduk-aduk dan tambahkan garam serta gula sesuai selera -Setelah mendidih, angkat dan sajikan ...
Naufalrasyid
Selat Solo Galantin - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg daging sapi 250 gr tepung panir 8 siung bawang putih 3 butir telur 4 sdt garam 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi 1 sdm gula pasir 1/4 butir pala haluskan 1 sdm merica bubuk Kuah: 800 ml air 1 1/2 butir gula merah 3 sdm kecap manis 1/4 butir pala (biarkan utuh) 3 buah tomat potong-potong 1 buah bawang bombay iris secukupnya Garam gula kaldu bubuk sapi 1 sdt merica bubuk 5 siung bawang putih haluskan 4 siung bawang merah haluskan 4 siung bawang merah haluskan Pelengkap: Wortel rebus, buncis rebus, kentang goreng, telur kecap, irisan tomat, daun selada Langkah: -Haluskan daging sapi, bersama bumbu-bumbu. Setelah halus masukkan tepung panir dan telur. Aduk sampai rata. -Setelah itu masukkan adonan daging ke dalam loyang yang telah dioles sedikit minyak. -Kukus selama kurang lebih 45 menit. Setelah matang angkat sisihka...
Naufalrasyid
Sup Timlo Udang - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 pcs udang uk sedang, kupas bersih 4 pcs baso sapi, belah 4 5 pcs baso ikan, belah 4 4 lembar jamur kuping, iris-iris 3 buah wortel uk kecil, potong bulat 1 batang daon bawang, iris 5 siung bawang putih, cincang 1/2 siung bawang bombay, cincang Garam, kaldu jamur, lada, saos tiram, kecap ikan Secukupnya air Minyak untuk menumis Langkah Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bombay yang...
Naufalrasyid
Soto Daging Bening Khas Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Bahan : 1-2 kg daging sapi campur urat 4 liter air 1 sdt garam (cicipi dan sesuaikan) Bumbu halus : 6 siung bawang merah 10 siung bawang putih 1/2 sdt pala bubuk Bumbu lainnya : 4 lembar daun salam 5 helai daun jeruk 2 batang serai, ambil putihnya, geprak 1 ruas langkoas, geprak 3 batang kayu manis 5 butir cengkeh Pelengkap : Secukupnya toge pendek Irisan jeruk nipis/lemon Secukupnya telur/telur puyuh Secukupnya bawang goreng Langkah: -Potong-potong daging dadu sedang, rebus dengan air hingga empuk, kecilkan api, biarkan menggolak-ngolak -Di wajan lain, didihkan air, masukkan toge, aduk sebentar, lalu tiriskan -Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lainnya, tumis hingga berubah warna -Lalu tuang seluruh bumbu yang ditumis kedalam air yang berisi daging dan kaldunya, aduk rata -Bumbui, beri gara...
Naufalrasyid
Ayam Bakar Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 2 sdm kecap manis 1 sdm gula merah, sisir Air kelapa utk ungkep ayam Bumbu yang dihaluskan : 8 btr bawang merah 6 siung bawang putih 2 btr kemiri, sangrai Seruas kunyit secukupnya Garam Langkah Balurkan bumbu yang telah dihaluskan ke ayam yang telah dipotong-potong. Remas-remas sebentar. Diamkan kira-kira 20 menit Tambahkan air kelapa, gula merah, kecap manis dan garam. Ungke...
Naufalrasyid
Lapis Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 10 kuning telur 100 gram gula pasir 1/2 sm pasta vanila 125 gr mentega di kocok sampai mengembang dan putih 50 gr tepung Selai strawberry Kismis Langkah: -Mixer kecepatan tinggi kuning telur dan gula juga pasta vanila sampai ngembang putih dan berjejak. Kurang lebih 10 menit tapi tergantung mixernya. -Mentega yang sudah dikocok ngembang dicampur sedikit dengan bahan telur tadi. Hati hati aduknya. -Setelah itu dengan bertahap adonan mentega masukkan ke adonan kuning telur dengan cara aduk balik. -Baru masukkan terigu sambil di ayak dikit-dikit dengan aduk balik atau dimixer kecepatan rendah sebentar saja. -Oven yang sudah dipanaskan suhu 180. -Adonan tuang ke dalam loyang yang sudah diberikan alas kertas baking olesi mentega sedikit. Satu loyang tabur dengan kismis. -Panggang selama 20 menit atau tergantun...
Naufalrasyid
Tongseng Ayam Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1/4 ekor ayam ras 5 lembar kol sobek-sobek Daun bawang 2 buah tomat 1 bh bawang bombay 4 lbr daun jeruk 3 lbr daun salam 2 btg serai 20 bh rawit (separo dicincang) Kecap Gula Garam Penyedap rasa Lada Bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 bh&nbs...
Naufalrasyid
Brambang Asem Khas Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 2 ikat daun lung (ketela) secukupnya Tempe gembus (1/2 lingkaran) Bahan sambal : 3 keping gula merah secukupnya Asam jawa 1 batang terasi udang bakar di teflon secukupnya Cabe rawit (7) 2 buah bawang merah bakar di teflon secukupnya Garam secukupnya Air Bahan tempe gembus : 5 buah bawang merah 3 buah bawang putih 1 sdm ketumbar 1/2 keping gula jawa...
Naufalrasyid
Masak Lombok Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gr daging sapi 2 lembar daun salam 1 jempol laos, geprek 2 sdm kecap manis 1 sdm gula merah 5 sdm air asam jawa 1 bungkus kecil santan instan Bumbu irisan: 15 siung bawang merah 2 siung bawang putih 10 buah cabe hijau 10 buah cabe merah keriting 25 buah cabe rawit selera Note: takaran cabe bisa di sesuaikan Langkah: -Rebus daging sapi hingga empuk, tiriskan kemudian iris tipis. -Tumis irisan bawang merah, bawang putih, laos dan daun salam hingga wangi. -Masukkan irisan cabe ke dalam tumisan bawang. Tumis hingga cabe layu. -Masukkan daging, gula merah, kecap, garam, air kaldu rebusan daging, air asam dan santan. Aduk rata. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Sajikan. RM/Toko yang Menyediakan: Lombok Idjo Restaurant Diner Address: Jl. Gajah Mada, Punggawan, Banjarsari, K...