Selat Solo Galantin - Solo - Jawa Tengah

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Solo

Selat Solo Galantin - Solo - Jawa Tengah

Tanggal 10 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi

250 gr tepung panir

8 siung bawang putih

3 butir telur

4 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk rasa sapi

1 sdm gula pasir

1/4 butir pala haluskan

1 sdm merica bubuk

Kuah:

800 ml air

1 1/2 butir gula merah

3 sdm kecap manis

1/4 butir pala (biarkan utuh)

3 buah tomat potong-potong

1 buah bawang bombay iris

secukupnya Garam gula kaldu bubuk sapi

1 sdt merica bubuk

5 siung bawang putih haluskan

4 siung bawang merah haluskan

Pelengkap: Wortel rebus, buncis rebus, kentang goreng, telur kecap, irisan tomat, daun selada

Langkah:

-Haluskan daging sapi, bersama bumbu-bumbu. Setelah halus masukkan tepung panir dan telur. Aduk sampai rata.

-Setelah itu masukkan adonan daging ke dalam loyang yang telah dioles sedikit minyak.

-Kukus selama kurang lebih 45 menit. Setelah matang angkat sisihkan. Potong-potong sesuai selera.

-Kuah: didihkan air. Tumis bumbu halus dengan bawang bombay sampai harum. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Beri pala, merica, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Masukkan tomat. Masak sampai mendidih, koreksi rasa.

-Tata dalam piring selada, galantin, buncis, wortel, kentang goreng dan potongan telur kecap, beri irisan tomat. Siram dengan kuah. Sajikan

RM/Toko yang Menyediakan:

Tenda Biru's Selat Solo

Rumah Makan Tradisional

Depot bernuansa santai dan sederhana menyajikan aneka makanan khas Solo seperti selat, sop dan lain.

Alamat: Jl. K.H Samanhudi No.1, Bumi, Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57149

Telepon: 0812-1539-3845

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3333391-selat-solo-galantin

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...