Entri Terkait
Tumis Kecipir Kuah Nanas Khas Badau, Bangka Belitung
Makanan Minuman
Bahan: 200 gram buah kecipir muda 250 perasan air nanas 100 gram daging sapi, potong sesuai selera 10 buah cabai rawit, iris serong Garam secukupnya 4 sendok makan minyak goreng Bumbu Halus: 8 buah cabai merah 6 buah bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah kemiri 4 cm jahe 5 cm lengkuas 2 sendok terasi 3 sendok teh gula jawa Cara Membuat: Iris serong kecipir menyerupai huruf X sampai semuanya selesai barulah kemudian cuci bersih kecipir yang sudah diiris tadi hingga bersih. Rebus daging sapi yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih tadi sampai benar-benar lunak, jika sudah segera angkat. Selanjutnya panaskan minyak goreng hingga mendidih baru kemudian tumis bumbu halus sampai aromanya berbau harum. Aduk rata. Kemudian masukkan kedalamnya irisan kecipir, daging sapi, perasan air nanas dan irisan cabai rawit, jika a...
Admin Budaya
Martabak Mini Telur Asin
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk 4 buah Bahan Kulit : 5 sdm Terigu, diayak 1 sdm Minyak Makan Secukupnya Air Bersih Secukupnya Garam & Gula Pasir Bahan Isi : 1 btr Telur Bebek Asin 1 btr Telur Ayam Sosis Ayam, potong-potong Daun Bawang, iris halus Cabe Merah, iris halus Bawang Merah, iris halus Bawang Putih, iris halus Secukupnya Garam & Gula Pasir Cara Pembuatan: Mari siapkan bahan kulit terlebih dahulu. Dan siapkan bahan utk isi nya. Campur jd 1 dgn air yg sedikit demi sedikit dimasukkan dlm adonan. Aduk perlahan hingga kalis. Bagi adonan sesuai yg diinginkan. Lalu rendam dlm minyak. *Resep asli 4 jam tp aku cuma 1 jam krn udah iseng pengen ngemilðŸ˜* Sementara itu, jika sdh pas waktu kita bisa buat utk isi nya. Kocok lepas telur. Lalu masukkan bahan lainnya. Kocok lagi hingga berbusa. Lanjut utk membentuk adonan kulit....
Deni Andrian
Martabak Manis Teflon
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk 3 kali panggangan teflon ukuran 22 cm Bahan 1: 250 gr tepung terigu (aku pake segitiga) 50 gr gula pasir 15 gr susu bubuk 1/4 sdt baking powder 1/4 sdt garam 1/2 sdt ragi 1/4 vanili cair (diresep bubuk, pas gapunya) 300 mL air Bahan 2: 3 butir telur 30 gr gula pasir Bahan 3: 25 gr Margarin leleh 3/4 sdt baking soda Topping: Keju SKM coklat dan Putih Meses coklat Langkah: Campur semua bahan 1 kecuali air aduk rata baru ditambah air lalu dikeplok-keplok dengan whisk balon setelah itu tutup dengan wrap atau kain minimal set jam (saya 1 jam). Campurkan bahan 2, kemudian campurkan ke dalam bahan 1 aduk rata. Kemudian baru tambahkan margarin leleh aduk rata terus tambahkan baking soda aduk rata. Kalo diresep aslinya pake 2 tungku saya pake 1 tungku tapi api kecil cenderung mati. Panaskan teflon sampe bunyi ces kalo dikasih air atau setetes adonan.. Masukkan 1/3 adonan ke teflon kemudian tutup....
Deni Andrian
Martabak Tahu
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk 10 porsi 40 lembar kulit lumpia 1 buah tahu cina 0,5 sdt merica 1 bungkus kaldu bubuk rasa ayam 4 batang daun bawang, bersihkan 4 butir telur secukupnya Minyak goreng Langkah dalam 30 menit: Rajang halus daun bawang. Hancurkan tahu cina. Dalam mixing bowl, masukkan tahu yang sudah dihancurkan, rajangan daun bawang, 4 butir telur, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Panaskan dulu minyak dengan api sedang cenderung kecil, sambil melipat martabaknya. Jadi nanti begitu jadi, langsung digoreng. Ngga usah nunggu melipat semua martabak selesai. Nah.. bagian ini tricky juga nih. Karena kulit lumpia mudah sobek. Kadang kala perlu di-dobel untuk membungkusnya. Ambil satu lembar kulit lumpia. Letakkan dibagian tengahnya, 1 sdm munjung adonan tahu. Lipat bentuk amplop. Langsung masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan tadi. Goreng dikedua sisinya. Membaliknya cukup sekali, bia...
Deni Andrian
Martabak Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 100 gr terigu 1/8 sdt garam 1/2 sdm gula pasir 1/4 sdt baking soda 1/2 sdt baking powder 152 ml air pandan+suji, sy pake 3lbr daun pandan & 2lbr daun suji Bahan oles : Margarin/butter Gula, untuk taburan Susu kental manis Langkah Ayak terigu, lalu masukkan garam, gula, soda dan baking powder aduk rata. Tambahkan air pandan suji, aduk rata dgn balon whisk sampai adonan mulus tidak bergerindil. Adonan kental seperti digambar. Kocok² adonan selama 3-5menit, lalu diamkan sebentar kira² 5menitan. Panaskan cetakan api cenderung kecil, setelah cukup panas tuang adonan ¾ cetakan lalu tekan dgn sendok...
Deni Andrian
Martabak Tepung Beras
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/4 kg tepung beras 2 sachet skm putih 1 sachet madurasa 1/8 sdt garam 1 sdm gula pasir 1/2 gelas air matang suhu ruang 1 sdm minyak goreng 1/8 sdt baking powder 1/16 sdt baking soda Taburan: Gula pasir Olesan: Margarine (secukupnya) Topping: (optional) Keju cheddar parut Coklat beras (meises) Selai buah atau selai kacang Alat: Teflon Langkah Siapkan bahan2nya.Campurkan dalam wadah baskom/pitcher plastik/ jar Plastik: tepung beras, skm, air, minyak, gula, garam, madurasa dan baking powder. Aduk cepat hingga benar2 rata dan tidak bergerindil. Siapkan Tefl...
Deni Andrian
Martabak manis pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 sdm tepung terigu 1 sdm tepung tapioka 4 sdm gula pasir 1 sdm minyak goreng 1 butir telur 130 ml susu cair secukupnya Garam 1/2 Baking powder Pasta pandan 1/2 baking soda(di campur saat akan di panggang) Topping: Mentega skm Meises (sesuai selera) Langkah Kocok gula pasir dan telur hingga gula larut...
Deni Andrian
Martabak Mini Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan A 250 gr tepung terigu 100 gr gula pasir 2 sdm susu bubuk 300 ml air 1 sdt baking powder 1/2 sdt vanila bubuk 1 butir telur 2 tetes pewarna hijau 2 tetes pasta pandan Bahan B 1/2 sdt baking powder 1 sdt baking soda Toping : Margarin Gula pasir K...
Deni Andrian
Martabak manja batita super simpel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr tepung protein tinggi 250 ml air 1 sdm gula pasir 1 butir telor 1 sdm minyak goreng 1/4 sdt bs.bp(me ga smpe 1/4) 1 sdm susu bubuk 1/2 sdm vanili.garam 1 sdm skm putih 2 tetes pewarna makanan secukupnya skm dan keju parut u/toping Langkah Siap bahan2...kocok telor dan gula pasir.sampe gula pasir larut...