Entri Terkait
Baso Pempek Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram udang (bebas jenisnya) 100 gram wortel (kupas+ potong dadu) 2 helai daun bawang (iris tipis) 2 butir putih telur 150 gram tepung sagu / tapioka (aku pake merk sagu tani biar enak) 6 buah bawang putih (geprek+cincang) 2 sdm garlic powder 1 sdt minyak wijen 1 sdm garam 1 sdm gula Cara Membuat Cuci bersih udang. Lalu kupas. Buang kepala dan kulitnya. (Saya simpan kulit dan kepala nya dikulkas untuk bikin kaldu udang) Cincang udang dengan cara memotong tipis daging udang. (Jangan diblender karena nanti tidak terlalu berasa udangnya) Siapkan bahan. Lalu campurkan semua bahan kecuali tepung tapioka. Setelah diaduk rata. Masukkan garlic powder dan putih telur. (Wajib menggunakan putih telur agar adonan kenyal dan empuk) Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk dan tidak lengket ditangan (he...
Riani Charlina
Lempah Pepaya Muda Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah pepaya muda ukuran kecil, bersihkan iris tipis 2 ons udang 1 jempol terasi 7 cabe rawit Cara Membuat Haluskan terasi dan cabe, rebus dengan air sampai bumbu matang, tanda nya ada kerak d garis air dalam panci Masukan udang, mendidih sebentar masukan pepaya. Rebus sampai matang. Cicipi rasanya ya Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 sumber: https://cookpad.com/id/resep/613432-lempah-pepaya-muda-udang
Riani Charlina
Keruket Singkong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg singkong(rebus dan haluskan) 1/2 kg tepung terigu 1 ons udang kering 1/2 butir buah pepaya mengkel (pilih yg mentah tp daging kuning kemerahan) 2 siung bawang putih 6 siung bawang merah 5 buah cabe rawit 1/2 sdt garam 1 sdt lada bubuk secukupnya masako Cara Membuat Potong2 singkong, cuci bersih dan rebus sampai matang Untuk menghemat waktu sembari merebus singkong siapkan bahan2 isi keruket yaitu cuci bersih pepaya mengkel dan parut pepaya mengkel dg parutan keju Haluskan bumbu bawang putih bawang merah cabe Tumbuk halus udang kering dan tumis bumbu halus sampai harum kemudian campurkan masako, garam, lada dan udang kering perbaiki rasa Masukan parutan pepaya mengkel kedalam tumisan bumbu. Aduk rata sampai airnya sdkt mengering, kemudian angkat dan dinginkan Siapkan adonan singkong yg sdh direbus s...
Riani Charlina
Tim Ikan Kembung Ala Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan kembung segar 2 jempol asam jawa 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh vetsin 1 butir bawang merah iris sesuai selera Cabe rawit utuh Cara Membuat Cuci bersih ikan. Tata di atas piring tim. Taburi garam dan vetsin serta asam jawa. Tambahkan bawang merah iris dan cabe rawit sesuai selera. Tim selama 10-15 menit. Angkat dan sajikan. Enak banget apalagi ditambah dengan sayur rebus dan dicocol ke dalam kuah ikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/693617-tim-ikan-kembung-ala-bangka
Riani Charlina
Lempah Nanas Tenggiri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan tenggiri kecil 10 kepala udang 1/4 buah nanas 1 genggam daun kemangi 2 belimbing wuluh 2 potong laos 2 batang serai 2 bawang putih 3 buah tomat ceri 2 daun salam 2 daun jeruk garam gula asem jawa gula merah Bahan dihaluskan : 8 bawang merah 2 cabe merah (sesuai selera) 4 kemiri 1 ruas jari kunyit 1/2 ruas jari laos Cara Membuat Haluskan bumbu halus, oseng dengan minyak kelapa hingga harum Masukkan air mendidih, dan seluruh sisa bahan kecuali nanas, kemangi, ikan tenggiri, tomat Setelah mendidih dan harum kaldu udangnya, masukkan ikan hingga hampir matang Masukkan nanas dan tomat. Buang kepala udang dan sesaat sebelum disajikan masukkan daun kemangi Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega...
Riani Charlina
Ikan Panggang Bumbu Lempah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan tenggiri Bumbu halus (blender dgn sdkt air/tumbuk) 4 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit 4 buah cabe merah keriting 1 sdt terasi bumbu tambahan 1 sdt asam jawa 1 sdm garam 1 sdm gula pasir 3 lembar daun salam secukupnya daun pisang Cara Membuat Cuci bersih ikan, belah jangan sampai putus dan kerat2 bagian ikan yg ada tulangnya. Sisihkan Pindahkan bumbu halus dari blender ke mangkuk, tambahkan garam,gula,asam yg sdh di remas dgn sedkt air dan daun salam Siapkan ikan di atas daun pisang,lumuri bumbu di bolak balik hingga rata,bungkus dan semat dgn tusuk gigi/steples, panggang dengan bara arang dengan api sedang, di bolak balik sesekali agar tidak gosong. panggang hingga matang Alamat dan Kontak Penjual: Ruma Makan Belitong Tim...
Riani Charlina
Gonggong Rebus Sambal Jeruk
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Gong Gong segar, yang msh hidup 1/2 sdm garam 4 buah cabe merah kriting 8 buah cabe setan 5 buah cabe rawit ijo 2 siung bawang putih 1/2 sdt gula putih sedikit garam 1 buah jeruk nipis, peras airnya Cara Membuat Rebus Gong Gong ke dalam air selama 20 mnt. tambahkan garam. Angkat dan tiriskan Rebus cabe dan bawang putih sampai matang. Angkat, tiriskan. Uleg cabe dan bawang, tambahkan sedikit garam dan gula. Tambahkan air jeruk. Aduk hingga rata. Dengan memakai tusuk gigi, keluarkan daging Gong Gong, cocol ke sambal Note: sebelum GongGong direbus, alangkah baiknya direndam air semalaman biar Gong Gong bersih dari pasir. Selamat mencoba. Alamat & Kontak Penjual: Restoran Yong Kee Jl. Engku Putri No 5-8, Batam Rumah Makan Kerang Gonggong Jalan Krekot Bunder...
Riani Charlina
Gonggong Tumis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 potong lengkuas 2 potong kunyit 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 biji cabe merah 4 biji cabe rawit 2 sendok garam 1/2 sendok ajinomoto 1 kg gong gong 2 helai daun salam 1 daun serai secukupnya air Cara Membuat Cuci bersih gonggong nya Potong potong bahan tadi (bawang merah dan putih, lengkuas, kunyit, cabe merah dan rawit) lalu ditumis Tumis bawang bawangan dulu lalu masukan cabe dan lengkuas, kunyit lalu masukan daun salam dan serai Setelah itu gambahkan air secukupnya hingga mendidih tambahkan 2 sendok garam dan 1/2 sendok penyedap Lalu masukkan gong gong dan tunggu hingga mendidih lagi dan hidangkan. Alamat & Kontak Penjual: Restoran Yong Kee Jl. Engku Putri No 5-8, Batam Rumah Makan Kerang Gonggong Jalan Krek...
Riani Charlina
Gonggong Saus Tiram Jagung Muda
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 siung bawah merah 1 potong dada filet ayam 2 buah tahu bakso sesuai selera gonggong (tidak pakai gonggong juga bisa) 5 buah cabe rawit merah 3 buah cabe merah besar 3 buah cabe hijau besar 1 sendok garam 1/2 sendok penyedap 1 buah jeruk nipis 4 buah jagung muda 4 sendok teh saus tiram 4 sendok teh kecap manis Cara Membuat Iris bawang merah, cabe hijau besar, cabe merah besar, cabe rawit dan jagung muda Tumis semua bahan yang tadi sudah di iris, lalu masukan jagung muda Setelah itu masukan gonggong, ayam, dan tahu bakso kedalam tumisan tersebut. Lalu tambahkan saos tiram, garam, penyedap, kecap, dan gula sedikit. Setelah sudah matang dan harum,silahkan angkat dan dihidangkan, jika suka asem tambahkan tetesan jeruk nipis sedikit. Jika tidak juga tidak masalah Selamat menikmati...