Entri Terkait
Oseng Tahu Kacang Panjang teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 lonjor kacang panjang potong sesuai selera secukupnya teri medan secukupnya grago tahu potong kotak goreng secukupnya teri besar 2 bwng merah iris tipis 1 bwng putih iris tipis 3 cabe rawit secukupnya gula secukupnya garam secukupnya kaldu bubuk secukupnya lada Langkah Tumis bumbu iris hingga...
Admin Budaya
Marbinda
Ritual
Tradisi “Marbinda” bagi orang Batak Toba sudah berlangsung turun temurun. Marbinda merupakan tradisi masyarakat Batak menyembelih hewan kemudian dibagikan pada warga. Setelah agama Kristen masuk ke Tanah Batak, tradisi ini pun dilakukan pada saat menyambut Natal dan Tahun Baru. Marbinda bertujuan untuk merawat kebersamaan, memeriahkan Natal serta mensyukuri berkat yang telah didapat selama satu tahun sekaligus menyongsong Tahun Baru dengan penuh suka cita. Hewan yang dibeli berasal dari uang yang dikumpulkan dari setiap warga. Hewan itu disembelih dan dipotong-potong untuk diberikan kepada warga. Pada umumnya warga yang mendapat adalah mereka yang ikut ikut berpartisipasi dalam pengumpulan dana. Tetapi tidak tertutup kemungkinan juga dibagi kepada masyarakat yang tidak mampu yang ada di kampung itu. “Tahun ini kami tetap melakukan Marbinda. Natal kemarin kami motong. Dan rencananya tanggal 31 juga akan motong. Setiap tahun di kampung ini kami Marbinda,&...
Hamzahmutaqinf
Sinandong Asahan
Seni Pertunjukan
Syair-syair yang di lantunkan dalam kesenian Sinandong Asahan penuh dengan kata-kata mistis, yang sarat dengan nasehat dan petuah orang-orang dahulu. Lantunan syair-syair Sinandong Asahan diiringi pula dengan alat musik seperti, biola, gendang rebab dan gong. Di samping sebagai hiburan pada setiap hajatan, seperti acara khitanan maupun acara pernikahan, syair-syair Sinandong Asahan juga sering dilantunkan pada acara pengobatan tradisonal yang lazim disebut oleh orang Asahan sebagai pengobatan siar mambang. Saat ini Sinandong Asahan nyaris punah. Perkembangan Sinandong Asahan berbeda dengan kesenian qasidah, dan bordah yang sampai saat ini masih terdengar rentak suaranya pada setiap acara-acara. Syair-syair lagu qasidah tidak berbeda jauh dengan syair-syair Sinandong Asahan. Jika Sinandong Asahan berbahasa daerah Asahan, sementara qasidah dengan bahasa Arab. Namun inti dari syair-syair yang dilantunkan tetap sama, yaitu nasehat dan petuah-petuah dalam menjalani hidup serta ke...
Sri sumarni
Erkata Bedil
Musik dan Lagu
Lagu Erkata Bedil merupakan lagu daerah yang berasal dari Karo sumatera Utara. Lagu Erkata Bedil menceritakan tentang seorang lelaki yang ingin berperang melawan penjajah dan ia rela meninggalkan kekasihnya dikampung. Lelaki itu berpesan kepada kekasihnya agar jangan bersedih, rajin-rajinlah keladang untuk mencari makan. Jika ia selesai berperang maka mereka akan bersatu kembali, sama seperi janjinya. Lelaki tersebut meminta cincin yang dipakai oleh sang kekasih sebagai kenang-kenangan dan juga sebagai penyemangat untuk dirinya saat berperang kelak.Erkata bedil merupakan sebuah lagu Daerah dari Tanah Karo lagu ini diciptakan oleh salah satu komposer Legendaris Suku Karo yang bernama Djaga Depari.Komposer Djaga Depari adalah seorang komposer yang menciptakan banyak lagu perjuangan yang mengobarkan semangat juang masa itu. Berikut adalah Lirik lagu dan terjemahan dari Erkata bedil, Lagu perjuangan dari tanah Karo Erkata Bedil Cipt. Djaga Depari Erkata bedil I kota m...
Roro
Pancake Durian Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 porsi Bahan untuk kulit pancake 200 gr tepung terigu 4 butir telur ayam 200 ml susu cair 3 tetes perisa pandan cair Bahan untuk isinya 1 bungkus cream kocok (whipped cream), dikocok 2-3 buah durian lumatkan daging buah durian hingga lumat secukupnya yang telah dipisahkan dari bijinya Langkah Campurkan tepung terigu,telur,susu cair pasta pandan. Aduk semua bahan itu hingga merata. ...
Nicky Ria Azizman
Sambel trasi rebus medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons cabe merah 1 ons cabe rawit Bawang merah,bawang putih,1 tomat,trasi,gula,garam Langkah Rebus semua bahan"sampai benar" masak kecuali trasi medan Goreng trasi,kemudian ulek semua bahan" sampai setengah lembut Beri garam dan gula secukupnya,klw sudah siap semua,dan terakhir disiram pake minyak panas cabai yg udh diulek tadi,dan siap d...
Nicky Ria Azizman
Bika Ambon Oven
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan santan 350 ml santan 1/2 sdt garam 1 lmbr daun pandan 1 btng serai 5 lmbr daun jeruk 1/2 sdt kunyit bubuk (bahan biang) 70 ml air hangat 11/2 sdt gula 1 1/2 sdt ragi instant (Bahan adonan.) 150 grm kanji 75 grm terigu 150 gula pasir 3 butir telor kocok rata...
Nicky Ria Azizman
Gulai Asam Padeh Ala Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 Porsi 1 Kg Ikan laut (paling enak tuh ikan merah,sperti yg sy masak ini) ==Bumbu Halus== 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 butir kemiri 20 buah cabai rawit merah 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 sdt ketumbar halus 1 batang sereh (geprek) 5 cm daun kunyit 1 lembar daun salam 1 buah jeruk nipis 2 buah asam jawa Langkah...
Nicky Ria Azizman
Ketan Urap ala Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 liter beras ketan putih 1/4 butir kepala parut 1 bks kara instan campur sedikit air matang dan garam Secukupnya garam untuk campuran kelapa parut secukupnya Susu kental manis untuk topping Pisang goreng sebagai pelengkap Langkah Cuci bersih beras ketan, lalu rendam ketan selama 2 jam, sisihkan Kukus kelapa dengan campuran garam,sisihkan ...