Entri Terkait
Nasi Uduk Siram Telur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 cup secukupnya Nasi putih 3 ekor udang sedang bersihkan cincang halus 1/2 potong tahu putih haluskan 1/4 potong labu siam serut dgn parutan keju Bumbu aromatik : 1 batang serai kecil geprek 1 lembar daun salam 2 siung duo bawang (merah putih) Bawang bombay sedikit saja cincang halus Ub untuk menumis 1 telur yampung 60 ml santan cair Langkah Tumis bumbu aromatik menggunakan ubi lal...
Naufalrasyid
Jengkol Balado Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 jengkol tua 10 buah cabai setan 15 buah cabai keriting 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdm asam jawa garam (secukupnya) gula (secukupnya) masako Langkah Rebus jengkol pakai 2 lembar daun salam agar tak terlalu bau jengkolnya. kurang lebih 40 menit kemudian angkat kupas kulitnya atau dibelah Haluskan cabai,bawang merah,dan kemiri kemudian oseng dan tambahkan garam gula dan penyedap secukupn...
Naufalrasyid
Nasi Uduk Ubi Ungu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 4 cups beras kualitas bagus 300 gr ubi ungu kukus 700 ml santan dari kelapa tua (400 kental + 300 encer) 6 lembar daun salam 2 batang sereh memarkan Secukupnya garam Langkah Cuci bersih beras lalu tiriskan Ubi ungu diblender dengan santan, lalu masukkan ke dalam beras, masukkan juga daun salam dan serehnya lalu masukkan magic com Jika tak ingin menggunakan magic com, bisa secara manual di kompor, diaduk terus supaya tidak lengket di dasar panci setelah air beras menyusut dan meresap masukkan ke panci kukusan. Lalu...
Naufalrasyid
Siwang Terasi Bawang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr bawang merah 2 sdm tepung bumbu instant bumbu halus: 4 siung bawang putih 2 siung merah 3 bungkus terasi siap pakai atau sesuai selera 8 bj cabe merah bisa dimix pakai rawit merah 1 butir kemiri 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula minyak untuk menggoreng Langkah Kupas bawang lalu cuci. Iris dan dicampur tepung sedikit demi sedikit sambil diayak Haluskan s...
Naufalrasyid
Mie Goreng Jakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus mie telur, rebus,sisihkan 1 buah wortel potong korek api 2 buah bakso potong korek api 2 butir telur kocok lepas 1/4 buah kol iris 1 genggam toge 1 buah bawang bombay, iris 2 buah cabe rawit iris 200 ml air 3 sdm mentega 3 sdm minyak 1 sdt merica 1 sdt garam 4 sdm kecap manis 2 sdm kecap asin...
Naufalrasyid
Bebek Krebek
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2-5 porsi 1 batang sereh 2-3 ruas lengkoas 2 ruas jahe 2-3 daun salam 10 bawang merah 10 bawang putih Cabai merah (level pedasnya sesuai selera) cabe rawit (level pedasnya sesuai selera) 4 buah kemiri 2-3 sendok makan ketumbar 2 bungkus lada bubuk atau lada kasar 2 ruas kunyit 2-5 buah jeruk nipis 2 ekor bebek/mentog secuku...
Naufalrasyid
Sambal Goreng Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan sesuai selera cabai merah cabai rawit merah sesuai selesa kemiri 5 s.d 10 butir terasi basah 1/4 potong gula merah 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir daun salam 3 buah tomat merah kecil 10 siung bawang merah Langkah Blender cabai merah, rawit merah, bawang merah, kemiri dan kulit tomat serta biji tomat (daging buah tomat dipisahkan). Tumis dengan api sedang sampai setengah matang jangan lupa tambahkan daun salam....
Naufalrasyid
Soto Ceker Kuah Susu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 kg Ceker Ayam 1 liter Susu Cair 3 batang daun bawang, iris tipis 2 batang daun seledri, iris tipis 4 lembar daun jeruk 4 lembar daun salam 4 butir Cengkeh 2 batang serai, memarkan 2 batang kayu manis 1 ruas besar lengkuas, memarkan 3 sdm minyak untukk menumis secukupnya Garam, gula dan kaldu Bumbu Halus; 5 siung bw merah 4 siung b...
Naufalrasyid
Sambel Godog Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram pepaya muda, serut (atau labu siam) 1 ikat kacang panjang, potong-potong (atau buncis) 2 batang sereh, geprek 2 ruas lengkuas, geprek 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 5 buah bawang merah, iris tipis 1 liter santan, dari 1/2 butir kelapa garam, gula 100 gram tetelan sapi, potong kecil (resep asli tidak pakai) minyak untuk menumis bumbu halus: 10 buah cabe merah 10 butir bawan...