Soto Ceker Kuah Susu

Makanan Minuman

Makanan DKI Jakarta DKI Jakarta

Sunting

Laporkan

Naufalrasyid

- 2 Februari 2018

Bahan-bahan

5 porsi

1 kg Ceker Ayam
1 liter Susu Cair
3 batang daun bawang, iris tipis
2 batang daun seledri, iris tipis
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
4 butir Cengkeh
2 batang serai, memarkan
2 batang kayu manis
1 ruas besar lengkuas, memarkan
3 sdm minyak untukk menumis
secukupnya Garam, gula dan kaldu

Bumbu Halus;
5 siung bw merah
4 siung bw putih
5 butir kemiri sangrai
1 sdt jintan
1 sdt merica butir
1 sdt ketumbar sangrai
2 ruas kencur
1 ruas jahe

Bahan Pelengkap;
Emping Goreng
2 buah kentang goreng
200 gr kol/kubis, iris tipis
200 gr mie soun, siram air panas, tiriskan
3 buah tomat

Sambal Kacang:
5 sdm kacang tanah
5 buah cabe merah
10 buah cabe rawit
1 siung bw putih
2 siung bw merah

Langkah

Masak ceker sampai benar-benar empuk.
Di wajan lain, tumis bumbu halus dan rempah lainnya sampai harum dan berubah warna jadi lebih gelap. Masukkan ke rebusan ceker.
Setelah ceker empuk, tuang susu cair, atau bisa pakai susu bubuk 3 sdm. Seduh dulu supaya gak menggumpal. Jangan lupa juga irisan daun bawang dan seledri, masak sampai mendidih,,
Selagi menunggu kuah mendidih, siapkan sambal dan bahan pelengkap lainnya.
Tata bahan pelengkap dalam mangkuk, tuang kuah soto, taburi bawang goreng, daun bawang, dan sambal kacang.

RM/Toko yang Menyediakan:

Warung Soto Ceker & Ranjau Pak Gendut

Rumah Makan Indonesia

Alamat: JL. H. Agus Salim, RT.2/RW.5, Gondangdia, Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10350

Telepon: 0856-1260-492

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1285781-soto-ceker-kuah-susu-ala-betawi-bikin-ketagihan

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...