×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Asal Daerah

DKI Jakarta

Nasi Uduk Ubi Ungu

Tanggal 02 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

 

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 4 cups beras kualitas bagus
  2. 300 gr ubi ungu kukus
  3. 700 ml santan dari kelapa tua (400 kental + 300 encer)
  4. 6 lembar daun salam
  5. 2 batang sereh memarkan
  6. Secukupnya garam

Langkah

  1. Cuci bersih beras lalu tiriskan
  2. Ubi ungu diblender dengan santan, lalu masukkan ke dalam beras, masukkan juga daun salam dan serehnya lalu masukkan magic com
  3. Jika tak ingin menggunakan magic com, bisa secara manual di kompor, diaduk terus supaya tidak lengket di dasar panci setelah air beras menyusut dan meresap masukkan ke panci kukusan. Lalu kukus selama 20 menit dengan api sedang
  4.  

    Sajikan dengan lauk sesuai selera

     

    RM/Toko yang Menyediakan:
     
    Nasi Uduk Gondangdia
    Indonesian Restaurant
    Address: Jl. Cikini IV No. 12 RT. 015/RW. 005, Cikini, Menteng, Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10330
    Phone: 0813-7774-5555

     

    Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3737423-nasi-uduk-ubi-ungu-porsi-banyak

 

DISKUSI


TERBARU


Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...