Entri Terkait
Jajanan Tradisional 'Getuk'
Makanan Minuman
Getuk atau dalam Bahasa Jawa ‘Gethuk’ adalah jajanan tradisional yang dibuat dengan bahan utama singkong. Getuk merupakan makanan yang mudah ditemui di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Jajanan tradisional ini dapat ditemukan di pinggir jalan, pasar, bahkan beberapa restoran. Getuk popular di semua kalangan umur karena harganya yang terjangkau dan rasanya yang enak. Bahan yang diperlukan untuk membuat getuk adalah sebagai berikut: • Air • 500 gr singkong, kupas, potong-potong • 150 gr gula pasir (untuk warna putih) atau gula merah (untuk warna merah) • 1/2 sdt garam dapur • 1/2 buah kelapa • Pewarna Jika ingin getuk yang berwarna putih kita sebaiknya memakai gula pasir, untuk warna merah menggunakan gula jawa sedangkan warna hijau didapat dari perasan daun Suji. Langkah-langkah pembuatan getuk • Singkong dikupas kulitnya, kemudian dicuci bersih dan dipotong-poto...
OSKM18_16918036_Nayottama Putra Suherman
Lanting, Camilan Khas Kebumen
Makanan Minuman
Camilan ini merupakan salah satu oleh oleh wajib untuk dibeli, terutama ketika berkunjung ke wilayah wilayah di Jawa Tengah, rasanya yang gurih ditambah harganya yang murah menjadikan banyak orang ketagihan. Oleh karena itu, saya selaku penulis akan mencoba menjelaskan asal usul lanting, bahan bahan pembuatan, cara membuatnya, hingga inovasi yang telah dikembangkan oleh masyarakat sekitar. Peta di atas merupakan peta wilayah yang banyak memproduksi camilan lanting ini. Secara lebih lengkap, camilan lanting berasal dari Kecamatan Kuwarasan. Saat ini, industri kecil lanting terus berkembang dan tersebar di sejumlah kecamatan. Setidaknya ada 12 kecamatan di Kebumen yang memiliki indrutri pembuatan lanting. Sebagai makanan khas yang sudah ada sejak nenek moyang tersebut menjadikan lanting selain sebagai makanan khas juga dapat dijadikan sebagai sumber perekonomian yang bagus bagi da...
OSKM_16718031 Aditamma Ghani
Getik Burung Merpati
Makanan Minuman
Indonesia adalah negara yang luas dan banyak populasinya. Jumlah populasi tersebut mempengaruhi kebutuhan pangan. Secara geografis, bentuknya yang kepulauan membuat suatu daerah terisolasi. Dari itu, lahirlah budaya-budaya yang unik setiap daerahnya. Salah satu kebudayaan unik berupa makanan yang akan dibahas berasal dari Klaten, Jawa Tengah. Nama makanan tersebut adalah Getik Burung Merpati. Berikut adalah resep Getik Burung Merpati: Bahan: Merpati muda 1 ekor Bumbu: Asam Gula merah Kelapa muda 1 butir diparut (untuk urap) Garam Cabai rawit merah Kencur Bawang Merah Cara memasak: Bersihkan burung merpati dan buang isi perutnya. Kemudian, belah dadanya. Setelah itu, larutkan asam dan gula merah ke dalam 150ml air hangat. Campurkan parutan kelapa dengan garam, kencur cabai dan bawang. Lumuri merpati dengan larutan asam gula merah. Sembari melumuri, pukul-pu...
Oskm18_16818002_maria
Sambal Kecambah, Kuliner Hemat Bagi Anak Kos
Makanan Minuman
Makanan yang biasanya dikonsumsi oleh orang Indonesia tidak akan pernah absen dengan kehadiran nasi. Kita tahu betul bahwa nasi ini adalah makanan pokok yang akan kita pasangkan dengan sayuran,lauk-pauk, dan ataupun sambal/saos tambahan, atau dikenal dengan istilah condiment . Namun berbeda dengan orang pada umumnya, anak kos ataupun keluarga menengah ke bawah biasanya hanya makan nasi dengan lauk dan sedikit lalapan ataupun tanpa sayuran. Masakan daerah brebes satu ini, merangkap sambal dan sayur sekaligus, menjadikan sambal kecambah sangat cocok menjadi menu hemat anak kos. Gizinya tercukupi, rasanya pun enak karena berfungsi sebagai condiment dalam makanan yang dapat menambah cita rasa. Ditilik lagi dari sejarah, sambal kecambah mirip dengan ketoprak karena berisi sayuran yang dibumbui. Namun, sambal kecambah hadir dengan resep sederhana. Hanya bermodalkan cabai rawit/cabai burung, sedikit cabai merah,terasi udang, bawang putih, kencur, garam, dan taoge, kita dapat langsun...
OSKM18_16518062_Arif Bintang Abdillah
Tahu Bakso Makanan Khas Ungaran
Makanan Minuman
Tahu bakso adalah makanan khas Ungaran yang memadukan tahu dan bakso. Tahu bakso telah menjadi oleh-oleh wajib bagi para pelancong yang mampir ke Kabupaten Semarang dan sekitarnya. Awalnya makanan yang dipelopori oleh Ibu Pudji ini ada dan mulai popular sejak tahun 1996. Makanan ini cukup sederhana namun rasanya yang gurih dan enak sangat pas untuk cemilan maupun dimakan bersama nasi. Berikut ini resep membuat tahu bakso : Bahan : Tahu pong atau tahu yang sudah digoreng dan dalamnya bolong 250 gram daging sapi giling 250 gram fillet dada ayam digiling halus 100 gram tepung tapioca 2 putih telur Bumbu : 5 siung bawang putih 1 sendok makan bawang merah goreng 1 sendok teh merica butiran 1 sendok teh gula pasir 1 sendok the garam (sesuai selera) Cara membuat : Pembuatan adonan bakso : Haluskan semua bumbu Siapkan wadah. Masukan daging sapi, daging ayam, dan bumbu yang tela...
Oskm18_16018310_chandra
Ampas Tahu Bertepung
Makanan Minuman
Ampas Tahu Bertepung Templek merupakan sebuah makanan ringan yang terbuat dari ampas tahu yang dilapisi oleh tepung. Templek atau juga disebut niwo merupakan makanan khas Banyumas. Templek biasanya dijadikan lauk bersama nasi. Templek biasanya ada yang digoreng setengah mateng atau bahkan ada juga yang sampai kering. Bahan : 1. Ampas tahu 2. Bumbu gorengan (bawang putih,ketumbar,garam,juga bisa ditambahkan dengan kunyit) 3. Tepung beras 4. Air secukupnya 5. Minyak goreng 6. Daun bawang yang dipotong kecil-kecil Cara Membuat : 1. Bulatkan ampas tahu kecil-kecil atau bisa sedang 2. Buatlah adonan tepung yang dicampur dengan bumbu gorengan 3. Panaskan minyak 4. Masukan bulatan ampas tahu ke dalam adonan tepung 5. Digoreng sampai tepung berwarna kecoklatan 6. Tiriskan dan templek siap dihidangka. Tips saat menaroh bulatan ampas tahu ke tepung jangan terlalu lama makasimal 2 menit hal ini dikarenakan ampas tahu yang telah dibula...
Oskm18_19718102_Pipin Yusep Adestasari
Cara Membuat Getuk
Makanan Minuman
Getuk adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari bahan dasar yang cukup mudah didapatkan, yaitu singkong.Makanan ini biasa dijadikan kudapan khususnya pada acara-acara santai seperti arisan, kumpul keluarga, atau bisa juga pada acara penting seperti syukuran.Banyak yang menyukai makanan ini karena cita rasanya yang sederhana, rasanya yang manis namun tidak terlalu menusuk lidah. Hal ini menjadikannya makanan yang tepat untuk dikonsumsi kapan pun kita mau. Maka dari itu, pada artikel ini akan dijelaskan bagaimana cara membuat kudapan sederhana ini. Simak penjelasan di bawah ini : A. Bahan 1. Singkong (1kg) 2. Gula Merah (250g) 3. Garam (secukupnya) 4. Kelapa parut (1/2 butir) B. Alat 1. Penumbuk ...
OSKM18_19718061_Hana Aiko
Tradisi Nyadran Suran Dusun Giyanti, sebagai sarana kerukunan Masyarakat Kabupaten Wonosobo
Ritual
Tradisi Nyadran Suran Dusun Giyanti merupakan kegiatan rutinitas masyarakat Dusun Giyanti Desa Kadipaten Kabupaten Wonosobo setiap tanggal 1 Suro. Tradisi ini dilambangkan sebagai rasa syukur atas nikmat dan keberkahan yang telah Tuhan berikan kepada masyarakat Dusun Giyanti dan permohonan keselamatan. Dalam bahasa jawa, Nyadran berasal dari bahasa sansekerta, sradda yang berisi keyakinan. Dalam masayrakat Jawa pada umumnya, nyadran suran umumnya dilakukan sebagai rangkaian kegiatan untuk membersihkan diri dari dosa dalam rangka menyambut tahun baru islam. Tradisi Nyadran Suran di Dusun GIyanti telah lama dilaksanakan hampir sejak Kab Wonosobo berdiri, dan melibatkan semua komponen masyarakat. Acara ini sering digunakan sebagai alat pemersatu warga dan seagai ajang silaturahmi bagi warga Dusun Giyanti. Sebelum acara inti dimulai, masyarakat biasanya membuka rumah mereka untuk acar silaturahmi dengan tujuan mempererat hubung...
OSKM18_16318038_ZOLA SAPUTRA
Kebudayaan Cilacap
Makanan Minuman
Kebudayaan Indonesia Ngomong- ngomong tentang budaya Indonesia. Indonesia sangatlah banyak mempunyai aneka ragam budaya mulai dari alat musik, tari -tarian, permainan, dan banyak lagi. Kali ini saya akan membahas budaya yang ada di daerahku nih teman-teman, Cilacap. Budaya yang di Cilacap juga cukup banyak nih seperti tradisi sungkeman, tradisi 3 hari 7 hari 10 hari, taraian lengger, ebeg, barongan, dan makanan tradisional. Nah yang akan saya paparkan disini yaitu makanan tradisional. Apasih makanan tradisional itu? Makanan tradisional apa saja sih yang ada di Cilacap? Mengapa harus makanan tradisional? . Akan saya jelaskan yaa teman-teman. Makanan tradisional adalah suatu makanan khas daerah tertentu yang sudah ada sejak jaman dulu. Nah makanan tradisonal di Cilacap cukuplah banyak seperti gatot, krawu, oyek, getuk, dan masih banyak lainnya. Ngomong-ngomong makakan di era globalisasi ini banyak warga Indonesia sudah tidak banyak mengenal makanan tradisional. Hampir semua warga Indone...