Entri Terkait
Wadai Ipau Basumap
Makanan Minuman
Kue Ipau belakangan mulai populer dengan sebutan pizza banjar, khas ada di Kalimantan Selatan. Memang dari sisi bahan baku yang digunakan ada banyak perbedaan, namun ada kesamaan kue ipau dan pizza modern, yakni aneka bahan baku yang dicampur menjadi kudapan lezat. Kesannya memang maksa banget, tapi boleh dong mimin sedikit mempolesnya biar kuliner khas Banjar ini bisa populer sepopuler pizza. Menelusuri asal mula yang mempopulerkan kue Ipau sangat tidak mudah. Beberapa pembuat kue yang mimin temui mengaku tak tahu siapa yang mempopulerkan kuliner ini pada awalnya. Namun yang pasti, kue Ipau adalah kue khas Arab yang umumnya hanya ada pada saat bulan puasa ramadan saja. Tak heran, kue ini juga sering disebut kue khas ramadan. Keberadaan orang-orang Arab yang tinggal di Kota Banjarmasin disinyalir menjadi asal-muasal kuliner pizzanya orang Banjar ini ada. Tak bisa ditampik memang, keberadaan orang Timur Tengah di tanah Banjar sedikit banyak memberi pengaruh terhadap bu...
Deckytri
Wadai Bingka Gabin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 biji Telor 3 bungkus gabin ukuran sedang 4 sendok gula putih 1 bungkus santan kara / 1 gelas santan kelapa Langkah Campurkan telor, gula putih dan santan. Kocok hingga merata. Tambahkan gula aren/habang atau dan susu secukupnya untuk mendapatkan cipta rasa dan warna. Remas...
Deckytri
Pakat
Makanan Minuman
Siapa yang sangka jika batang rotan bisa dijadikan makanan berbuka puasa. Bagi masyarakat Tapanuli, Sumatera Selatan, Pakat atau batang rotan muda merupakan makanan yang wajib dihidangkan dalam menu buka puasa. Banyak cara mengolah pakat, mulai dari merebus, mencampurnya dengan sayuran lain, hingga dibakar. Umumnya pakat yang dikonsumsi buka puasa adalah dibakar. Caranya pakat yang telah dipotong sesuai selera, biasanya dipotong 1 meter, dicuci. Kemudian dibakar selama 1 jam. Setelah dipastikan matang, pakat kemudian di kupas dan diambil daging pakat yang berwarna putih. Kemudian potong sesuai selera, umumnya berukuran 5 centimeter. Pakat lebih nikmat disajikan dengan santan dan serundeng (daging kelapa digoreng). Cara membuatnya cukup mudah, bagi pembaca yang tidak sempat ke Medan, bisa langsung mencobanya di dapur kesayangan anda. Sumber: https://www.merdeka.com/ramadan/pakat-menu-berbuka-ala-tapanuli.html
Yogi Putra
Mie Caluk Grong-Grong
Makanan Minuman
Berbicara masalah kuliner Aceh, pasti Anda akan membayang mie Aceh. Ya, mie Aceh memang sangat terkenal sampai tersohor ke penjuru dunia. Namun, kuliner mie tidak hanya mie Aceh saja. Di Kabupaten Pidie, ada mie yang sangat terkenal kelezatannya, namanya Mie Caluek. Bagi masyarakat Aceh, khususnya di Kabupaten Pidie, Mie Caluek menjadi menu favorit. Nama yang sangat unik, namun soal rasa pasti tak kalah dengan Mie Aceh. Jika Anda melihat penampakannya, dipastikan Anda akan teringat satu makanan khas Eropa yaitu Spaghetti. Banyak yang bilang Mie Caluk ini sebagai spaghettinya Aceh, ini mungkin karena ukuran mienya yang terbilang cukup besar seperti spaghetti. Harganya yang sangat murah, dan rasanya yang enak menjadikan Mie Caluk ini menjadi makanan kesukaan banyak kalangan. Dikatakan Mie Caluk dikarenakan cara penjual meletakkan mie ke piring pelanggan. Yaitu dengan cara mengambil mie tersebut dengan menggunakan sendok dan supaya mienya tidak jatuh, penjual menjepitnya lagi d...
Hanna Bado
Adee Kembang Tanjong
Makanan Minuman
KUE satu ini dikenal dengan nama Adee Ie Leubeue atau sering juga disebut Adee Kembang Tanjung. Itulah salah satu penganan terkenal di daerah pesisir Kabupaten Pidie. Karena itu, belum lengkap rasanya mengunjungi Kabupaten Pidie apabila belum mencicipi kue adee ini. Rasanya legit, manis dan maknyus. Biasanya adee dijual dalam kap berisi sepuluh gulungan adee. Kue ini merupakan hasil racikan tangan kaum perempuan di Kembang Tanjung dan merupakan kue yang paling diburu selama bulan puasa dan saat lebaran nanti. Adee ini terbuat dari tepung beras putih, telur, dan gula pasir. Berbentuk pipih, berwarna kuning. Ada yang digulung dan ada pula dijual tanpa digulung, melebar seperti halnya kue talam. “Kue adee ini bisa tahan dari sore sampai sahur,” kata Intan, seorang pedagang adee kepada Serambi.Menurut pengakuan Nanda, pembuat kue adee asal Gampong Ara Blang Gapu, selama bulan puasa ini dirinya mempersiapkan sebanyak 60 kap adee per hari. Per kap berisi 10 adee yang digulung...
Hanna Bado
Kerupuk Dapros
Makanan Minuman
Pernah mendengar istilah kerupuk dapros? Mungkin selama ini kita baru mengenal yang namanya kerupuk udang, kerupuk rambak atau kerupuk terasi. Tapi di Cilegon ada yang namanya kerupuk dapros, ini adalah makanan khas kota tersebut. Kerupuk dapros tidak hanya populer di Cilegon namun juga Serang hingga daerah lain di Banten. Sama seperti kue ketan bintul, kerupuk dapros juga menjadi makanan khas di bulan puasa. Kerupuk ini terbuat dari tepung terigu tapi tidak semua orang bisa membuatnya perlu keahlian khusus untuk membuat makanan ini. Sebab krupuk dapros sangat identik dengan bentuknya yang unik menyerupai bunga yang sedang mekar. Nah, kalau liburan ke Cilegon jangan lupa membeli oleh-oleh kerupuk dapros. Sumber: https://travelingyuk.com/kuliner-khas-cilegon/14997/
Hanna Bado
Kue Tetu Palu
Makanan Minuman
Kue Tetu merupakan penganan khas yang berasal dari Sulawesi, khususnya kawasan Sulawesi Tengah. Kue satu ini tergolong kedalam jenis kue basah yang terbuat dari campuran utama tepung terigu, santan dan gula merah. Kue ini cukup populer dan digemari oleh warga Sulawesi, dan sangat mudah untuk ditemui dipusat jajanan pasar. kue Tetu bercita rasa manis karena menggunakan gula merah sebagai perasa. Kue Tetu mempunyai rasa gurih dan manis yang berpadu sempurna dan sangat cocok dinikmati saat bersantai. Warga Sulawesi biasanya menjadikan kue ini sebagai takjil buka puasa. Berikut merupakan resep cara pembuatan Kue Tetu ini, antara lain: Bahan-Bahan: Tepung terigu 400 gram Santan Kental 200 ml Santan Cair 800 ml Gula Pasir 1 gelas Gula Merah secukupnya Garam secukupnya Daun Pandan, digunakan untuk tempat cetakan / mengukus dan sebagai pewangi kue Tetu Cara Membuat: Campurkan Tepung terigu...
Andri77
Kue Janda/ Songkolo Bandang
Makanan Minuman
Kue janda atau yang lebih dikenal dengan songkolo bandang merupakan kue basah traditional khas masyarakat Sulawesi. Kue satu ini biasa dibuat untuk hidangan saat berbuka atau juga cemilan dan makanan ringan sebagai pendamping waktu santai. Meski namanya kue janda tetapi kue yang dibuat dengan cara dikukus ini tidak ada sangkut pautnya sama sekali dengan status sosial. Saat dinikmati sebagai cemilan biasanya kopi atau teh hangat menemani kehadiran kudapan khas Sulawesi ini. Komposisi dalam pembuatan kue ini cukup sederhana dan pastinya mudah didapat. Berikut merupakan resep cara pembuatan Kue janda/ songkolo bandang ini, antara lain: Bahan Kue Janda Sulawesi Singkong secukupnya, parut halus Pisang raja/kapok secukupnya, potong-potong Kelapa parut secukupnya Garam, gula pasir dan vanili secukupnya Daun pandan suji secukupnya, tumbuk halus untuk pewarna Cara Membuat Kue Janda Makanan Ringan Enak Untuk Buka Puasa Lepas kuli...
Andri77
Ilabulo
Makanan Minuman
Jika dilihat sekilas dari bentuk makanan yang satu ini, pasti sebagian orang akan mengira bahwa makanan ini adalah pepes. Bentuknya yang panjang serta teksturnya yang agak padat memang sekilas menyerupai pepes. Dan satu lagi yang membuat makanan ini sangat serupa dengan pepes, adalah bungkus dari makanan tersebut yang menggunakan daun pisang. Serupa tapi tak sama, walaupun nampak sama dari penampilan luar, namun sangat berbeda jika kita telah mengetahui isinya. Ilabulo jelas sangat berbeda dengan pepes-pepes lainnya yang biasa dijumpai di Jawa Barat. Ilabulo terbuat dari campuran sagu yang telah diberi bumbu-bumbu istimewa serta tambahan jeroan daging dan telur ayam sebagai isi dari makanan yang satu ini. Teksturnya sedikit kenyal, dengan sedikit rasa pedas yang menambah sedap rasa Ilabulo. Beberapa masyarakat di Indonesia, terutama di wilayah Indonesia bagian tengah dan timur memang menjadikan sagu sebagai salah satu pilihan panganan utama mereka. Ilabulo hadir dengan memberika...