Kue Tetu merupakan penganan khas yang berasal dari Sulawesi, khususnya kawasan Sulawesi Tengah. Kue satu ini tergolong kedalam jenis kue basah yang terbuat dari campuran utama tepung terigu, santan dan gula merah. Kue ini cukup populer dan digemari oleh warga Sulawesi, dan sangat mudah untuk ditemui dipusat jajanan pasar. kue Tetu bercita rasa manis karena menggunakan gula merah sebagai perasa. Kue Tetu mempunyai rasa gurih dan manis yang berpadu sempurna dan sangat cocok dinikmati saat bersantai. Warga Sulawesi biasanya menjadikan kue ini sebagai takjil buka puasa.

Berikut merupakan resep cara pembuatan Kue Tetu ini, antara lain:

1. Tepung terigu 400 gram
2. Santan Kental 200 ml
3. Santan Cair 800 ml
4. Gula Pasir 1 gelas
5. Gula Merah secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Daun Pandan, digunakan untuk tempat cetakan / mengukus dan sebagai pewangi kue Tetu

1. Campurkan Tepung terigu, Santan cair, Gula Pasir, dan garam, kemudian aduk semua bahan hingga menjadi adonan yang halus tanpa ada gumpalan
2. Panaskan santan kental menggunakan api kecil - sedang, aduk perlahan agar santan tidak pecah dan mudah basi
3. Siapkan daun Pandan yang sudah dibentuk seperti mangkok / perahu sebagai cetakan Kue Tetu, kemudian taburi cetakan dengan gula merah sesuai selera.
4. Tuangkan adonan tepung terigu diatas cetakan yang telah ditaburi gula merah kira-kira 3/4 dari ukuran cetakan (jangan terlalu penuh), kemudian kukus sampai setengah matang kira-kira 15-25 menit.
5. Setelah itu tuangkan santan kental yang telah dimasak diatas kue Tetu setengah matang,
6. Lanjutkan mengukus hingga matang, 
7. Angkat, dinginkan dan Sajikan

Sumber: taugitu.com