Kue Tetu Palu » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Kue Tradisional

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Tengah

Asal Daerah

Palu

Kue Tetu Palu

Tanggal 08 Dec 2017 oleh Andri77 .

Kue Tetu merupakan penganan khas yang berasal dari Sulawesi, khususnya kawasan Sulawesi Tengah. Kue satu ini tergolong kedalam jenis kue basah yang terbuat dari campuran utama tepung terigu, santan dan gula merah. Kue ini cukup populer dan digemari oleh warga Sulawesi, dan sangat mudah untuk ditemui dipusat jajanan pasar. kue Tetu bercita rasa manis karena menggunakan gula merah sebagai perasa. Kue Tetu mempunyai rasa gurih dan manis yang berpadu sempurna dan sangat cocok dinikmati saat bersantai. Warga Sulawesi biasanya menjadikan kue ini sebagai takjil buka puasa.

Berikut merupakan resep cara pembuatan Kue Tetu ini, antara lain:

Bahan-Bahan:

Tepung terigu 400 gram
Santan Kental 200 ml
Santan Cair 800 ml
Gula Pasir 1 gelas
Gula Merah secukupnya
Garam secukupnya
Daun Pandan, digunakan untuk tempat cetakan / mengukus dan sebagai pewangi kue Tetu

Cara Membuat:

Campurkan Tepung terigu, Santan cair, Gula Pasir, dan garam, kemudian aduk semua bahan hingga menjadi adonan yang halus tanpa ada gumpalan
Panaskan santan kental menggunakan api kecil - sedang, aduk perlahan agar santan tidak pecah dan mudah basi
Siapkan daun Pandan yang sudah dibentuk seperti mangkok / perahu sebagai cetakan Kue Tetu, kemudian taburi cetakan dengan gula merah sesuai selera.
Tuangkan adonan tepung terigu diatas cetakan yang telah ditaburi gula merah kira-kira 3/4 dari ukuran cetakan (jangan terlalu penuh), kemudian kukus sampai setengah matang kira-kira 15-25 menit.
Setelah itu tuangkan santan kental yang telah dimasak diatas kue Tetu setengah matang,
Lanjutkan mengukus hingga matang,
Angkat, dinginkan dan Sajikan

Bisa dibeli di:

MAMA Toko Kue dan Es Krim

Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173

(0411) 3617453

Sumber: taugitu.com

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...