Entri Terkait
Jus Belimbing
Makanan Minuman
Sebutan Depok sebagai kota belimbing telah ada sejak tahun 2007. Kabarnya, saat itu ada sekitar 600 petani belimbing yang tersebar di seluruh wilayah Depok. Setiap petani rata-rata memiliki luas lahan 500 meter persegi sampai tiga hektare. Setiap 500 meter lahan dapat ditanami 16 hingga 20 pohon belimbing. Oleh sebab itu, Jus Belimbing merupakan salah satu oleh-oleh kuliner khas Depok. Olahan buah belimbing pun diproduksi langsung oleh salah satu UMKM di Kota Depok. Untuk kandungannya sendiri, minuman yang berwarna serupa seperti buah aslinya tersebut mengandung vitamin C dan A yang cukup tinggi. Buah yang besar dapat mencapai berat 0,8 kg per buah ini manisnya dipercaya sebagai obat herbal penurun darah tinggi atau hipertensi, kencing manis atau diabetes, dan nyeri lambung. Tempat yang menyediakan: Rasa Dewa Oleh-Oleh Khas Depok Health Food Store Address: Pesona Gaharu Blok A No 3 Bedahan Sawangan, Sawangan, Bed...
Sulistiani
Keripik Belimbing
Makanan Minuman
UKMDepok.co.id – Membuat keripik belimbing Depok merupakan salah satu cara untuk meningkatkan nilai jual komoditas buah ini. Sebab ada hal-hal yang membuat buah belimbing perlu menambah nilai jualnya. Berikut ini adalah beberapa alasan mengapa Alasan belimbing perlu nilai tambah ∙ Kuantitas yang banyak . Pada musim panen raya jumlah buah belimbing akan melimpah, sehingga menurunkan harga buah belimbing dipasaran. Dengan mengubah buah belimbing segar menjadi produk olahan, maka bisa meningkatkan nilai tambah dari buah belimbing di musim panen. ∙ Kualitas yang rendah . Buah belimbing yang berkualitas rendah, di mana beratnya kurang dari 150 gr atau siripnya cacat, tidak bisa memenuhi standar untuk penjualan dipasaran. Sehingga mengolah buah belimbing berkualitas rendah menjadi produk olahan adalah langkah tep...
Sulistiani
Papais Ubi
Makanan Minuman
Resep Papais Ubi Bahan-bahan: 3 buah ubi 1 1/2 sdm gula pasir 1/4 butir kelapa 3 sdm tepung kanji garam daun pisang Cuci bersih ubi, potong2 ukuran besar agar cepat matang. lalu kukus Parut kelapa. Siapkan daun pisang, potong ukuran satu jengkal tangan, lalu bentuk daun menjadi persegi Jika ubis sudah matang, kupas. lalu simpan di wadah yang ada parutan kelapanya kemudian hancurkan menggunakan garpuh sampai ubi dan kelapa menyatu. masukan gula pasir dan garam. saya gunakan gula sedikit karena rasa ubi yang sudah man...
Deni Andrian
Gula Aren
Makanan Minuman
Cara Membuat Gula Aren A.Pendahuluan Pembuatan Gula Aren Seperti kita tahu bahwa gula aren merupakan produk yang dihasilan oleh pemekatan nira aren yang secara tradisional melalui pemanasan atau dimasak. Proses pemanasan berlangsung beberapa jam sampai kadar air berkurang hingga 6-5 persen. Dengan mendinginkan ke dalam cetakan lama-lama produk mengeras yang sekarang bisa disebut sebagai gula. Proses membuat gula aren sama seperti sirup aren. Yakni nira segar dimasukan ke dalam kuali dengan panas tertentu sampai bahan menjadi kental. Bila tujuannya adalah membuat sirup aren atau gula aren cair pemanasan berlangsung sampai volume tinggal (seperlima) 1/5 dari volume semula.Sementara jika bertujuan membuat gula pemanasan berlangsung sampai volume nira (sirup aren) berkurang sampai 1/10 dari volume semula. Baru setelah itu cairan kental dituangkan ke dalam cetakan yang berupa batok kelapa atau bambu atau cetakan lain dan ditunggu sampai dingin....
Deni Andrian
Oncom
Makanan Minuman
Cara Membuat Oncom dari Ampas Tahu - Kalian yang bergelut di bidang kuliner, atau setidaknya hobi masak, tentu sudah tidak asing dengan oncom. Secara umum, oncom ada dua jenis yaitu oncom hitam dan oncom merah. Keduanya dibedakan dari bahan baku pembuatannya. Oncom hitam dibuat dari bungkil yang berbahan dasar kacang tanah, sehingga warnanya lebih gelap atau kehitaman. Sedangkan oncom merah biasanya dibuat dari ampas tahu, sehingga warnanya lebih terang dan kapang yang tumbuh di permukaannya berwarna merah. Kali ini, kita membahas proses pembuatan oncom merah yang berbahan dasar ampas tahu. Ampas tahu relatif lebih mudah didapatkan, kita bisa mendapatkannya dari pabrik pengolahan tahu. Meski bentuknya ampas dan tergolong limbah, namun ampas tahu masih memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Dengan membuatnya menjadi oncom, ampas tahu bisa memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi dengan...
Deni Andrian
Kekewukan
Makanan Minuman
di kota tasikmalaya itu beda lagi sering di sebut dengan kekewukan, karena di itu kue yang satu ini sangat mirip sekali bentuk nya dengan siput atau sering di sebut kewuk. Bahan-bahan untuk kue garpu : Margarin 3 sdm. Gula halus 2 sdm. Tepung terigu ¼ kg. Keju parut 50 gram. Garam ½ sdt. Telur ayam 1 butir. Air bersih 50 ml. Cara membuat kue garpu : Pada langkah yang pertama, campurkan lah bahan-bahan terkecuali air bersih, di aduk sampia jadi merata. Sesudah semua bahan jadi tercampur merata maka masukan lah telur dan juga air bersih nya, di aduk lagi sampai adonan jadi kalis. Berikutnya di tambahkan lah margarin yang sebelum nya telah di lelehkan, aduk merata. Ambil lah adonan secara sedikit demi sedikit lalu adonan di pipihkan di bagian atas garpu lalu di gulung, terus lah lakukan cara itu hingga semuanya habis. Siapkan wajan dengan di isi minyak goreng lalu tunggu hingga panas,...
hallowulandari
Es Tawuran Khas Cirebon
Makanan Minuman
Es Tawuran memang terdengar aneh, es ini adalah sejenis es campur yang ada di Cirebon. Dari segi rasa, es tawuran ini sebenarnya serupa dengan es campur kebanyakan, hanya saja memang isiannya yang sedikit berbeda dengan adannya agar jelly, nata de coco, dan lain-lainnya. Sedangkan isian lainnya hampir sama dengan es campur lain, yaitu irisan alpukat, timun suri dan susu kental bercampur gula santan. Kuliner semacam ini memang nikmat dan segar sekali untuk dinikmati di Cirebon yang memang temperatur suhunya panas, dari segi harga, es tawuran termasuk murah, hanya Rp.6 ribuan saja , dan di Cirebon terdapat kedai atau kios yang menawarkan menu ini seperti di Jl. Raya fatahilah, Watubelah, Sumber, Cirebon, Jawa Barat 45611, menu es tawuran ini mampu menghabiskan lebih dari 50 hingga 100 porsi setiap harinya. Selain itu, keunikan yang ada yakni es tawuran ini terdapat pada cara penyajiannya, disajikan dalam batok kelapa yang menambah kenikmatan dalam penyajian ku...
Muthi Ashriyanti Tarya
Ongol - Ongol
Makanan Minuman
Yo… balik lagi saatnya kita ngemil – ngemil lagi…. Kali ini kita akan makan kue ongol – ongol.. Hmmmm.... Kue ongol ongol? Pertama kali mendengar namanya, pasti kalian merasa bingung dan merasa tidak pernah mendengar sebelumnya. Kue ongol ongol adalah salah satu jajanan pasar tradisional khas Indonesia, dan menjadi salah satu kue basah tradisional juga. Ongol ongol mungkin terdengar asing, namun pasti pernah melihat penampakan kue jajanan pasar ini minimal sekali. Kue ongol ongol kini sudah cukup sulit untuk dijumpai, karena peminatnya yang mungkin semakin sedikit, akibat tergeser oleh jenis-jenis kue lain yang lebih modern. Namun bagi peminatnya, kue ongol ongol tetap tak tergantikan karena memiliki cita rasa yang khas dan unik. Kue ongol ongol adalah kue basah yang berbentuk kecil atau mini, dan pada umumnya berbentuk bulat seperti onde onde. Ongol ongol memiliki cita rasa yang khas, yaitu manis dengan sedikit rasa gurih yang bisa kalian &nb...
Danisapitaloka
Bajigur
Makanan Minuman
Cuaca dingin enaknya kita minum yang hangat - hangat nih... saatnya kita minum bajigur... Bajigur adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam, dan bubuk vanili. Minuman yang disajikan hangat ini biasa dijajakan bersama Bandrek, kacang rebus, ubi rebus, klepon, dan lain sebagainya dalam satu gerobak. Dalam penyajiannya, kadangkala ditambah dengan sedikit kolang-kaling (atau biasa disebut cangkalengdalam Bahasa Sunda) yang diiris tipis. Bajigur paling pas untuk dinikmati kala hujan ataupun cuaca dingin. Seiring dengan perkembangan zaman, Bajigur dibuat dalam bentuk instan berupa bubuk yang tinggal diseduh menggunakan air hangat, tujuannya agar bisa dinikmati secara praktis kapanpun dan di manapun tanpa harus repot-r...