Entri Terkait
Bakpao - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Bakpao adalah salah satu kue yang paling banyak digemari dan dicari oleh anak – anak pada umumnya, selain itu orang dewasa pun juga turut menggemari panganan ini. Bakpao terbuat dari tepung terigu dan pada bagian tengah kue bakpao terdapat bahan isian kacang hijau. Saat ini sudah banyak inovasi dari pembuatan bakpao yaitu dengan bereanekaragamnya bahan isian yang dapat digunakan seperti keju, cokelat, daging ayam, jamur, selai strawberry, dan bahan isian lainnya. Bentuk dari bakpao adalah bulat dan berwarna putih, selain itu tekstur kue bakpao sangatlah lembut dan empuk. Hal inilah yang membuat bakpao sangatlah digemari oleh semua orang. Kue bakpao biasanya tersedia dan dijual di warung –warung atau perempatan pinggir jalanan, serta di toko – toko kue yang tesebar di sekitar Singkawang. Di toko – toko tersebebut terkadang menyediakan bakpao karakter yaitu bentuk kue bakpao dibuat menyerupai suatu tokoh kartun atau hewan seperti babi...
adhaagary
Putu - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Salah satu jajanan tradisional dan asli dari Indonesia adalah kue putu. Kue putu merupakan kue yang terbuat dari tepung beras dan diberi bahan isian kue berupa gula merah dan parutan kelapa sebagai pelengkapnya. Kue putu ini sekilas nampak seperti kue klepon yang berasal dari Jawa Timur. Namun kedua kue ini sangatlah berbeda. Kue putu bentuknya bulat panjang (silinder) dan bertekstur lembut dan rasanya gurih manis. Pada saat ini, kue putu sudah jarang dijumpai dan bahkan hampir tidak ada yang menjualnya. Sekalipun ada, biasanya dijajakan oleh pedagang putu keliling di sekitaran desa maupun kompleks perumahan. Biasanya para pedanagn putu keliling mengukus kue putu dengan bambu kecil dan mengeluarkan bunyi yang khas pada saat kue putu dikukus. Harga untuk kue putu ini sangatlah murah dan ekonomis. Tak heran jika kue putu ini sangatlah disukai oleh anak – anak. Alangkah baiknya jika Anda dapat membuat kue putu sendiri di rumah sehinga secara tidak langsung Anda turut berp...
adhaagary
Kue Lapis Legit - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Kue lapis legit merupakan salah satu kue tradisional yang tidak kalah dengan cita rasa kue – kue di era modern saat ini. Ada juga yang menyebut kue lapis legit ini sebagai bolu lapis. Bentuk kue lapis legit ini berlapis – lapis hampir menyerupai kue lapis pada umumnya. Untuk rasa dari kue ini memiliki rasa yang beraroma manis, lembut, dan legit sesuai dengan nama dari kue tersebut. Kue lapis legit ini harganya sangatlah mahal jika dibandingkan dengan kue – kue pada umumnya. Hal ini dikarenakan cita rasa kue lapis legit yang khas dan cara pembuatannya yang sedikit rumit. Namun dibalik itu semua, kue lapis legit ini sudah banyak diminati oleh berbagai kalangan, khususnya anak – anak. Di Singkawang sudah banyak masyarakat, supermarket, dan toko – toko kue yang menjual kue lapis legit dengan harga yang cukup bervariasi, namun variasi harga yang dipatok untuk kue lapis legit ini cenderung mahal. Oleh karena itu, akan lebih praktis dan ekonomis apabila...
adhaagary
Baked Barongko - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) Bahan barongko : 5 buah pisang kepok 50 gram gula (bisa ditambah kalau suka manis) 1 bungkus santan kara 65 ml tambah air sampai dengan 100 ml 1 buah telur sejumput garam Daun pandan Bahan topping : 2 butir putih telur 1 sdm gula 1 sdt air jeruk nipis Kayu manis bubuk Kismis Langkah ( 30 menit) Barongko : Blender pisang, santan, gula, dan garam. Kocok lepas telur. Lalu campur dengan pisang yang sudah diblender. Taruh potongan daun pandan di wadah alufo. Tuang dengan adonan barongko. Topping : mikser putih telur, gula, dan air jeruk nipis hingga kaku. Sendokkan adonan topping ke adonan barongko dalam alufo. Taburi kayu manis bubuk lalu tambahkan kismis. Oven hingga matang, permukaan toping kecokelatan, sekitar 15-20 menit (saya pakai otang, api sedang agak kecil). RM yang menyediakan Sulawesi@Kemang Jl....
Fachni
Saus Cuka Jalangkote' - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 9 biji cabe rawit merah 3-4 siung bawang putih Air Cuka/vinaigre (gw pake vinaigre) Garam Gula Langkah ( 15 menit) Rébus bawang putih dan cabe rawit sampai mulai layu. Saring bawang putih dan cabe rawit, blender kasar. Kalau ada ulekan, diulek aja. Tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk. Masukkan air bekas rebusan tadi, aduk. Masukkan cuka/vinaigre secukupnya, aduk lagi. Cicipi sesekali, jika dirasa kurang, tambahkan gula/cuka sesuai sèlera. Jika ingin lebih pedas, jumlah cabe yg direbus td boleh ditambah. Jika ingin kuràng pedas, tambahkan lagi air/cuka. Nikmati dengan jalangkote'/pastel. RM yang menyediakan Sulawesi@Kemang Jl. Kemang Selatan Raya No.2A Jakarta Selatan 12560 Telepon : 021-78833170 0877-81809753 (WhatsApp) Sulawesi@Mega Kuningan Menara BTPN Podium 2 Zona B Dr....
Fachni
Buras Dan Tumbu - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan untuk buras: 1 liter beras kualitas bagus 3 butir kelapa tua dijadikan santan menjadi 2 liter atau 1 1/2 liter tergantung jenis beras dipakai 1 lembar daun pandan dipotong-potong 2 batang sereh digeprek secukupnya garam secukupnya masako secukupnya daun pisang yang muda dan tua secukupnya tali rapia bahan untuk tumbu ketan hitam: 1/2 liter beras ketan putih dan 1/2 liter beras ketan hitam menjadi 1 liter 2 butir kelapa tua dijadikan santan menjadi 1 liter agak kental dan dimasak secukupnya masako dan garam secukupnya daun pisang muda dan tua 2 lembar daun salam muda Langkah ( 120 menit) Beras diusahakan cuci sampai bersih atau berkali kali sampai keset untuk menghindari buras tidak cepat basi.lalu direndam selama 10 menit Panaskan panci kukusan sampai mendidih.lalu saring beras agar airnya semua terbuang.baru dimasukkan dalam panci.kukus selama 30...
Fachni
Ayam Rica Ambon - Ambon - Maluku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 800 gr ayam (dada dan paha drumstick) 1 batang serai 5 lembar daun jeruk (iris tipis) secukupnya daun kemangi (kami ganti dg bay leaves) daun pandan (kami skip, karena ga avail di sini) Bumbu Halus : 6 siung bawang putih 8 siung bawang merah 4 cm jahe 5 buah cabai rawit 2 buah cabai merah besar 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya Langkah 60 menit Steam ayam dan bawang putih (tambahkan sedikit bawang putih yg digepr...
adhaagary
Buncis Plecing Sambal Mbe - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 plastik buncis 1 plastik tauge Jeruk limau Sambal Mbe : 6 siung bawang merah iris tipis 3 siung bawang putih iris tipis 5 bh cabai iris 1 blok terasi dibejek-bejek Secukupnya garam Secukupnya minyak goreng Cara Membuat Sambal mbe cara 1: panaskan minyak diwajan secukupnya utk menggoreng bawang. Masukan bawang merah dan putih. Goreng sambil aduk" sampai agak kuning keemasan. Masukkan terasi dan garam. Aduk rata. Masukan cabai. Goreng sebentar hingga cabai layu. Angkat. Tempatkan dlm mangkuk. Sambal mbe cara 2 : sama dgn cara 1 tp bawang merah dan putih digoreng hingga kuning keemasan lalu angkat dan sisihkan diwadah terpisah. Sisa minyak gunakan utk menggoreng cabai, terasi dan garam. Menggorengnya sebentar saja hingga cabai layu. Sisihkan diwadah lain. Rebus buncis hingga matang. Untuk taoge saya cm diseduh saja. Tiriskan. T...
Riani Charlina
Laha Racci - Pulau Sembilan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Racci. Racci merupakan menu tradisional yang begitu populer di Pulau Sembilan, Kab. Sinjai. Kabupaten Sinjai dikenal sebagai daerah tiga dimensi karena daerah ini memiliki areal dataran tinggi, dataran rendah dan kawasan perairan. Daerahnya kaya akan potensi alam, hanya saja belum terpublikasi maksimal. Sebagai daerah yang memiliki wilayah perairan, Sinjai sangatlah kaya akan potensi hasil laut, rasanya tidak sulit untuk menikmati sajian khas kuliner sari laut. Yang terkenal selama ini akan kuliner khas Sinjai adalah aneka ikan bakar beserta cumi dan udangnya. Namun masih ada cita rasa kuliner khas yang unik dan rasanya juara. Selain pemandangan alam yang memesona dan eksotis, Pulau Sembilan juga menyimpan ragam kuliner khas yang tidak ditemukan di tempat lain. Adalah racci atau lebih dikenal dengan kerang laut. Kerang laut yang isi atau dagingnya merupakan bahan baku racci dan mempunyai nilai gizi yang tinggi. Racci ini merupakan makanan khas warga pulau sembilan. Ke...
