Entri Terkait
Sambal Gami
Makanan Minuman
Sambal Gami adalah sambal khas Bontang yang disajikan diatas meja dalam keadaan mendidih panas dan masih berasap, disajikan di piring atau cobek yang terbuat dari tanah liat yang berguna untuk mempertahankan panasnya. Sambal gami sangat nikmat bila dimakan bersama nasi serta ikan bakar beronang maupun ikan putih. Sambal Gami memiliki khas rasa manis gula merah dengan irisan bawang merah. Sambal gami tradisional lebih enak dimasak di atas tungku api yang berbahan bakar dari kayu karena seluruh bahan akan tercampur dengan baik dan meresap. Resep: Bahan 5 cabe keriting 3 cabe rawit 1 buah tomat 4 buah bawang merah 3 sdm minyak goreng garam secukupnya Cara Membuat Siapkan cobek yg terbuat dari tanah liat/wajan....
Oase
roti mantau
Makanan Minuman
Bahan-bahan dasar membuat (membikin) roti mantau spesial : - 300 gr tepung serba guna - 2 ½ sdt ragi instan - 2 sdm gula pasir - 150 ml air hangat Cara membuat / mengolah roti mantau spesial : 1. terlebih dahulu siapkan wadah, campurkan ragi insatn, gula pasir serta air hangat. Aduk rata. diamkan 5 menit. 2. masukkan tepung secara perlahan sambil diuleni sampai kalis. Tutup wadah tersebut, diamkan 1 jam supaya mengembang. Lalu tusuk bagian tengah adonan, agar udara didalam adonan keluar. 3. ambil adonan roti, pindahkan ke talenan. Taburi dengan tepung supaya tidak lengket. Lalu adonan digulung memanjang setebal 2 cm, potong potong. 4. kukus roti mantau dalam waktu 15-29 menit hingga matang. setelah roti mantau matang, biarkan roti dalam kukusan sekitar 5 menit sebelum tutup dibuka. Sebaiknya diusahakan supaya air pada tutup kukusan idak jatuh pada roti. Angkat. 5. roti mantau khas...
indra mana
Gammi Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan Udang / hati / ceker / telur dadar / ikan / ayam Bawang merah Tomat Di iris kecil kotak2 bumbu halus Cabai rawit Cabai keriting Bawang merah Tomat Terasi Garam Gula Kecap Penyedap rasa Minyak untuk menumis bumbu Semua bahan di kira2 saja ya karna saya juga asal cemplung Langkah ...
Deni Andrian
Sambal Gami Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 200 gr udang,buang kepala,cuci,sisihkan Bumbu yg di ulek : 3 buah cabe rawit keriting 10 buah cabe rawit (sesuai selera) 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt terasi 1 sdm gula merah Tambahkan : secukupnya garam dan gulapasir penyedap rasa (optional) secukupnya minyak goreng utk menumis Bahan yg dipotong" : 1 buah tomat besar 5 siung...
Deni Andrian
Gami Cumi Telur
Makanan Minuman
Gami Cumi Telur adalah masakan khas Bontang, Samarinda dan sekitarnya. Gami adalah kuliner berupa menu protein (biasanya seafood) yang dibubuhkan sambal. Namun ada yang spesial, protein tersebut dilumuri sambal diatas cobek dan kemudian dipanaskan layaknya hotplate dan ketika dikeluarkan terasa asam manis pedas dari sambal yang mengepul dengan protein yang lembut dalam dagingnya. Gami Cumi dan Telur Khas Samarinda Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 1/4 kg cumi 2 butir telur ayam 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 7-11 buah cabai (sesuai selera) 2 buah tomat 1/2 buah bawang bombay 1/4 buah jeruk nipis 1 batang daun bawang secukupnya Saos tomat/sambal secukupnya Garam, gula, merica, penyedap rasa, air secukupnya Minyak goreng Cara Membuat Iris-iris semua bawang, tomat, dan cabai Cuci bersih cumi dan buang tintanya. Lalu potong-poto...
adhaagary
Gami Bandeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya ikan bandeng 4 helai cabe keriting merah 10 helai cabe rawit (sesuai selera) 2 siung bawang putih 3 biji tomat 7 siung bawang merah secukupnya terasi Abc secukupnya gula,garam & vitsin secukupnya minyak untuk.menggoreng dan memasak sambal cobek tanah liat secukupnya ketumbar bubuk (untuk marinasi) Langkah Bersihkan ikan, cuci bersih dan lumuri jeruk cuci kembali. Marinasi ikan dengan garam, dan ketumbar bubuk. Sisihka...
adhaagary
Gami Telur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 5 butir telur 15 cabai rawit merah 2 buah tomat 3 bawang merah 1 bawang putih Garam Gula Minyak Air Pelengkap: 1 ikat kemangi Langkah Rebus telur lalu kupas dan goreng. Sisihkan Siapkan bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai. Tumis hingga harum. Masukkan air secukupnya, garam dan gula....
adhaagary
Ikan Bawis Sambal Gami
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1/2 kg Ikan Bawis 10 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah tomat merah 3 buah cabai merah panjang 1 genggam cabai rawit (sesuai selera) 1 genggam kemangi (potong potong, cuci) 1 sdm gula merah Secukupnya garam Secukupnya terasi (saya pakai 1 bungkus terasi udang ABC) Secukupnya minyak goreng Langkah 30 menit Bersihkan Ikan Bawis dengan mengeluarkan isi perut. P...
adhaagary
Gammi Bete Pao
Makanan Minuman
Resep makanan suku kampung bugis. Bahan-bahan 4 porsi 1 genggam Ikan teri kering 1/2 buah mangga di racak kasar 1 buah jeruk nipis purut harum 1/2 siung bawang putih (boleh skip) 4 biji cabe rawit (sesuai selera) Secukupnya garam Secukupnya gula 2 sendok makan minyak goreng Langkah 20 menit Rendam ikan kering dengan air panas. Buang kepala ikan. Goreng ikan kering dengan sedikit minyak sampai harum. Jangan sampai terlalu garing karena akan hancur kalau ditumbuk...