Entri Terkait
Tahu Gejrot Khas Cirebon
Makanan Minuman
Tahu Gejrot Khas Cirebon Bahan – bahan : 1. Tahu 2. Gula merah 3. Cabe rawit 4. Bawang merah 5. Bawang putih 6. Asam jawa 7. Garam 8. Kecap manis 9. Air 10. Cobek kecil dan ulekan Cara memasak bumbu tahu gejrot : Rebus Air masukan Gula merah, Bawang merah, Bawang putih, yang sudah di iris-iris kecil. tambah Air asam jawa sedikit, garam dan kecap secukupnya kurang lebih 10 menit lalu saring dan di masukan kedalam tempat (botol). Penyajian : Bawang merah 2 siung, bawang putih 1 siung gula merah secukupnya dan cabe rawit 2 sampai 5 buah tergantung selera, semua diulek dalam cobek, sudah agak lembut kemudian potong-potong tahu, masukakan dalam cobek lalu siramkan air rebusan bumbu tahu gejrot lau siap dihidangkan . #OSKMITB2018
oskm18_16318008_Herdy Ferdianza
Berenang Bersama Ikan Dewa? Ajak Keluargamu Berwisata di Cibulan
Cerita Rakyat
Pada saat ini, Cibulan telah menjadi objek wisata yang cukup terkenal dikalangan masyarakat khususnya masyarakat Jawa Barat. Cibulan merupakan sebuah objek wisata berupa tempat pemandian umum, namun yang menariknya adalah kita tidak hanya sekedar berenang biasa seperti pada kolam renang umumnya. Disini kita akan berenang dengan dikelilingi oleh ikan-ikan. Ya, ikan hidup bukan patung ataupun sekedar ornamen berbentuk ikan. Uniknya lagi ikan tersebut bukanlah ikan yang biasa kita konsumsi seperti ikan nila, ikan bandeng, ataupun ikan gurame. Namun ia adalah ikan dewa. Ya, masyarakat biasanya menyebutnya ikan dewa atau dalam Bahasa Sunda disebut kancra bodas. Hmm, mengapa disebut ikan dewa ya? Ternyata konon katanya ikan dewa tersebut merupakan ikan yang dikeramatkan oleh masyarakat Desa Manis Kidul karena ikan-ikan tersebut dulunya merupakan para prajurit pembangkang yang dikutuk oleh Prabu Siliwangi loh. Rumornya lagi jumlah ikan-ikan disana tidak pernah bertambah maupun be...
OSKM18_16418070_[Nur] Annisa
Mengenal Lebaran Cakung Kranggan
Ritual
Lebaran Cakung Kranggan “Budaya merupakan suatu keseluruhan yang bersifat kompleks. Keseluruhan tersebut meliputi kepercayaan, kesusilaan, adat istiadat, hukum, seni, kesanggupan dan juga semua kebiasaan yang dipelajari oleh manusia yang merupakan bagian dari suatu masyarakat.” – E.B. Taylor Seperti apa yang dikemukakan oleh E.B. Taylor , budaya bersifat kompleks yang mencakup beberapa aspek dalam kehidupan suatu masyarakat. Beda kelompok masyarakat, beda juga kebudayaannya. Setiap kelompok masyarakat mempunyai ciri khas budayanya masing-masing. Begitu pula halnya dengan negara kita tercinta, Negara Kesatuan Republik Indonesia. NKRI merupakan negara kepulauan yang penuh dengan kekayaan dan keragaman budaya. Memiliki 34 provinsi menjadikan Indonesia mempunyai ribuan kebudayaan di setiap daerahnya. Salah satu provinsi dengan kekayaan budaya yang melimpah adalah Jawa Barat. Provinsi Jawa Barat yang memiliki 18 kabupaten dan 9 kota tentu mempuny...
OSKM_16718030_Sabrina Putri Pamuji
Gogolekan Batang Daun Singkong
Permainan Tradisional
Ketika saya masih duduk di kelas lima SD, sekolah saya mengadakan studi wisata dan salah satu tempat yang kami kunjungi adalah Desa Cinangneng di kawasan Bogor. Di sana kami banyak mempelajari kebudayaan tradisional, mulai dari makanan (waktu itu kami membuat kue pukis) sampai mempelajari sedikit tarian tradisional. Salah satu hal paling berkesan yang saya pelajari adalah membuat gogolekan dari batang daun singkong. Gogolekan atau yang lebih umum dikenal sebagai wayang adalah media yang sangat terkenal di Indonesia, terutama di masyarakat Sunda dan Jawa. Gogolekan yang sering kita jumpai kini biasanya terbuat dari kulit atau kayu, namun pada awal lahirnya gogolekan dibuat dari batang daun pohon lontar atau singkong dengan membentuk dan menganyamnya menjadi seorang tokoh. Biasanya antar tokoh dibedakan dari bentuk dan arah hidungnya, namun kreativitas tanpa batas anak-anak melahirkan berbagai bentuk dengan variasi yang unik. Sebagai contoh, tokoh ksatria memiliki hidung yang manc...
OSKM2018_16818061_Amadea Jocelynn Kurniati Dewi
Ruwatan Desa Gudangkahuripan
Ritual
Desa Gudangkahuripan, Kabupaten Bandung Barat, Propinsi Jawa Barat adalah suatu tempat dimana budaya sunda masih banyak dipertahankan dan dikembangkan. Ruwatan atau biasa disebut ngaruwat menjadi salah satu contoh yang dilaksanakan secara rutin satu tahun sekali. Ruwatan dilaksanakan bertepatan dengan ulang tahun Desa Gudangkahuripan yaitu di bulan Februari. Maksud dan tujuan utama dari ruwatan di Desa Gudangkahuripan yaitu sebagai wujud rasa syukur kepada Allah SWT atas diberikannya rizki dan keselamatan kepada semua masyarakat. Syukuran dilaksanakan dengan berdoa bersama serta makan bersama. Setiap rukun warga akan memasak tumpeng dan semua masyarakatnya akan memakan bersama tumpeng tersebut. Selain tujuan utama tersebut ruwatan juga bisa menjadi wadah dikembangkannya kesenian dan kebudayaan sunda dan juga sebagai hiburan bagi masyarakat yang menyaksikan. Kesenian sunda yang biasa ditampilkan yaitu bermacam-macam. Acara biasa dimulai dengan pawai atau iring-iringan d...
OSKM18_19818142_Auliya Tri Meliyani
Pembuatan Rujak Banci
Makanan Minuman
Kalau Bogor punya asinan untuk oleh-oleh, Bandung memiliki Rujak Banci yang segar banget. Ternyata nama ‘banci’ ini digunakan karena jajanan yang satu ini adalah campuran dari rujak buah dan tradisional dengan adanya tambahan pisang batu dan tauge. Buah-buahan yang digunakan antara lain mangga yang sudah dalam bentuk asinan, bengkuang, jambu air, dan lain-lain, lalu disiram dengan bumbu rujak. Rujak Banci merupakan kombinasi antara rujak ulek dan rujak cuka. Berikut cara pembuatannya Bahan: Bengkuang Nanas Asinan mangga Tauge Jambu Kol Wortel Bumbu: Cabai merah keriting Cabe setan Gula merah Asam Jawa Kacang tanah goreng Ebi (rendam dalam air panas, haluskan, lalu sangrai) Cara pembuatan: Iris tipis bahan-bahan Haluskan semua bumbu Bumbu halus dimasak dengan air panas sebanyak 400 ml selama 5 menit Kemudian, tambahkan garam dan gula pasir s...
OSKM18_16018275_Natasya Herijanto
Mengenal Wayang Kulit Cirebon
Seni Pertunjukan
Wayang kulit merupakan kesenian yang berkembang di kalangan masyarakat jawa. Wayang kulit berasal dari kata "ma hyang" yang berarti menuju spiritualitas yang maha kuasa. Oleh karena itu selain sebagai sebuah pertunjukan, wayang kulit juga biasa digunakan sebagai media permenungan menuju roh spiritual para dewa. Wayang kulit terbuat dari dari lembaran kulit kerbau. Setiap engselnya disambung menggunakan tanduk kerbau. Wayang kulit biasa dimainkan oleh seseorang yang disebut "dalang". Seorang dalang harus bisa memainkan wayang dengan lihai dan harus paham betul tentang cerita-cerita perwayangan. Selama pertunjukan berlangsung, suara dari gamelan dan para sinden selalu mengiringinya. Para sinden melantunkan syair syair bahasa jawa. Tak lupa, sesajen berupa ayam kampung, nasi tumpeng, kopi, dan asap dari pembakaran dupa juga selalu ada di setiap pementasan wayang. Isi dari cerita wayang selalu mengajarkan budi pekerti yg luhur, saling menyayangi dan menghormati sesama....
OSKM18_19918142_ABU DAVI
Tayuban atau Ronggeng Dombret
Tarian
Indonesia merupakan negara dengan banyak budaya yang dapat menjadi ciri khas dari masing-masing daerah yang semakin lama mulai terlupakan oleh generasi-generasi muda melek teknologi. Salah satunya adalah Tayuban yang berasal dari kota Cirebon, Jawa Barat. Tayuban atau sering disebut Ronggeng Dombret ini pada jaman dahulu merupakan tarian yang lahir di lingkungan Keraton untuk menghormati tamu-tamu sultan dan juga acara-acara penting diiringi dengan gamelan dan lagu yang sama dengan pertunjukan wayang kulit. Namun, seiring berjalannya waktu, tayuban sudah mulai menyebar di lingkungan masyarakat Cirebon dan menjadi tarian umum yang sering ditampilkan saat menjelang masa panen tiba atau Mapag Sri, hiburan untuk pernikahan, hiburan untuk khitanan, nadran (upacara adat nelayan di daerah Cirebon dan Indramayu), sedekah bumi (upacara adat bagi para petani), acara kebahagiaan, acara syukuran, dan lain-lain. Tarian ini dilakukan oleh para wanita yang memakai kebaya dan selendang di l...
OSKM18_16618417_Nadira Tsamara Dewi
Cara Membuat Kerupuk Rangining
Makanan Minuman
Rangining merupakan kerupuk yang berasal dari daerah Garut, Jawa Barat. Banyak yang mengira bahwa rangining ini sama dengan rengginang, namun pada kenyataannya kedua makanan itu sangat berbeda. Rengginang terbuat dari beras ketan, sedangkan rangining terbuat dari tepung beras dan aci. Berikut cara membuat kerupuk rangining : Alat dan Bahan yang diperlukan adalah : Tepung beras Aci atau tepung singkong Kencur Bawang merah dan putih Bumbu penyedap Tahap yang harus dilakukan : Kukus tepung beras selama kurang lebih 30 menit Tiriskan tepung beras yang telah dikukus Setelah dingin, campurkan tepung beras dengan aci Siapkan kencur, bawang merah dan putih, serta bumbu penyedap Ulek semua bumbu Masukkan bumbu yang telah diulek ke dalam campuran tepung beras dan aci Aduk hingga rata Bentuk menjadi bulat dengan tangan Jemur hingga kering di bawah sinar matahari Rangining siap digoreng...