Entri Terkait
Sambal Minyak Ikan Limbat Salai Khas Mandailing Natal, Sumatera Utara
Makanan Minuman
Ikan Limbat adalah jenis ikan lele yang memiliki tubuh yang panjang dan kekuning-kuningan. Salah satu olahannya adalah “Sambal Minyak” yang merupakan masakan khas Kampung Singkuang dan Sikapas, Kecamatan Muara Batang Gadis, Mandailing Natal, Sumatera Utara. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat “Sambal Minyak” adalah sebagai berikut. -Ikan limbat yang sudah disalai (500 g) -Cabai merah keriting (250 g) -Tomat (100 g) -Bawang merah (5 siung) -Bawang batak (250 g) -Petai (2 papan) -Rimbang (1 ons) -Minyak makan (250 g) -Serai yang sudah dikepret (1 batang) Cara pembuatan “Sambal Minyak” adalah sebagai berikut. (1) Ikan limbat yang sudah disalai dibakar/dipanggang sekilas (2) Rendam ikan limbat yang sudah dipanggang dengan air selama 15 menit (3) Pisahkan daging ikan dari tulang dan dicabik-cabik (4) Haluskan bumbu: cabai merah, bawang merah, dan tomat (5) Bawang batak dipotong-poton...
OSKM_16918088_Faqih Ubaydey
Raja Ulos
Pakaian Tradisional
Budaya Batak terkenal dengan pakaian tradisional Ulos. Banyak sekali motif dan warna Ulos yang berbeda dan memiliki makna yang bermacam, seperti Ulos Ragihotang yang diberikan untuk pengantin, Ulos Sibolang yang memiliki makna duka cita, Ulos Mangiring untuk iring-iringan, dan lain-lain. Namun ada satu Ulos yang jarang diketahui banyak orang, yaitu Raja Ulos. Raja Ulos merupakan Ulos yang mempunyai tingkat paling tinggi dibandingkan Ulos lainnya. Ulos ini biasanya digunakan bagi keluarga yang akan menikahkan atau mengawinkan anak laki-lakinya. Raja Ulos ini biasanya berwarna hitam, putih, dan merah. Raja Ulos biasanya dipakaian oleh orangtua pengantin perempuan kepada orangtua pengantin laki-laki. #OSKMITB2018
OSKM_16818180_kesia mora
Tari Moyo
Tarian
Tari Moyo adalah salah satu tarian tradisional yang berasal dari Nias, Sumatera Utara. Tarian ini juga sering disebut dengan Tari Elang, karena gerakannya hampir mirip dengan gerakan Elang yang sedang terbang. Tari Moyo ini biasanya ditarikan oleh para penari wanita, dan sering ditampilkan di berbagai acara seperti perayaan hari besar, penyambutan tamu terhormat, pernikahan dan acara adat lainnya. Tarian ini merupakan tarian yang sudah ada dari ratusan tahun yang lalu. Pada zaman dahulu tari moyo ini merupakan tarian khusus di daerah kerajaan namun seiring berkembangnya jaman, tari ini mulai digemari oleh para gadis dan masyarakat sekitar. Ibu saya contohnya, dari sejak kecil ia diajarkan budaya “fanari moyo” yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan “menari elang”. Ibu saya senang mempelajari tari moyo ini, hingga akhirnya ia mendapat juara 1 se-pulau nias dalam kegiatan lomba tari moyo pada usia 11 tahun. Selain untuk hiburan, tari...
OSKM18_16118082_Daeli
Rumah Adat Bagas Godang, Batak Mandailing
Produk Arsitektur
Rumah Adat Batak Mandailing disebut sebagai Bagas Godang sebagai kediaman para raja, terletak disebuah kompleks yang sangat luas dan selalu didampingi dengan Sopo Godang sebagai balai sidang adat. Bangunannya mempergunakan tiang-tiang besar yang berjumlah ganjil sebagaimana juga jumlah anak tangganya. Bagas Godang merupakan rumah berarsitektur Mandailing dengan konstruksi yang khas. Berbentuk empat persegi panjang yang disangga kayu-kayu besar berjumlah ganjil. Ruang terdiri dari ruang depan, ruang tengah, ruang tidur, dan dapur. Terbuat dari kayu, berkolong dengan tujuh atau sembilan anak tangga, berpintu lebar dan berbunyi keras jika dibuka. Kontruksi atap berbentuk tarup silengkung dolok , seperti atap pedati. Satu komplek dengan Bagas Godang terdapat Sopo Godang, Sopo Gondang, Sopo Jago, dan Sopo Eme. Keseluruhan menghadap ke Alaman Bolak . Alaman Bolak adalah sebuah bidang halaman yang sangat...
OSKM18_16718128_Sandro Daniel Sitanggang
Ikan Tombur Khas Tapanuli
Makanan Minuman
Indonesia merupakan negara dengan kebudayaan yang beragam.Mulai dari pakaian adat,bahasa,hingga makanan.Salah satu makanan yang khas yaitu ikan tombur yang merupakan khas dari Tapanuli.Ikan yang biasa dimasak yaitu ikan mujair,nila,lele,atau ikan mas. Untuk memasak ikan tombur dibutuhkan bahan-bahan yaitu: Bahan: 1 ekor ikan (bisa ikan mujair,nila,lele,atau mas) ,50 gram kemiri Bumbu: 100 gram cabe merah, 50 gram cabe rawit, 100 gram rias, 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 buah tomat, perasan jeruk nipis secukupnya, garam secukupnya, andaliman secukupnya Hal pertama yang harus dilakuan yaitu bakar ikan lalu dibumbui dengan sambal tombur.Setelah itu ada beberapa bumbu yang harus dibakar yaitu bawah putih, bawang merah dan kemiri.Sedangkan,cabe,rias dan tomat digoreng.Lalu semua bumbu tersebut digiling halus ditambahkan andaliman serta garam secukupnya sesuai selera. Ikan yang sudah dibakar terakhir disiram dengan bumbu yang sudah digiling atau bumbu bisa dipi...
Oskm18_19718035_jordan
Alat Musik Pangora
Alat Musik
Pangora Pangora ialah alat musik sejenis gong Jawa dengan bentuk yang relatif sama. Alat musik ini dibuat dari bahan kuningan, besi aatu juga perunggu. Bedanya, alat musik pangora ini berbunyi “pok”. Apa yang menyebabkan begitu? Hal ini disebabkan karena alat musik Pangora ini dipukul dengan menggunakan stik dan bagian pinggiran pangora diredam dengan pegangan tangan. Penggunaan panggora tidak pada semua even, melainkan hanya digunakan saat ada event – event tertentu saja. Biasa dipakai untuk memperingati upacara meninggalnya seseorang dari Batak Toba. Bahkan juga digunakan untuk adat istiadat serta perkawinan. Pangora ini akan muncul bersamaan dengan Taganing, Hesek dan juga Sarune. #OSKMITB2018
OSKM18_16418099_Paulinus
Asal Mula Marga Sipahutar
Cerita Rakyat
Asul usul Marga Sipahutar merupakan salah satu cerita yang menarik untuk diceritakan. Mayoritas orang yang bermarga ini sudah mengetahui ceritanya. Tetapi tak sedikit pula yang ingin tahu bagaimana cerita dari marga ini. Dari cerita yang turun temurun, maka konon ceritanya RAJA SIPAHUTAR digelari juga 'SOPIAK LANGIT'. Gelar itu diberikan kerena kondisi indera penglihatannya tidak sempurna. Konon tanah kelahiran Si Raja Sipahutar berasal dari 1 kampung di pinggiran Danau Toba, sekitar kota Porsea. Adapun saudara dari Raja Sipahutar adalah abang beradik yang berasal dari 1 Ayah, yang bernama Datu Dalu. Abang beradik itu adalah : 1. Pasaribu (Habeahan, Bondar, Gorat) 2. Batubara 3. Sipahutar 4. Matondang 5. Tarihoran 6. Harahap 7. Gurning 8. Saruksuk 9. Parapat 10. Tanjung Sedari kecil sampai besar Sopiak Langit sudah belajar perdukunan. Dia sangat dikenal sekaligus ditakuti oleh orang banyak karena kesaktiannya. Bahkan pen...
Oskm18_16518054_daniel Neolando Hutabalian
Perkawinan Adat Karo
Ritual
Perkawinan atau pernikahan di setiap daerah memiliki keanekaragaman dan ciri khas dari masing-masing daerah. Pernikahan yang diadakan di setiap daerah pun telah menjadi kebudayaan masyarakat setempat dan turun temurun. Seperti halnya di daerah Sumatera Utara, banyak sekali tradisi pernikahan batak disana. Hampir sama dengan tradisi batak lainnya, pernikahan adat Karo juga memiliki tahapan yang sangat panjang bahkan acara pernikahan tersebut bisa dilaksanakan berhari-hari bahkan hingga berminggu-minggu. Pernikahan Karo dianggap masyarat setempat sebagai tahapan yang sakral, kedua pasangan pengantin di anggap sah jika telah melalui pengesahan secara agama dan secara adat. Pernikahan adat Karo di bagi menjadi 3 tahapan, yaitu tahapan kerja adat, pesta adat, dan acara setelah pesta adat. Jika pasangan tersebut tidak melakukan tahapan tersebut, mempelai pria diwajibkan untuk membayar hutang adat. Persiapan kerja adat (Sitandan Ras Keluarga Pekepar), ini adalah tahapan dimana perk...
Oskm18_16418295_yosua Yerikho
Aek Natonang
Cerita Rakyat
Anda tentunya sudah tidak asing dengan kata Danau Toba Tapi bagaimana dengan kata Danau Aek Natonang?Pernah dengar? Ya,danau ini terletak berdekatan dengan Danau Toba dan lebih tepatnya terletak diatas dari Danau Toba itu sendiri (sebenarnya di atas pulau Samosir). Nama Aek Natonang memiliki arti "Aek" yang artinya air dan "Natonang" yang artinya yang tenang.Bila digabungkan maka artinya adalah air yang tenang dan kata ini juga merujuk pada makna lain dari sebuah danau itu sendiri. Untuk mencapai objek wisata ini, maka anda harus menempuh waktu sekitar 20 menit lebih dari Pelabuhan Tomok menggunakan kendaraan bermotor.Akan tetapi akses untuk menuju objek wisata ini masih kurang baik karena kurangnya pengelolaan terhadap objek wisata ini dari pemerintah daerah setempat. Tapi setelah Anda sampai di tempat ini, Anda akan merasa sedang berada di atas gunung karena suasananya yang memang adalah suasana pegunungan. Perlu Anda ketahui bahwa Danau Toba sendiri terlet...
