Entri Terkait
Timphan Balon
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan Kulit : 1 butir Telur 500 gr Tepung Terigu 100 gr Tepung Maizena 100 gr Mentega (dilelehkan) Secukupnya Air Secukupnya Garam Secukupnya Minyak Goreng (untuk mengoles teflon) Bahan Isi : 1 buah Kelapa (kelapa setengah tua) 150 gr Gula Pasir (manis sesuai selera) Secukupnya Nangka (nangka yang sudah matang) Secukupnya Garam Secukupnya Air Secukupnya Daun Pandan Cara Membuat Cara Membuat Kulitnya : Campurkan tepung terigu dan tepung maizena. Lalu ayak kedalam wadah. Jika sudah diayak. Masukkan telur, mentega, garam dan air. Lalu kocok menggunakan whisk sampai semua bahan sampai benar-benar halus dan pastikan tidak ada adonan yang mengumpal. Jika ingin cepat tipsnya adalah setelah dicampur semua bahan lalu diblender saja adonannya. Adonannya tidak kental ya, tapi tidak t...
Riani Charlina
Roti Jala Wortel Kuah Kari Ayam
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Roti jala 3 gelas tepung terigu 3 gelas air 1/2 gelas minyak 1 btr telur Sedikit garam Perwarna makanan (orange,hijau) Kuah kari 200 g ayam cincang /campur ma tulang2 dikit lebih enak 2 buah kentang /potong dadu 5 siung bawang merah /hiris 4 siung bawang putih /hiris 3 cm jahe diblender halus ma 4siung bawang putih 1 buah tomat / dibelah 4 1 ktk santan kara 2 biji cengkeh, kayu manis, kapulaga,bunga lawang 2 sdm bubuk kari instan 2 sdm cabe giling 2 tangkai daun kari (bisa skip) Cara Membuat Cara buat roti jala. Kocok telur campurkan semua bahan. Bagi 2 bagian satu beri warna orange satu lagi warna hijau Masukkan dlm botol yg sudah beri lubang tiga/cetakan roti jala Panaskan teflon buat adunan seperti difoto Untuk kuah kari tumis ba...
Riani Charlina
Bada Reuteuk Khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg kacang hijau, digongseng lalu ditumbuk halus 1 Kg tepung beras 1 kg manisan tebu 1 Butir telur ayam Minyak untuk menggoreng Garam secukupnya Air secukupnya Cara Membuat: Tepung beras, telur, garam dan air diaduk hingga mengental. Panaskan manisan tebu lalu masukkan kacang hijau (yang sudah tumbuk), aduk rata. Setelah adonan rata, giling tipis ½ cm – 1 cm, potong seperti irisan wajik. Masukan irisan ke dalam adonan tepung lalu digoreng hingga berwarna kekuningan. sumber https://resepnusantara.id/resep-bada-reuteuk-makanan-khas-aceh/
Riani Charlina
Boh Puniaram
Makanan Minuman
Boh Puniaram (boh puni aram, boh peuni aram) adalah salah satu makanan khas dari Aceh, khususnya Aceh besar. Makanan ini mirip dengan perkedel. Makanan ini biasa disajikan dalam kenduri kematian. Dalam pembuatannya, Boh Puniaram dibuat secara sederhana. Berbeda dengan perkedel yang biasa terbuat dari daging, boh peuni aram dibuat dari kelapa kukur yang dibumbui dengan berbagai rempah seperti lada, serai, daun jeruk dan lain-lain. Kemudian adonan tersebut dicampur dengan telur lalu dibentuk bulat-bulat dan kemudian digoreng. Alamat dan Kontak Penjual: RM Bu Sie Itek Bireuen Jl. Teuku Umar no. 275, Banda Aceh 0852-7770-6282 sumber: https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2015/07/cara-membuat-boh-peune-aram.html
Riani Charlina
Puding Janeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus agar-agar 4 sdm susu kental manis 1 butir telur 100 gram gula 25 gram janeng (hasil olahan buah janeng ) pewarna (merah, hijau, kuning) Air 2,5 gelas Cara membuatnya: Janeng yang 25 gram dibagi tiga, masing-masing diberi pewarna lalu direbus, setelah itu disaring. Pisahkan telur dengan putihnya dan kocoklah bersama susu. Masukkan agar-agar tambah gula serta air lalu didihkan. Kemudian masukkan kocokan telur dan susu sampai mendidih. Masukkan janeng yang telah diberi pewarna, tuangkan dalam cetakan dan simpan dalam lemari pendingin. Sesudah dingin baru dipotong-potong per segi empat atau sesuai keinginan. Janeng merupakan tumbuhan jenis umbi-umbian berbatang jalar seperti ubi jalar atau bengkuang yang banyak tumbuh di semak belukar Aceh. Buah ini tidak bisa dimakan sembarangan karena beracun dan gatal, namun setelah diolah sepert...
Riani Charlina
Asam U Boh Trueng Caweng - Aceh Selatan - NAD
Makanan Minuman
Makanan ini akan sangat terlihat khas aceh dari beberapa bahan dasar yang digunakan misalnya seperti asam sunti dan beberapa bahan lainnya yang akan dikemukan secara gamblang nantinya. Makanan ini mempunyai cita rasa khas pedas dan akan dipastikan makanan ini disajikan secara mentah, susah untuk menampikkan sebagian besar orang aceh sangat menyukai sambal ini Bahan : 1. Boh Trueng Caweng (Cempokak) 2. Asam Sunti 3. Cabe Rawit 4. Bawang Merah 5. Daun Jeruk Perut 6. Kelapa Parut Cara Buat: 1. Ambil Bahan Kecuali Kelapa Parut, Cuci Bersih Pakai Air Hangat, 2. Kemudian Ambil Cabe Rawit, Bawang Merah Asam Sunti, Giling Pakai Coprok Bersama Kelapa Parut 3. Kemudian Rajang Daun Jeruk Perut Giling Pakai Coprok Jangan Halus Sekali. 4. Siap Dihidangkan tampilan yang menarik akan menambah napsu makan dan gairah makan. Alamat dan Kontak Penjual: Atjeh Rayeuk Jln. Ciranjang No. 38 Kebayoran Baru, Jakarta Selatan 0878 8484 8892 &...
adhaagary
Rindu Kanji - Aceh - NAD
Makanan Minuman
Makanan yang berbahan utama beras ini, dan pada dasarnya adalah bubur Nasi, bagi banyak orang Aceh adalah makanan yang bermakna istimewa. Kenyataan bahwa bubur Kanji Kuliner Khas Ramadhan di Aceh bukan hanya dimaknai sebatas itu. Hidangan khas yang memang selalu muncul di bulan Ramadhan — dibulan lain juga ada, tapi jarang — juga memiliki nilai emosional yang tinggi. Bahan Kanji Kuliner Khas Ramadhan di Aceh ini adalah Beras, Udang atau Ayam, Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Cengkeh, Kayu Manis, Jintan dan Jintan Putih, daun Salam Koja (kalau orang Aceh menyebutnya Teumurui ), Pandan, Garam, Lada dan Santan. Cara Pembuatan: Cara membuatnya tidak rumit, tapi butuh ketelatenan. Mula-mula panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih. Jangan percaya mitos atau kisah legenda bahwa bawang merah itu jahat dan suka menjahati bawang putih. Tambahkan jahe, tumis sampai bawang merah, bawang putih dan jahe itu harum. Setelah ketiga bahan itu...
adhaagary
Mie Pangsit Bireuen - Bireuen - NAD
Makanan Minuman
MI Pangsit Bireuen. Dari namanya, dapat dibayangkan kuliner satu ini berasal dari Cina. Pangkal keberadaan mi pangsit di Kota Juang itu dikenalkan oleh warga Tionghoa. Sekitar 40 tahun lalu, mi pangsit hanya dijual di sebuah warung milik warga keturunan Cina, di Jalan Mawar yang betepatan di depan Kantor Telkom Bireuen. Hingga kini, rumah toko berlantai tiga itu masih menyajikan makanan dimaksud. Awalnya, mi pangsit Bireuen hanya disukai beberapa kalangan untuk sarapan pagi. Sejak beberapa tahun terakhir, mi ini menjadi makanan tambahan masyarakat Kota Juang pada sore maupun malam. Kapan pun ingin mi pangsit, dapat mencicipinya di sejumlah warung kopi maupun warung khusus mi pangsit di kota tersebut. Bahan Membuat Mi - Tepung terigu - Air Abu - Telur ayam ras - Margarine Cara membuat Mi - Campurkan tepung dengan telur, margarine, dan air abu. - Aduk hingga merata. - Giling adonan tepung. - Potong-potong halus hingga menjadi mi. - Masak - Rebu...
adhaagary
Sie Balhui - Aceh Barat - NAD
Makanan Minuman
Sie Tho adalah daging kerbau yang dikeringkan menjadi makanan masyarakat Aceh Barat di bulan puasa terutam di waktu sahur. Tak heran pada waktu meugang tiba sebagian masyarakat Aceh Barat membeli daging dalam jumlah yang banyak. Daging tersebut disamping dikonsumsi di hari meugang, sebagian besar dibuat Shio Tho (daging kering) untuk disimpan sebagai menu di bulan puasa. Bahan: 5 potong sie balui/sie tho minyak goreng secukupnya Cara Membuat: Cuci sie balui sampai bersih, goreng dalam minyak sampai setengah matang. Kemudian diangkat untuk di ketok sampai tipis dan di goreng kembali sampai garing Sumber : https://issuu.com/wahyuandhikafatwa/docs/buku_resep