Entri Terkait
Nopia
Makanan Minuman
Nopia merupakan makanan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan gula merah serta dipanggang dengan tungku khusus yang terbuat dari tanah liat dan menggunakan kayu bakar dari pelepah pohon kelapa . Memiliki tekstur kulit yang keras dan renyah berisi adonan gula merah dengan rasa bawang merah goreng. Banyak diproduksi di kota Purbalingga dan Banyumas (18 kilometer arah tenggara Kota Purwokerto ). Selain Nopia, adapula Mino alias mini nopia atau nopia berukuran yang kecil. Nopia juga ada yang berbentuk seperti telur gajah, besar tapi dalamnya kosong & berlapis gula merah yang menempel pada dinding dalam kulit nopia ini. Sebagian orang mengatakan Pia Telur Gajah...
Iklimah
Getuk Khas Sumpiuh
Makanan Minuman
Getuk (bahasa Jawa: gethuk ) adalah makanan ringan (kudapan) yang dibuat dengan bahan utama singkong . Getuk merupakan makanan yang mudah ditemui di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bahan - bahan Bahan yang diperlukan untuk membuat getuk adalah sebagai berikut: Air untuk mengukus 1/2 kg singkong, kupas, potong-potong 150 gr gula pasir / Gula Jawa 1/2 sdt garam dapur 1/2 bh kelapa , parut dan kukus Pewarna Jika ingin getuk yang berwarna putih kita sebaiknya memakai gula pasir , untuk warna merah menggunakan gula jawa sedangkan warna hijau didapat dari perasan daun Suji. Langkah-langkah pembuatan getuk Singkong dikupas kulitnya, kemudian dicuci bersih dan dipotong-potong sekitar 5 cm. Rebus singkong sampai matang. Angin-anginkan sampai uapnya hilang. Campur singkong -...
Iklimah
Bakmi Nyemek
Makanan Minuman
Resep Cara Membuat Mie Nyemek Banyumas Yang Lezat – Mie nyemek memang salah satu mie yang paling beda dengan mie lainnya. Pasalnya mie yang satu ini tidak menggunakan kuah melainkan hanya mie yang basah. Namun mie yang satu ini memang sangat nikmat karena terdiri dari campuran bumbu dapur yang sangat lezat dan cara membuatnya juga sangat higenis. Buat anda ynag memang masih penasaran dan belum pernah mencicipi makanan mie yang satu ini anda juga bisa membelinya di berbagai rumah makan banyumas yang menyediakan makanan yang satu ini. Mie Nyemek Banyumas Yang Lezat Anda juga bisa menikmati makanan mie nyemek ini kala anda sedang bersantai dan di hidangkan dengan hangat-hangat. Namun untuk makanan yang satu ini memang anda juga harus mengeluarkan biaya yang cukup untuk membeli mie ini. Atau jika anda ingin bisa embuatnya dirumah anda sendiri, anda juga membuatnya dengan resep yang akan kami ber...
Iklimah
Sayur Kraca
Makanan Minuman
Keong sawah atau orang Banyumas menyebutnya kraca adalah sejenis siput air yang dapat dijumpai dengan mudah di sepanjang perairan air tawar di daerah tropis, seperti di sawah-sawah, kolam, sungai, aliran parit, ataupun danau. Hewan bercangkang ini dikenal pula sebagai keong gondang, siput sawah, siput air, atau kraca. Bagi para petani, keberadaan keong (siput sawah) sering kali menjadi momok yang sangat memusingkan karena keberadaannya menjadi hama bagi tanaman padi dan perkembangbiakannya yang sangat cepat. Akan tetapi di daerah Banyumas dan sekitarnya, terutama di kawasan Purwokerto, keong sawah justru menjadi masakan yang laris manis dan merupakan masakan incaran warga terutama ketika bulan puasa sebagai menu u...
Iklimah
Bandeng Presto Khas Pati
Makanan Minuman
Bandeng presto adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Semarang , Jawa Tengah . Makanan ini dibuat dari ikan bandeng ( Chanos chanos ) yang dibumbui dengan bawang putih , kunyit dan garam . Asal mulanya ditemukan oleh Hanna Budimulya yang lahir di kota pati , Jawa Tengah dan akhirnya menjadi ikon besar Kota Semarang. Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto. Presto adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air y...
Iklimah
Kue Dumbeg
Makanan Minuman
Cara Membuat Kue Dumbeg Bahan dasar dumbeg terdiri dari tepung beras, gula pasir/gula aren dan ditambahkan garam serta air pohon nira (legen). Namun, banyak juga yang ditaburi buah nangka/kelapa muda yang dipotong sebesar dadu untuk pelengkap dan variasi rasa. Dumbeg Rembang yang paling lezat kebanyakan berasal dari dari sebagian besar desa di wilayah Kecamatan Sulang, Desa Pohlandak, Kecamatan Pancur dan Desa Mondoteko, Kecamatan Rembang. Jika anda ingin mencoba dan penasaran dengan cara membuat makanan khas dumbeg ini akan saya camtumkan resepnya : Bahan Resep Dumbeg: 1 liter santan kental 250 gr gula pasir 1 sendok teh garam ½ kg tepung beras 2 sendok makan air kapur sirih 30 lb daun lontar Cara Membuat Resep Dumbeg: Campur santan ken...
Iklimah
Jadah Bakar
Makanan Minuman
Resep Makanan Jadah Bakar Pedas - Adakah sesuatu yang lebih nikmat dari pada menyantap sajian bersama-sama orang tercinta? Tentu itulah salah satu yang patut untuk kita lakukan di rumah. Mungkin dah pada pernah makan jadah bakar. Tapi yang ini ada kombinasi rasa pedasnya, lho. Jadi lebih enak rasanya. Bahan pokoknya dari jadah dikombinasikan dengan bahan lainnya. Membuatnya pun tidaklah sulit alias gampang aja. Mari kita praktekkan bersama. Bahan yang dibutuhkan : 450 gram jadah, potong belah ketupat sekitar 1 cm 1 sendok makan air asam 95 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 batang serai, memarkan 50 gram margarin 1 lembar daun jeruk Bumbu dihaluskan : 2 siung bawang put...
Iklimah
Garang Asem Khas Solo
Makanan Minuman
Daerah Pulau Jawa merupakan salah satu daerah yang sangat kaya dengan wisata kulinernya. Salah satunya adalah garang asem. Di daerah solo, kudus atau semarang pasti sangat banyak yang menjual garang asem dengan berbagai macam varian. Garang asem biasanya terbuat dari daging ayam yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Dengan tambahan cabe, tomat dan juga santan yang akan menambah kenikmatan dari masakan ini. Tidak usah terlalu panjang lagi, mari langsung saja kita bahas mengenai resep garang asem khas solo yang gurih. Bahan Utama Untuk Membuat Resep Garang Asem Ayam 1 ekor daging ayam, potong sesuai selera menjadi beberapa bagian. 10 buah belimbing wuluh 45 cabai rawit atau sesuai selera 7 lembar daun salam, iris-iris 3 cm lengkuas 1 sendok teh gula pasir 3 sendok teh garam atau sesuai selera 3 buah jeruk nipis, peras airnya...
Iklimah
Intip Goreng Solo
Makanan Minuman
Pernah dengar penganan bernama intip? Dalam istilah Bahasa Jawa, intip adalah sebutan untuk kerak nasi. Di Solo, intip ini diolah menjadi makanan khas. Proses pembuatan intip bisa dibilang rumit. Terlebih dahulu harus mengumpulkan kerak nasi yang melekat pada panci. Kerak nasi dapat dihasilkan apabila kita menanak nasi dengan cara tradisional. Yaitu menggunakan kendil, semacam panci tebal yang terbuat dari alumunium atau besi. Kerak nasi yang menempel di kendil dilepas kemudian di jemur sampai kering, baru digoreng. Cara menggorengnya pun ada teknik khusus. Intip harus terendam minyak supaya matang merata. Kalau tidak, intip akan gosong di bagian pinggir tetapi tengahnya belum matang. Sekarang ini sulit mencari bahan baku intip. Mengingat ada perubahan...