×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Garang Asem Khas Solo

Tanggal 06 Sep 2015 oleh Iklimah .

         Resep Garang Asem Daging Ayam Kampung Khas Solo Resep Garang Asem Daging Ayam Kampung Khas Solo Resep Garang Asem Daging Ayam Kampung Khas Solo

 

     Daerah Pulau Jawa merupakan salah satu daerah yang sangat kaya dengan wisata kulinernya. Salah satunya adalah garang asem. Di daerah solo, kudus atau semarang pasti sangat banyak yang menjual garang asem dengan berbagai macam varian. Garang asem biasanya terbuat dari daging ayam yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Dengan tambahan cabe, tomat dan juga santan yang akan menambah kenikmatan dari masakan ini. Tidak usah terlalu panjang lagi, mari langsung saja kita bahas mengenai resep garang asem khas solo yang gurih.

Bahan Utama Untuk Membuat Resep Garang Asem Ayam

  • 1 ekor daging ayam, potong sesuai selera menjadi beberapa bagian.
  • 10 buah belimbing wuluh
  • 45 cabai rawit atau sesuai selera
  • 7 lembar daun salam, iris-iris
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok teh garam atau sesuai selera
  • 3 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 12 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • 3 cm jahe
  • 250 ml santan kental
  • 3 batang serai
  • Daun pisang dan lidi secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat Resep Garang Asem Khas Solo

  • Langkah pertama potong daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera dan cuci sampai bersih. Untuk jeroan daging ayam tidak usah diikutkan.
  • Rendam daging ayam menggunakan rendaman jeruk nipis kurang lebih 10 sampai 15 menit.
  • Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, merica sampai halus. kemudian campurkan dengan daging ayam tambahkan garam, santan dan juga gula
  • Ambil satu daun pisang kemudian masukan daging ayam, tambahkan potongan serai dan lengkuas.
  • Bungkus dengan rapi kemudian kukus kurang lebih satu jam

      Setelah satu jam garang asem daging ayam sudah siap untuk disajikan. Paling enak dimakan pada saat keadaan masih panas. Tak hanya untuk hidangan resmi juga enak dihidangkan untuk makan sehari-hari. Terutama untuk makan siang atau makan malam. Dengan kuah yang segar dan pedas akan menambah kenikmatan makanan ini. selamat mencoba untuk membuat resep garang asem khas solo. Hidangkan Garang asem untuk seluruh keluarga tercinta anda.

 

Tempat yang menyediakan:
 
RM Seafood Pak Petruk
Seafood Restaurant
Address: JL. Gajah Mada No. 48, Timuran, Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57131
Phone: (0271) 641783

 

Sumber: http://www.resepku.me/2014/11/resep-masakan/masakan-jawa/resep-garang-asem-daging-ayam-kampung-khas-solo/

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...