Cara Membuat Kue Dumbeg

      Bahan dasar dumbeg terdiri dari tepung beras, gula pasir/gula aren dan ditambahkan garam serta air pohon nira (legen). Namun, banyak juga yang ditaburi buah nangka/kelapa muda yang dipotong sebesar dadu untuk pelengkap dan variasi rasa.

     Dumbeg Rembang yang paling lezat kebanyakan berasal dari dari sebagian besar desa di wilayah Kecamatan Sulang, Desa Pohlandak, Kecamatan Pancur dan Desa Mondoteko, Kecamatan Rembang.

     Jika anda ingin mencoba dan penasaran dengan cara membuat makanan khas dumbeg ini akan saya camtumkan resepnya :

Bahan Resep Dumbeg:

• 1 liter santan kental
• 250 gr gula pasir
• 1 sendok teh garam
• ½ kg tepung beras
• 2 sendok makan air kapur sirih
• 30 lb daun lontar

Cara Membuat Resep Dumbeg:

1. Campur santan kental, gula pasir, dan garam. Rebus hingga air mendidih, angkat, biarkan hingga suam-suam kuku
2. Campurkan tepung dengan air kapur sirih, aduk hingga rata. Masukkan santan, aduk sampai rata. Adonan harus cair
3. Buat contong berbentuk kerucut dari daun lontar. Isi dengan adonan. Kukus hingga matang.
4. Angkat dari tempat mengkukus jika sudah terlihat matang
5. Sajikan dalam piring saji dan siap untuk di nikmati

Sumber: http://www.jendelakuliner.com/cara-membuat-kue-dumbeg/