Entri Terkait
Tumis Genjer Oncom
Makanan Minuman
Tumis Genjer Oncom Untuk mereka yang tinggal di tanah Jawa, tak jarang mendengar orang yang ngebanyol dengan melontarkan pertanyaan, "Mabuk genjer ya?". Untuk segelintir orang yang mendengar pertanyaan tersebut pasti mengira kalau genejr adalah sesuatu yang bisa bikin mabuk seseorang. Padahal, genjer adalah makanan yang enak dan menyehatkan. Di Sunda, ada satu olahan makanan yang menggunakan genjer. Nama makanan tersebut adalah tumis genjer oncom. Makanan khas sunda ini merupakan kuliner tradisional yang banyak disajikan di warung-warung makan sunda. Oncom adalah bahan utama yang digunakan untuk membuat makanan ini. Cita rasa oncom yang nikmat dipadukan dengan rasa manis pedas dari genjer (paku rawan) yang mempunyai kontur lunak tapi renyah saat digigit. Pada tiap sajian tumis genjer oncom terdapat kandungan serat. Bahan : 4 ikat genjer,potong2 panjang,rebus sebentar 150 gr oncom,potong kotak2 50 gr teri nasi,rendam air hangat sebentar,tiriskan,g...
OSKM_16818124_MeiyaTiannisabri
Dodol Nanas Khas Subang
Makanan Minuman
Subang merupakan salah satu kabupaten di Provinsi Jawa Barat. Subang terbentang dari utara yang berbatasan dengan Laut Jawa hingga selatan yang berbatasan dengan Bandung. Sehingga Subang memiliki sumber daya alam yang melimpah, mulai dari hasil tangkap ikan di daerah Blanakan hingga hasil tanam teh di daerah Ciater. Subang merupakan daerah penghasil nanas terbaik di Indonesia. Jika nanas yang sering kita jumpai rasanya masam, nanas asli Subang berbeda dengan jenis nanas-nanas di daerah lain. Nanas ini rasanya manis, pulen dan menyegarkan. Nanas asli Subang ini bernama “Nanas Simadu”. Ketika pertama kali mendengar kata dodol, kita akan membayangkan makanan yang rasanya manis dan bertekstur sedikit lengket. Kata dodol juga mungkin orang akan menghubungkannya dengan daerah Garut, karena memang Dodol Garut sudah terkenal. Padahal hampir di setiap daerah memiliki dodol khasnya. Salah satunya di Subang ada Dodol Nanas. Dodol nanas khas Subang memiliki rasa yan...
Oskm18_16018103_muhammad_agam Islami Al Mutaqin
Keanekaragaman Cara Pelafalan Saat Bermain Petak Umpet di Indonesia
Permainan Tradisional
“97…98…99…100! Orang-orang pada sembunyi dimana ya?” Siapa kawan yang disini belum pernah bermain petak umpet? Sebagian besar teman-teman sudah memainkannya dimasa kecil. Permainan yang dimainkan oleh lebih dari 1 orang ini hampir dimainkan oleh seluruh anak yang ada di dunia ini, karena permainan ini cukup sederhana, yaitu satu orang bertugas berhitung dan mencari dan sisanya bersembunyi. Tentu saja dalam permainan harus ada yang menang atau kalah. Dalam permainan petak umpet, di beberapa daerah di Indonesia ini cara menentukan pemenangnya adalah: jika dia seorang penjaga, maka dia harus bisa menemukan lawannya yang bersembunyi, lalu menyebutkan nama orang yang dia temukan sambil menambah “sisipan kata” dan menyentuh tempat dia menghitung dan berjaga, misalnya tembok atau tiang. Namun, jika dia bertugas bersembunyi, dia akan menang apabila dia menyebutkan “sisipan kata” tersebut sembari menyentuh tempat sang penjaga berhi...
Oskm18_16318014_rahadian
Galendo
Makanan Minuman
Galendo Kabupaten Ciamis merupakan salah satu kabupaten yang terletak di Provinsi Jawa Barat. Tepatnya berada di daerah Priangan Timur bersama Kabupaten Garut, Kabupaten Tasikmalaya, Kota Tasikmalaya, dan Kabupaten Sumedang. Rata-rata daerah Indonesia mempunyai banyak keberagaman budaya, termasuk di Kabupaten Ciamis sendiri. Mulai dari tarian, adat istiadat, kuliner dan sebagainya. Bagi anda yang hobi mencari kuliner-kuliner, coba sempatkanlah berkuliner ke Kabupaten Ciamis. Disana banyak kuliner-kuliner khas yang tradisional dan terkemuka, salah satunya yang paling terkenal dan unik adalah Galendo. Galendo merupakan makanan yang berasal dari kelapa, yaitu ampas dari pembuatan santan. Itulah yang menjadi keunikan dari makanan tardisional ini, walaupun dari ampas atau bahan sisa, tapi galendo dijual dipasaran dengan harga yang relatif berada pada harga pertengahan tidak mahal tapi tidak juga murah. Dan merupakan salah satu sumber penghidupan penjual oleh-oleh di tempat-tempat pariwi...
OSKMITB2018_19818175_Taofik Hidayat
Cara Membuat Gabus Pucung, Masakan khas dari Bekasi
Makanan Minuman
Gabus pucung merupakan salah satu masakan khas dari daerah Bekasi. Nama Gabus pucung diambil dari bahan dasar masakan ini, yaitu ikan gabus dan pucung. Pucung merupakan nama lain dari tumbuhan biji kepayang yang memberikan warna hitam pada hasil masakan. Pucung di daerah jawa biasa dikenal juga dengan nama Kluwek, yang biasa digunakan untuk membuat Rawon. Gabus pucung ketika disajikan memang penampilannya seperti Rawon, perbedaannya hanya pada bahan utama. Rawon menggunakan daging, sementara Gabus pucung menggunakan ikan Gabus. Rasa Gabus pucung cukup unik, gurih, sedikit asam, dan terbilang cukup pedas. Cara membuat masakan ini cukup mudah. Bahan - bahan yang dibutuhkan tidak terlalu banyak dan waktu memasak yang cukup singkat. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Gabus pucung : Bahan : 2 ekor ikan gabus 5 buah pucung 2 buah jeruk nipis 3 siung bawang putih 5 siung bawah merah 5 buah cabai merah 2 kelingkin...
OSKM2018_16218002_Qanita
Masjid Terbesar di Cirebon "Masjid Raya At-Taqwa"
Produk Arsitektur
Masjid Raya At-Taqwa Kota Cirebon adalah salah satu sejarah budaya Indonesia khususnya di Kota Cirebon yang sangat diminta masyarakat Indonesia. Cirebon sendiri merupakan salah satu kota di Indonesia yang memiliki banyak kekayaan budaya khususnya dibidang wisata sejarah dan religi. Masjid Raya At-Taqwa merupakan Masjid yang termegah dan terbesar di Kota Cirebon. Banyak para pengunjung yang berasal dari berbagai kota di Indonesia bahkan turis mancanegara tidak bosan untuk mampir sejenak di Masjid yang sangat terkenal indah ini. Selain megah, Masjid Raya At-Taqwa Kota Cirebon berada di lokasi yang strategis yaitu di dekat Alun-Alun Kejaksan Kota Cirebon dan juga Stasiun Kereta Api "Kejaksan" Cirebon. Dengan demikian, semakin banyak pengunjung yang dapat dengan mudah mengunjungi Masjid yang memiliki sebuah menara yang sangat tinggi dan empat pilar menara yang tidak jauh dengan kubahnya. Bukan hanya itu saja, Fasilitas-fasilitas yang mendukung di Masjid At-Taqwa Kota Cireb...
Oskm18_16718445_nadia
Sampyong Sebagai Kearifan Lokal Kota Angin (Majalengka)
Seni Pertunjukan
Sampyong Sebagai Kearifan Lokal Kota Angin (Majalengka) Sampyong merupakan salah satu seni pertunjukan tradisional masyarakat Majalengka. Nama sampyong berasal dari dua suku kata, yaitu "Sam" dan "Pyong". Sam, yang berarti tiga, dan Pyong yang berarti pukulan. Nama tersebut diambil dari salah seorang penonton keturunan Cina yang secara tidak sengaja mengucapkan kata itu ketika ia tertarik dengan jumlah pukulan pertunjukan tersebut. Menurut sejarah, pada tahun 1960, di daerah Cibodas, kecamatan Majalengka terdapat pemainan rakyat tradisional, dengan nama Ujungan (Sampyong yang dikenal saat ini). Permainan tersebut adalah permainan adu ketangkasan dan kekuatan, yaitu dimana pemain nya akan saling memukul. Terdiri dari dua orang pemain yang saling berhadapan, baik perempuan ataupun laki-laki, serta dipimpin oleh seorang wasit. Alat pemukulnya berupa rotan dengan panjang 60 cm, para pemain menggunakan pelindung kepala, yang disebut taregos atau balakutal, dan sasaran pukul...
OSKM18_1631820_ Muhammad Bahrun Najah
Rumbah Kelapa
Makanan Minuman
Rumbah, makanan yang berbahan sayur-sayuran yang diberi parutan kelapa dan sambal kacang ini terkenal di daerah Indramayu. Makanan ini biasa disajikan dengan nasi panas dan peyek ikan asin atau peyek udang. Berikut cara membuat rumbah, Bahan-bahan : Untuk rumbah : Kangkung (dipetik daun dan batang, buang akar dan batang yang tua) Tauge Petai Cina (Biji Pendara) Daun semanggi Kacang panjang Kecipir Daun kol Kelapa muda parut Untuk sambal : Cabai merah Cabai rawit Terasi matang Kacang tanah goreng Gula dan garam Rebus cabai merah dan cabai rawit hingga matang lalu tiriskan, campur semua bahan-bahan sambal jadi satu, lalu haluskan (ulek), dan beri air hangat secukupnya. Cara membuat : 1. Sayur-sayuran yang sudah dipetik dan dibersihkan, direbus hingga matang, lalu tiriskan. 2. Beri parutan kelapa dan sambal. 3. Aduk hingga rata.
OSKM18_16218043_Nahdah Nabila R. A. I.
Rarawuan, gorengan legendaris Tatar Sunda yang mulai terlupakan
Makanan Minuman
Rarawuan adalah salah satu gorengan khas Sunda yang keberadaannya memang tergolong langka. Meskipun sering kita temui pedagang gorengan, tetapi nyatanya memang sangat jarang sekali kita dapat temui gorengan ini. Hal inilah yang membuat gorengan yang satu ini unik, dan mungkin banyak orang di luaran sana yang tidak mengetahuinya. Sama dengan gorengan lainnya, bahan dasar rarawuan ini adalah tepung terigu. Yang membuat gorengan yang satu ini khas adalah campuran kelapa yang dicacah atau diparut kasar. Kelapa ini yang membuat sensasi unik ketika kita memakan gorengan ini. Selain itu bahan lain yang dipakai adalah kacang gajih/merah. Memang agaknya terasa mirip dengan rempeyek, tetapi keduanya ini memang beda. Rempeyek digoreng kering dan tipis, sedangkan rarawuan digoreng agak tebal, layaknya bala-bala (sebutan bakwan dari orang Sunda). Sebagai makanan yang tergolong langka, maka tidak ada salahnya jika kita mencoba sendiri untuk membuatnya di rumah. Berikut akan dipaparkan resep untu...
