Entri Terkait
Asal Usul Setu Sedong Kabupaten Cirebon OSKM18_16718463_Ainun Esra Pradita
Cerita Rakyat
Setu (waduk) Sedong merupakan waduk buatan di wilayah kec. Sedong Kab. Cirebon Jawa Barat. Setu ini berfungsi menampung air hujan dan sungai sebagai pengairan daerah pertanian sekitar kec. Sedong. Manfaat yang di peroleh dari setu ini begitu besar. Selain sebagai pengairan dan irigasi, Setu Sedong juga menyimpan kelebihan air pada musim hujan. Dengan kedalaman 5-10 meter, dengan luas hampir 150 hektare, jelaslah bahwa penampungan air untuk kebutuhan irigasi tercukupi, dengan syarat tidak terjadi kekeringan berkepanjangan di daerah ini. Setu Pengasinan atau yang sekarang lebih terkenal dengan setu Sedong, memiliki sejarah yang cukup panjang bagi masyarakat disekitarnya. Dibangun pada zaman Kolonial Belanda yang selesai pada tahun 1918 dan mulai di airi pada tahun 1921 awal mulanya digunakan sebagai pengairan bagi perkebunan tebu pabrik Gula Sindanglaut. Seiring perubahan jaman Setu Pengasinan yang masuk dalam 3 wilayah desa yaitu Desa Karangwuni, Desa Sedonglor dan Desa...
Ainun
Pepes Dage
Makanan Minuman
Berbagai macam pepes banyak kita temui di daerah Jawa Barat, namun pepes/pais dage adalah pepes yang paling sering dijumpai di daerah asalnya, yaitu Cirebon. Pepes dage adalah makanan yang berisi oncom dan berbagai rempah-rempah, lalu dibalut dengan daun pisang dan kemudian dibakar diatas arang. Setiap bungkusnya hanya berisi 1-2sdt oncom/dage. Harga pepes perbungkusnya yaitu sekitar Rp.2000,00 - Rp.4000,00. Namun ada pula beberapa pedagang yang menjual pepesnya dalam porsi besar, biasanya sekitar 500gram untuk satu bungkus. Dibawah ini adalah bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat pepes dage: 1. Dage/oncom mentah 2. Bawang merah sekitar 6 butir 3. Bawang putih 8 butir 4. Cabai rawit merah 10 butir 5. Kencur 1 buah 6. 1 sdt air asam 7. Gula merah 8. 2 batang sereh ambil bagian putihnya 9. Daun kemangi 10. Daun pisang yang sudah dibersihkan lalu dijemur Setelah menyediapkan bahan-bahan diatas, berikut ini adalah cara memasak pepes dage: Haluskan bawan...
Ivanka Yelizaveta
Asal Usul si Bobi (Bola ubi kopong)
Makanan Minuman
Siapa yang tidak pernah mendengar tentang bola ubi kopong? Tentu belakangan ini banyak sekali penjual Bobi alias Bola ubi kopong yang berjualan di kota-kota besar. Tahukan kalian, bahwa bola ubi kopong merupakan makanan tradisional yang sudah sangat lama asal usulnya dan berasal dari ibu kota jawa barat, Bandung. Bola ubi ini terbuat dari campuran ubi jalar yang dikukus, tepung tapioka, dan gula bubuk. Adonan dicampur dan dibentuk menjadi bulat. Warna yang terlihat pada bola ubi adalah warna ubi yang dipakai dalam pembuatannya. Semakin lama kepopuleran bola ubi kopong pun meningkat dengan banyak penjualan yang dilakukan dengan online dan kemasan makanan yang lebih trendy membuat kaum millenial tertarik untuk membelinya, namun tentu jangan kita lupa bahwa bola ubi ini merupakan makanan asli Bandung yang sudah populer dari dahulu kala. sumber gambar : google #OSKMITB2018
OSKM18_16618067_Blasius
Pepes Ikan Khas Orang Sunda
Makanan Minuman
Orang Indonesia terkenal dengan kreativitasnya jika menyangkut hal teknik membuat masakan, dan salah satu teknik membuat masakan khas yang saya tahu ialah Pepes. Pepes atau yang biasa disebut Pais merupakan sebutan untuk suatu cara khas memasak dari Jawa Barat, yaitu membungkus masakan beserta bumbunya dengan bantuan daun pisang. Biasanya, masakan dapat berupa ikan, ayam, jamur dan sebagainya. Tetapi kali ini saya akan membahas tentang Pepes Ikan khas orang Sunda. Saya bertanya kepada satu narasumber yaitu Ibu saya, yang dasarnya adalah orang Sunda, dan beliau menjelaskan resep membuat Pepes Ikan berdasarkan pengetahuannya. Pada dasarnya Pepes banyak ditemukan di daerah lain, tetapi kalau yang khas Sunda, campurannya hanya bumbu-bumbu yang diiris. Bahan-Bahan: - Bawang Merah 5 siung - Bawang putih 5 siung - Daun bawang 1 batang - Sereh 1 (diiris) - Daun salam 2 lembar - Daun kemangi secukupnya - Ikan mas ukuran 500gr sampai 1kg - Da...
Oskm18_19918031_adriana
Ase Cabe Hijau
Makanan Minuman
Bagi beberapa masyarakat di Indonesia khususnya Daerah Jawa Barat mungkin akan mengetahui makanan ini, 'Ase Cabe Hijau'. Namun, beberapa orang juga ada yang tidak mengetahui jenis makanan seperti apakah ase cabe hijau ini. Maka dari itu, dalam artikel ini saya akan menjelaskan apa sih ase cabe hijau. Hal ini bertujuan agar masyarakat Indonesia dapat lebih mengenal salah satu makanan Sunda ini. Ase cabe hijau berasal dari Garut, tetapi sekarang makanan ini sudah banyak ditemukan di daerah lain dan cara memasaknya pun dapat dibilang mudah. Pertama kali saya mengenal makanan ini adalah saat Hari Raya Idul Fitri. Ase cabe hijau memang salah satu makanan yang biasanya disajikan saat hari lebaran. Kuahnya yang terbuat dari santan sangat cocok disantap dengan ketupat di hari raya. Dari namanya saja, dapat diketahui bahwa bahan utama dari makanan ini adalah cabe hijau. Makanan ini hanya terdapat kuahnya yang dimasak dari berbagai bumbu dan cabe hijau. Dalam setia...
OSKM_16618194_Ghaida Hannan Priena
Bukti Letusan Gunung Galunggung yang Tertinggal
Naskah Kuno dan Prasasti
Gunung Galunggung merupakan salah satu gunung yang terletak di Indonesia dengan ketinggingan 2.167 meter di atas permukaan laut, tepatnya kota Tasikmalaya, Jawa Barat. Proses terjadinya Gunung Galunggung terjadi sejak 4.000 tahun yang lalu akibat letusan besar Gunung Guntur dengan puncak Kawah Guntur. Kawah Guntur merupakan tempat magma dan berlangsung pembentukan lahar serta pembentukan awan panas bila meletus. Gunung Galunggung merupakan salah satu objek wisata alam yang sering di kunjungi pada masanya. Kegiatan yang dapat dilakukan yaitu mendaki gunung dan pemandian air panas yang dikelola oleh Perum Perhutani. Bagi orang-orang yang ingin mendaki mencapai puncak Gunung Galunggung harus melewati 620 anak tangga yang dibangun khusus bagi pendaki gunung. Secara geologis, Gunung Galunggung merupakan jenis stratovolcano. Stratovolcano adalah sebuah gunung berapi berbentuk kerucut yang terdiri atas lava dan abu vulkanik yang mengeras. Oleh karena itu, Gunung Galunggung su...
OSKM18_19718160_Namira Anezka Ayasha
Punten Mangga
Permainan Tradisional
Punten Mangga merupakan salah satu lagu kaulinan (permainan) yang cukup populer di kalangan masyarakat Jawa Barat. Lagu berbahasa Sunda ini sering dinyanyikan oleh anak-anak. Mereka bertepuk tangan dengan pola tertentu mengiringi lagu ini sehingga seperti permainan, tetapi tidak ada menang dan kalah. Gerakan tepuk tangan dilakukan secara berpasang-pasangan, yaitu dua orang yang berhadapan. Lagu ini bisa dinyanyikan dengan tempo yang semakin lama semakin cepat. Dengan begitu, tepukan juga menjadi semakin cepat, menambah keseruan permainan. Permainan biasanya berhenti saat tempo sudah sangat cepat sampai ada tepukan yang salah atau karena liriknya sudah habis. Lirik lagu ini berupa sejumlah kata yang sambung-menyambung. Setiap baris lirik mengandung empat suku kata yang dijembatani oleh kata “ari” dan suku kata terakhir dari lirik sebelumnya, seperti berikut ini: Punten mangga Ari ga, Gatot Kaca Ari ca, cau ambon Ari bon, bonteng asak Ari sak, sakit...
OSKM18_16718296_Kayla Manayra
Kenikmatan Kopi Malabar dan Khasiatnya
Makanan Minuman
Kopi Malabar atau yang sering disebut Kopi Preanger Pangalengan berasal dari Pangalengan, Provinsi Jawa Barat. Kopi Malabar merupakan salah satu kopi pertama yang ditanam dan dikembangkan di Indonesia. Kopi asli Indonesia ini ditanam di puncak Gunung Malabar yang termasuk ke dalam jenis kopi Arabika. Cita rasa kopi yang tinggi dengan kekentalan dan keasaman medium ke atas membuat kopi malabar sampai ke kanca dunia. Ini membuat Indonesia sebagai pengekspor kopi malabar ke beberapa negara di Eropa. Rasa coklat yang dominannya pun membuat para penikmatnya merasa ketagihan. Selain kopi Arabika, Kopi Luwak juga diproduksi di kawasan Gunung Malabar. Sering kali kopi luwak dari kawasan ini ditambahkan asupan madu. Sehingga biji kopi yang dihasilkan oleh Luwak pun terbilang cukup manis. Sama seperti kopi lainnya, kopi malabar juga memiliki banyak khasiat. Kopi malabar dapat membantu menghaluskan kulit bagi kaum wanita serta dapat menghilangkan rasa pusing yang ada di kepala. Selain...
OSKM_19718033_Dewidya Natiqa
Toge Goreng
Makanan Minuman
Toge goreng adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Provinsi Jawa Barat, yaitu Kabupaten Bogor. Sebenarnya, tauge yang terdapat dalam makanan ini tidak digoreng sobat budaya, tetapi hanya direbus, kemudian ditambah irisan tahu, lontong, mi kuning lalu disiram dengan kuah yang terbuat dari oncom kemudian ditambah kecap. Kebayang tidak rasanya? Manis, asam, asin gitu. Makanan ini erat kaitannya dengan etnis tionghoa di Bogor. Makanan ini populer sebagai makanan jajanan pinggir jalan atau kaki lima didaerah Jabodetabek. Berikut adalah bahan"nya - tahu - mie kuning - lontong atau ketupat - kecap - tauge yang sudah direbus - oncom - bawang putih - bawang merah - cabai - air - tauco Cara memasak - panaskan minyak terlebih dahulu - tumis bumbu hingga harum - masukkan oncom, tauco, dan kecap - tambahkan sedikit air dan aduk hingga rata - tata irisan tahu, tauge, lontong, dan mie - siram dengan kuah dan siap dihidan...