Entri Terkait
Cara Membuat Rujak Cuka Khas Bandung
Makanan Minuman
Siapa yang suka kuliner? Mungkin bisa dibilang hampir semua orang suka kuliner. Mulai dari makanan dan minuman modern, hingga yang tradisional. Jika berbicara tentang kuliner, mungkin kata "Bandung" terlintas di pikiran kita semua. Ya, karena Bandung memang terkenal dengan julukan "Kota Kuliner" karena makanan dan minumannya yang khas dan beragam. Salah satu makanan khas Bandung yang akan saya paparkan di sini adalah rujak cuka. Rujak cuka merupakan makanan khas Bandung yang rasanya manis, asam, dan pedas. Rujak cuka itu sendiri sangatlah bervariasi. Ada yang memakai tauge dan buah, ada juga yang memakai campuran sayuran. Rujak cuka memang mirip dengan asinan Bogor. Namun tentu saja rujak cuka dan asinan bogor itu berbeda. Rujak cuka memiliki kuah yang lebih sederhana. Perbedaan lainnya adalah tidak adanya proses pengacaran melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka. Jadi, buah dan sayuran di rujak cuja memiliki rasa yang lebih original. Rujak cuka itu se...
OSKM18_16218101_Sherly Karmelia Valentina Koeswara
Cobek Basreng
Makanan Minuman
COBEK BASRENG Cobek basreng adalah makanan dari derah sunda yang kekinian di Era sekarang, yang diadaptasi dari makan yang dicobek lainnya. Cobek basreng ini sering ditemukan di tempat makanan sunda lainnya tapi lebih sering dijual di pedagang kaki lima bersama makanan sunda yaitu Seblak. Cobek basreng ini bermula berbahan baku oncom atau tempe yang difermentasi. Namun seiring waktu berjalan cobek oncom ini tergantikan dengan adanya cobek basreng ini. Cobek basreng ini sekarang fungsinya hanya untuk ganjal perut atau sebagai camilan berbeda dengan yang dulu jika melihat cobek oncom, dulu para kaum ibu golongan menengah kebawah sering memanfaatkan oncom ini untuk teman makan nasi jika kebutuhan lauk pauk mereka habis, dan berlalu untuk membeli oncom yang harganya sangat terjangkau. Cobek basreng ini terbuat dari bakso ikan yang digoreng, Basreng ini pun mudah di temukan di pasar, terutama di tempat yang menjual kerupuk. Cobek Basreng ini mempunyai cita rasa yang pedas,d...
OSKM18_16318045_Fenny Kartika
Tauge Goreng
Makanan Minuman
Tauge Goreng Bogor merupakan salah satu kota yang besar dan terkenal di provinsi Jawa Barat. Tidak begitu jauh dari ibukota Jakarta menjadikan Bogor merupakan kota yang ramai dikunjungi para wisatawan yang berada di daerah sekitar Bogor. Bogor adalah kota yang terkenal akan budayanya diantaranya adalah kuliner Bogor yang terkenal enak dan beragam. Salah satunya adalah tauge goreng khas Bogor. Tauge goreng merupakan hidangan sayuran Indonesia yang tentunya terbuat dari bahan pokok tauge. Walaupun namanya tauge goreng tetapi cara membuatnya tidak dengan digoreng, melainkan dengan cara ditumis dengan menambah sedikit air panas, ditambah irisan tahu, ketupat, atau mi kuning yang kemudian disirami oleh saus gurih yang terbuat dari oncom. Saus oncom ini dibuat dengan cara menumis oncom dengan ditambah sedikit minyak dan bumbu dapur seperti, lengkuas, bawang merah, daun salam, irisan tomat, daun bawang, kecap manis, dan garam. Tauge goreng ini merupakan makanan...
OSKM18_SAPPK_Muhammad Bayu Rizqyputra
Sayur Pindang Gombyang Khas Indramayu
Makanan Minuman
Sayur Pindang Gombyang Khas Indramayu Sayur Pindang Gombyang adalah salah satu makanan khas dari Indramayu. Ya, namanya mungkin sedikit asing bagi anda pembaca sekalian. Karena memang kurang popular di mata masyarakat. Bila anda berkunjung ke Indramayu pun, cukup sulit untuk menemukan makanan khas yang satu ini. Makanan ini termasuk makanan rumahan, oleh karena itu jarang orang menemukannya di rumah makan di Indramayu. Sayur Pindang Gombyang ini memiliki cita rasa yang penuh rempah rempah, salah satu ciri dari kekayaan kuliner nusantara. Rasanya didominasi oleh rasa asam yang menyegarkan dari asam muda dipadu dengan rasa gurih dari santan segar membuat nafsu makan menjadi meningkat. Ikan yang dipakai di sayur ini adalah ikan Manyung, mungkin anda jarang mendengarnya dan lebih familiar degan ikan jambal roti. Pada dasaranya jambal roti adalah ikan manyung yang diasinkan. Bila sayur ini dimakan dengan sepi...
Oskm18_16918200_prajka
Tahu Slawi Bogor
Makanan Minuman
Salah satu jajanan menarik dan patut dicoba saat berada di Kota Bogor adalah Tahu Slawi yang terletak di Jalan Selot atau biasa dikenal Gang Selot. Walau tahu Slawi bukan berasal dari Bogor, namun Tahu Slawi di Gang Selot ini sudah terkenal hingga ke luar Bogor. Bahkan, menurut penjual, ada yang menjadikan Tahu Slawi sebagai oleh-oleh dari Bogor. Sudah berjualan sejak 1978 dan bertempat di sebelah SMPN dan SMAN 1 Bogor, membuat banyak pelanggannya kebanyakan alumni dua sekolah tersebut ingin bernostalgia dengan Tahu Slawi. Gorengan yang dijual seharga Rp 1000 ini paling sedikit terjual 300 per harinya. Tahu Slawi Panas menjadi sesuatu yang ditunggu tunggu para pelanggannya. Tahu Slawi menggunakan Tahu Pong yang dipotong segitiga kemudian dipotong tengahnya untuk diisi tepung sagu/kanji atau orang sunda menyebutnya dengan Aci. Kemudian, tahu ini digoreng hingga matang. Walau terdengar sederhana, pembuatan tahu slawi cukup susah dan tak jarang minyak goreng panas menyiprat ke...
OSKM18_16318185_Atha Nayaka Ghazal Adhirajasa
Cara Membuat Gulampo Khas Cikalong, Tasikmalaya
Makanan Minuman
Ada beberapa daerah di Indonesia yang terdapat kudapan khas yang bernama gulampo. Namun hanya namanya saja yang sama, sedangkan bentuk dan rasanya sangatlah berbeda. Yang akan saya jelaskan di sini adalah gulampo khas dari Cikalong, Tasikmalaya. Gulampo khas Cikalong, Tasikamalaya ini adalah kudapan manis yang terbuat dari kelapa dan gula merah yang dibungkus dengan daun kelapa atau daun kawung. Kemudian, setiap bungkusnya disusun sedemikian rupa sehingga gulampo ini memiliki kemasan yang unik. Berikut adalah cara membuat gulampo: Bahan: - 2 buah kelapa yang tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua - 1 kg gula merah - 1/2 Liter air Langkah-langkah: 1. Parut kelapa 2. Panaskan gula dan air terlebih dahulu, kemudian aduk-aduk sampai mengental 3. Masukan kelapa, lalu panaskan kembali sambil dibalik-balik, lalu tunggu hingga kering 4. Saat sudah kering, angkat, kemudian lan...
OSKM18_19818071_Fairuz Labibah
Godong Ijo
Produk Arsitektur
Godong Ijo terletak di Jl Cinangka, Kelurahan Serua, Kecamatan Bojongsari, Depok. Berdiri di atas lahan seluas 2,5 hektar ini merupakan objek wisata yang memiliki green house dengan perlengkapan budidaya tanamannya, showroom tanaman yang di dalamnya terdapat salon tanaman pula, restoran, took alat pertanian, gedung pertemuan dan tempat pemancingan. Fasilitas pemancingannya sendiri bernama Banyu Ijo Lake Fishing dengan setu seluas 4.000meter dan kedalamannya 5meter yang dilengkapi dengan tempat lesehan dan fasilitas hot spot internet juga. Sesuai dengan namanya (Godong Ijo = daun hijau) tempat wisata edukasi ini dipenuhi dedaunan hijau. Ketika melewati gerbang kita sudah merasakan teduhnya dedaunan rindang dari pohon-pohon yang ada di kiri dan kanan kita. Hal ini mengingatkan kita akan suasana di Kebun Raya Bogor. Beberapa pohon besar menaungi kita sampai masuk ke dalam area. Hembusan angin di antara dedaunan, juga membuat kita merasa le...
OSKM18_16418162_Abiyyu Alghifary
Cendol, Minuman Kebanggaan Jawa Barat
Makanan Minuman
Jawa Barat memiliki bermacam-macam kebudayaan, mulai dari kesenian,tarian,rumah adat,senjata tradisional, pakaian, dan masih banyak lagi. Tidak lupa juga Jawa Barat memiliki beraneka ragam makanan tradisional. Nah pada kesempatan ini saya akan khusus membahas makanan tradisional salah satu kota yang terdapat di Jawa Barat yaitu Bandung. Bandung dikenal sebagai kota yang penuh dengan wisata. Wajar jika banyak wisatawan, baik lokal maupun asing yang datang berkunjung ke Bandung. Tak lengkap rasanya jika kita berkunjung ke Bandung tidak mencicipi makanan ataupun minuman khasnya. Salah satunya adalah es cendol. Cendol merupakan minuman khas Bandung yang terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Di daerah Sunda(Jawa Barat), minuman ini dikenal dengan nama cendol, sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama dawet. Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah cendol mungkin sekali...
OSKM18_16018279_Martin EvanSusilo
Basreng (bakso goreng)
Makanan Minuman
Jawa barat memiliki segudang kuliner khas salah satunya adalah bakso goreng atau yang biasa disebut dengan basreng. Bakso goreng atau basreng berasal dari kota bandung (kota kembang). Basreng ini dapat kita jumpai di pedagang kaki lima yang hampir di setiap tempat ada. Basreng dapat kita jumpai di super market, mini market, tempat oleh-oleh khas bandung, dan tempat-tempat sejenisnya. Basreng dalam kemasan dibandrol dengan harga kisaran Rp20.000~Rp40.000 sedangkan jika anda membeli basreng di pedagang kaki lima biasanya dibandrol dengan harga Rp5.000~Rp10.000, tetapi jika anda ingin mencoba untuk membuat basreng sendiri, anda dapat mencoba resep sebagai berikut: 1. Pertama-tama siapkan bahan-bahan sebagai berikut · 100 gram tepung sagu · 1250 gram ikan tenggiri · 1 sendok bawang merah · 1 sendok...