Entri Terkait
Asam Pedas Tongkol daun kesum
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi tongkol Ikan 1 genggam terong pipit Bumbu halus: 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 2 butir kemiri 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 sdm Cabe kering giling Rempah: 2 ruas lengkuas 1 batang serai, geprek 1 lembar daun salam 1/2 genggam daun kesum (kalau ga ada pakai daun kunyit) iris 1 sdm air asam jawa...
Deni Andrian
Ikan Leather Jacket Berselimut Daun Kesum
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 4 IKAN LEATHER JACKET bumbu yang dihaluskan: 3 cabe rawit hijau 1 bawang bombay 5 bawang putih 1/2sdt garam bumbu untuk marinate ikan: 1sdt garam 1/2 sdt turmeric/kunyit powder 1sdt garlic paste/bawang putih 1sdt ginger/ jahe 1sdt ketumbar / corriander powder sejumput gula bahan untuk diselimutkan: 15 pucuk daun d...
Deni Andrian
Asam Pedas Ikan Kembung Nanas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 Porsi 600 gr Ikan kembung ukuran besar (4 ekor) 15 gr Cabe keriting merah kering 100 gr Bawang merah besar 5 Siung Bawang Putih 1 Cm Kunyit 2 Cm Jahe 1/2 Sdt Terasi bakar 15 gr Asam Jawa (di cairkan) 1 buah Asam keping 1 batang Bunga Kantan 1 buah Tomat (di haluskan) 2 lembar Daun Jeruk Purut 5 batang Daun Kesum 2 Sdt Gula Pasir...
Deni Andrian
Tengkuyung Sayur Keladi
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya tengkuyung,, cuci bersih2 berkali2,, potong bagian ujungnya sekitar 3-4 ruas Secukupnya sayur keladi+umbinya kupas dan cuci,potong2 rebus sebentar terlebih dahulu, tiriskan 2 lembar daun kunyit Secukupnya daun kesum 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih Secukupnya terasi yg sudah dibakar, ebi, garam, gula,penyedap,air asam jawa Secukupnya cabe giling (saya beli langsung dipasar) Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus Secukupnya air Langkah...
Deni Andrian
Sop mie asin/ mie sua singkawang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 2 ons mie asin kering 2 potongan ayam untuk kuah kaldu 2 butir kapulaga 3 cm kayu manis 1 buah pekak 2 buah kembang cengkih 2 lbr daun jeruk minyak goreng untuk menumis secukupnya penyedap rasa bumbu yang dihaluskan = 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe 1 buah kemiri 6 butir merica...
Deni Andrian
Sate Kuah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Daging Sate: 3 potong paha ayam/daging sapi, potong sesuai selera 4 siung bawang putih 2 cm kunyit 1/4 sdt jintan bubuk 1 sdt merica bubuk Secukupnya garam sedikit penyedap rasa Bumbu Oles bakar: 3 sdm campur kecap manis, 1 sdm bumbu kacang, 3 sdm kuah Bahan Bumbu Kacang: 150 gr kacang goreng 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih...
Deni Andrian
Es jeruk songkit khas Pontianak
Alat Musik
Bahan-bahan 6 porsi 50 butir jeruk songkit 1 liter air dingin secukupnya es batu secukupnya air gula Langkah 15 menit Cuci jeruk songkit dan lap basah Potong jeruk dan peras Campur perasan jeruk songkit dengan 1 liter air...
Deni Andrian
Sagu Gunting Khas Pontianak
Makanan Minuman
Sagu Gunting atau su fun tiao merupakan penganan yang terbuat dari sagu. Sagu dikentalkan hingga seperti lem lalu dicampur lagi dengan sagu sampai tidak lengket lalu digunting-gunting hingga seperti potongan kertas. Sagu lalu direbus dan setelah matang lalu dicampurkan dengan kuah santan dan gula aren. Rasanya sangat menyegarkan. Sekilas, sagu gunting ini mirip dengan es cendol. Untuk membuatnya sendiri dirumah, admin berikan resep nya dibawah ini. Bahan: 500 gram tepung sagu 200 gram gula merah 200 gram gula pasir 500 ml air 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun pandan, ikat Cara Membuat Masak 200 ml air, gula merah, dan gula pasir sampai mendidih dan gula larut. Saring. Masak santan sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin. Rebus sisa air hingga mendidih. Tuang air sedikit-sedikit ke atas tepung sagu. Aduk sampai menjadi adonan sampai menyatu...
Deni Andrian
Mie Kepiting
Makanan Minuman
Bahan: 6 buah mi keriting kering, rebus, tiriskan *) 6 sdm kecap asin 3 sdm kecap ikan 12 buah daging capit kepiting, rebus, tiriskan 100 g daging kepiting kalengan, tiriskan 12 buah bakso ikan, belah empat tidak terputus, rebus 6 buah otak-otak ikan tengiri, goreng, potong-potong Ayam berbumbu: 1 sdm minyak, untuk menumis 4 siung bawang putih, cincang halus 250 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm 3 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin ¼ sdt merica bubuk 100 ml kaldu ayam Kaldu, didihkan di api kecil: 2 L air 300 g tulang ayam 1 sdt garam ½ sdt merica putih bubuk Pelengkap: 2 batang bawang daun, iris tipis Pangsit goreng Cara Membuat: Ayam berbumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan merica. Masak hingga ayam ma...