Sagu Gunting Khas Pontianak » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Bubur

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Barat

Asal Daerah

Pontianak

Sagu Gunting Khas Pontianak

Tanggal 13 Jan 2018 oleh Deni Andrian.

Sagu Gunting atau su fun tiao merupakan penganan yang terbuat dari sagu. Sagu dikentalkan hingga seperti lem lalu dicampur lagi dengan sagu sampai tidak lengket lalu digunting-gunting hingga seperti potongan kertas. Sagu lalu direbus dan setelah matang lalu dicampurkan dengan kuah santan dan gula aren. Rasanya sangat menyegarkan. Sekilas, sagu gunting ini mirip dengan es cendol. Untuk membuatnya sendiri dirumah, admin berikan resepnya dibawah ini.

Bahan:

500 gram tepung sagu
200 gram gula merah
200 gram gula pasir
500 ml air
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, ikat

Cara Membuat

Masak 200 ml air, gula merah, dan gula pasir sampai mendidih dan gula larut. Saring.
Masak santan sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin.
Rebus sisa air hingga mendidih. Tuang air sedikit-sedikit ke atas tepung sagu.
Aduk sampai menjadi adonan sampai menyatu dan kalis. Ratakan pada selembar plastik. Giling tipis. Potong-potong tipis korek api. Lakukan sampai adonan habis.
Rebus air hingga mendidih. Masukan adonan yang sudah dipotong-potong. Biarkan hingga mengapung. Angkat.
Masukan sagu ke dalam air gula dan santan.
Sajikan bersama es batu.

sumber: http://resepnusantara.id/resep-sagu-gunting-khas-pontianak/

Lokasi penjual:

sagu potong che hun tiau ahua

Alamat: Jl. WR Supratman No.6B, Benua Melayu Darat, Pontianak Sel., Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78243

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...