Sagu Gunting atau su fun tiao merupakan penganan yang terbuat dari sagu. Sagu dikentalkan hingga seperti lem lalu dicampur lagi dengan sagu sampai tidak lengket lalu digunting-gunting hingga seperti potongan kertas. Sagu lalu direbus dan setelah matang lalu dicampurkan dengan kuah santan dan gula aren. Rasanya sangat menyegarkan. Sekilas, sagu gunting ini mirip dengan es cendol. Untuk membuatnya sendiri dirumah, admin berikan resepnya dibawah ini.
 

Bahan:

• 500 gram tepung sagu
• 200 gram gula merah
• 200 gram gula pasir
• 500 ml air
• 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, ikat

Cara Membuat

• Masak 200 ml air, gula merah, dan gula pasir sampai mendidih dan gula larut. Saring.
• Masak santan sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin.
• Rebus sisa air hingga mendidih. Tuang air sedikit-sedikit ke atas tepung sagu.
• Aduk sampai menjadi adonan sampai menyatu dan kalis. Ratakan pada selembar plastik. Giling tipis. Potong-potong tipis korek api. Lakukan sampai adonan habis.
• Rebus air hingga mendidih. Masukan adonan yang sudah dipotong-potong. Biarkan hingga mengapung. Angkat.
• Masukan sagu ke dalam air gula dan santan.
• Sajikan bersama es batu.
  
  sumber: http://resepnusantara.id/resep-sagu-gunting-khas-pontianak/

Lokasi penjual: