Sagu Gunting Khas Pontianak » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Bubur

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Barat

Asal Daerah

Pontianak

Sagu Gunting Khas Pontianak

Tanggal 13 Jan 2018 oleh Deni Andrian.

Sagu Gunting atau su fun tiao merupakan penganan yang terbuat dari sagu. Sagu dikentalkan hingga seperti lem lalu dicampur lagi dengan sagu sampai tidak lengket lalu digunting-gunting hingga seperti potongan kertas. Sagu lalu direbus dan setelah matang lalu dicampurkan dengan kuah santan dan gula aren. Rasanya sangat menyegarkan. Sekilas, sagu gunting ini mirip dengan es cendol. Untuk membuatnya sendiri dirumah, admin berikan resepnya dibawah ini.

Bahan:

500 gram tepung sagu
200 gram gula merah
200 gram gula pasir
500 ml air
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, ikat

Cara Membuat

Masak 200 ml air, gula merah, dan gula pasir sampai mendidih dan gula larut. Saring.
Masak santan sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin.
Rebus sisa air hingga mendidih. Tuang air sedikit-sedikit ke atas tepung sagu.
Aduk sampai menjadi adonan sampai menyatu dan kalis. Ratakan pada selembar plastik. Giling tipis. Potong-potong tipis korek api. Lakukan sampai adonan habis.
Rebus air hingga mendidih. Masukan adonan yang sudah dipotong-potong. Biarkan hingga mengapung. Angkat.
Masukan sagu ke dalam air gula dan santan.
Sajikan bersama es batu.

sumber: http://resepnusantara.id/resep-sagu-gunting-khas-pontianak/

Lokasi penjual:

sagu potong che hun tiau ahua

Alamat: Jl. WR Supratman No.6B, Benua Melayu Darat, Pontianak Sel., Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78243

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...