Entri Terkait
Lawar Nangka DagingAyam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 bh nangka muda uk kecil (potong kecil2) 250 gr dada ayam (no kulit ya) Bumbu: 7 siung bamer 4 siung baput 5 bh cabe kecil 2 bh cabe besar 1 cm jahe 3 cm kencur 2 cm kunyit 2 cm lengkuas 2 btr kemiri 1/2 block terasi abc garam merica bubuk royco ayam Pelengkap: 3 lbr daun salam bawang merah goreng bawang putih goreng cabe kecil potong goreng Garam terasi goreng (dicampur dulu baru goreng) 1/4 butir ampas parutan kelapa sangrai(biar gak cepet basi) 1 bh jeruk limau Langkah 1. Potong nangka muda kecil2 terus dirajang/dicacah halus (aslinya nangka di kukus dulu baru dirajang, saya kebaliknya) 2. Haluskan bumbu dengan blender dan tumis hingga harum beri daun salam. 3. Siapkan kukusan, setelah air mendidih 4. masukkan nangka dan ayam cincang (daging ayam cincang dibungkus daun pisang,dan beri sedikit garam. 5. Setelah mata...
hallowulandari
Lawar Buncis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 500 gram buncis 6 sdm bawang merah goreng ( bisa pakai yang sudah jadi) 2 buah cabai 3 sdm bawang putih goreng ( bisa pakai yang sudah jadi) 1 bks terasi udang mama suka 1 sdm garam 2 buah jeruk nipis Langkah 1. Cuci bersih buncis lalu potong2 bentuk bulat kira2 1cm , lalu rebus sampai matang angkat dan tiriskan. 2. Bakar terasi angkat taruh dalam mangkok, lalu iris cabai tipis2 sesuai selera masukkan kedalam mangkok dan beri 1 sdm garam lalu di remas agar tercampur antara terasi, garam dan cabai 3. tempatkan buncis yg sudah matang di wadah , lalu tuang bumbu no 2, di tambah bawang merah dan bawang putih goreng , dan jeruk nipis lalu di aduk sambil remas2 , jika sudah berasa maka siap di hidangkan , jika kurang garam bisa di tambahkan lagi.. selamat mencoba Sumber: https://cookpad.com/id/resep/286115-lawar-buncis-bali-simple
hallowulandari
Lawar Cue
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 10 potong daging ikan pindang cue di suir halus 2 batang sereh 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 3 sdm minyak goreng/margarin Langkah 1. suir halus ikan cue 2. rajang halus sereh, bawang merah, bawang putih, cabai merah 3. panaskan minyak goreng/margarin 4. tumis sereh, bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum 5. masukkan ikan yang sdh disuir sampai matang *kalo dirasa kurang asin bisa tambah garam Sumber: https://cookpad.com/id/resep/272129-lawar-cue
hallowulandari
Lawar Udang Kacang Panjang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr udang 1 genggam kacang panjang 250 gr nangka muda (tewel) 1 mangkuk kelapa parut Secukupnya minyak goreng 1,5 gelas air (sekitar 300 ml) Secukupnya garam, merica bubuk dan gula Bahan bumbu base genep: 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 cm lengkuas 1 telunjuk kunyit 1 telunjuk jahe 1 telunjuk kencur 3 buah cabe besar merah (buang bijinya) 3 buah cabe rawit (bisa ditambah bila suka pedas) 2 batang serai (ambil bagian pangkal yang warna putih saja) 3 butir kemiri 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk purut Langkah 1. Pisahkan udang dari kepalanya. Buang sulurnya. Cuci bersih. Badan dan kepala udang diproses terpisah. 2. Pilih kacang panjang yang cukup muda dan segar. Cuci bersih lalu potong2 kecil. 3. Cuci bersih nangka muda, lalu potong2 kecil. Rebus sampai matang/empuk, lalu tiriskan. 4. Sangrai kelapa parut, yaitu goreng tanpa...
hallowulandari
Krupuk Lawar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr udang 1 genggam kacang panjang 250 gr nangka muda (tewel) 1 mangkuk kelapa parut Secukupnya minyak goreng 1,5 gelas air (sekitar 300 ml) Secukupnya garam, merica bubuk dan gula Bahan bumbu base genep: 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 cm lengkuas 1 telunjuk kunyit 1 telunjuk jahe 1 telunjuk kencur 3 buah cabe besar merah (buang bijinya) 3 buah cabe rawit (bisa ditambah bila suka pedas) 2 batang serai (ambil bagian pangkal yang warna putih saja) 3 butir kemiri 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk purut Langkah 1. Pisahkan udang dari kepalanya. Buang sulurnya. Cuci bersih. Badan dan kepala udang diproses terpisah. 2. Pilih kacang panjang yang cukup muda dan segar. Cuci bersih lalu potong2 kecil. 3. Cuci bersih nangka muda, lalu potong2 kecil. Rebus sampai matang/empuk, lalu tiriskan. 4. Sangrai kelapa parut, yaitu goreng tanpa...
hallowulandari
Gerang Asem Bali
Makanan Minuman
Gerang Asem adalah Makanan khas bali yang terbuat dari daging ayam dengan paduan rempah-rempah dengan rasa yang enak. Berikut adalah cara Memasak Gerang Asem Khas Bali : Bahan-Bahan : 1 ekor ayam (1kg), potong sesuai selera 5 sendok makan minyak gor3ng 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 jari lengkuas, memarkan 1 jari jahe, memarkan 1 buah jeruk purut, ambil airnya 500cc air Bumbu-Bumbu : 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm kunyit 2 butir kemiri ½ sendok teh merica bulat 1 batang serai, ambil putihnya 2 buah cabe rawit 3 buah cabe merah ½ sendok teh terasi 1 buah tomat, iris-iris ¼ bagian gula jawa utuh Garam dan gula pasir secukupnya Cara Membuat : Aduk ayam bersama bumbu yang sudah dihaluskan dan air jeruk puru...
Yoki
Mujair Menyatnyat
Makanan Minuman
Ikan Mujair atau Be Jair merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang biasa dikonsumsi layaknya Gurami dan Nila. Menurut Wikipedia persebaran alami ikan ini berada di perairan Afrika namun entah bagimana Mujair bisa sampai ke muara sungai Serang, Blitar - Jawa Timur hingga akhirnya ditemukan oleh Pak Mujair pada tahun 1939. Seperti ikan air tawar lainnya, ikan Mujair bisa diolah menjadi beraneka jenis masakan yang nikmat dan menggugah selera; seperti mujair goreng, mujair bakar, soup mujair maupun di jadikan pepes. Nah berbicara tentang olahan Mujair, di Bali ada yang namanya "Mujair Menyatnyat" . Hidangan ini merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Kintamani - Bangli. Sebuah Desa yang berdiri di atas kaldera Gunung Batur purba, berjarak sekitar 60 km dari pusat kota Denpasar. "Mujair Menyatnyat" belakangan ini muncul sebagai salah satu primadona kuliner di Bali yang berhasil menarik perhatian wi...
Deni Andrian
Sate Lilit Ayam
Makanan Minuman
Ayam merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Bisa dibuat ayam goreng, ayam kuah, ayam suwir atau sate ayam. Oh iya, kalau ngomongin sate ayam, kali ini Vemale punya resep sate ayam yang lezat dan enaknya kebangetan. Sate ayam ini merupakan sate lilit ayam khas Bali. Nggak hanya sangat enak, dipastikan sate lilit ini juga sehat dan lezat banget. Resep Sate Lilit Ayam Khas Bali Bahan : · 300 gram daging ayam (giling halus) · 6 sdm kelapa parut (nggak terlalu muda dan nggak terlalu tua) · Garam (secukupnya, kira-kira 1 sdm) · Batang serai 10 buah (digunakan untuk tangkai sate) · Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)...
Elza Gita Maharani
Sambal Bangkot
Makanan Minuman
Sambal bongkot adalah sambal yang berasal dari pulau dewata atau pulau Bali. Jika dilihat sekilas mungkin tidak jauh berbeda dengan sambal lainnya. Nama bongkot sendiri diambil dari nama bunga kecombrang. Sambal ini terbuat dari bunga kecombrang yang diiris tipis-tipis dan dicampur dengan cabai rawit dan bawang, enaknya sambal ini sambil ditemani oleh lauk ayam atau ikan. Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Sambal Bongkot khas bali: 8 buah bawang merah, cuci hingga bersih, iris dengan halus 4 lembar bunga bongkot, cuci hingga bersih kemudian diiris halus 1 sendok makan gula pasir 10 buah cabe rawit merah, iris-iris 1 sendok teh terasi, di bakar 1 sendok teh garam 3 sendok makan minyak goreng 1 buah jeruk limau Pelengkap 500 gram ikan kuwe bakar atau digoreng Jika bahan-bahan sudah terkumpul, maka ini ara membuatnya: Aduk bawang merah dan...