Gerang Asem Bali » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Bali

Asal Daerah

Bali

Gerang Asem Bali

Tanggal 02 Dec 2017 oleh Yoki .

Gerang Asem adalah Makanan khas bali yang terbuat dari daging ayam dengan paduan rempah-rempah dengan rasa yang enak. Berikut adalah cara Memasak Gerang Asem Khas Bali :

Bahan-Bahan :

1 ekor ayam (1kg), potong sesuai selera
5 sendok makan minyak gor3ng
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 jari lengkuas, memarkan
1 jari jahe, memarkan
1 buah jeruk purut, ambil airnya
500cc air

Bumbu-Bumbu :

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 butir kemiri
½ sendok teh merica bulat
1 batang serai, ambil putihnya
2 buah cabe rawit
3 buah cabe merah
½ sendok teh terasi
1 buah tomat, iris-iris
¼ bagian gula jawa utuh
Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat :

Aduk ayam bersama bumbu yang sudah dihaluskan dan air jeruk purut,
Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
Kemudian masukkan 500 cc air dan minyak goreng, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe.
Rebus semua bahan sampai daging empuk dan matang.
Angkat dan sajikan.

Sumber: http://resepkuliner88.blogspot.co.id/2016/03/resep-gerang-asem-khas-bali.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...