Krupuk Lawar

Makanan Minuman

Makanan Bali Bali

Sunting

Laporkan

hallowulandari

- 30 November 2017

Bahan-bahan

250 gr udang

1 genggam kacang panjang

250 gr nangka muda (tewel)

1 mangkuk kelapa parut

Secukupnya minyak goreng

1,5 gelas air (sekitar 300 ml)

Secukupnya garam, merica bubuk dan gula

Bahan bumbu base genep:

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 cm lengkuas

1 telunjuk kunyit

1 telunjuk jahe

1 telunjuk kencur

3 buah cabe besar merah (buang bijinya)

3 buah cabe rawit (bisa ditambah bila suka pedas)

2 batang serai (ambil bagian pangkal yang warna putih saja)

3 butir kemiri

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk purut

Langkah

1. Pisahkan udang dari kepalanya. Buang sulurnya. Cuci bersih. Badan dan kepala udang diproses terpisah.

2. Pilih kacang panjang yang cukup muda dan segar. Cuci bersih lalu potong2 kecil.

3. Cuci bersih nangka muda, lalu potong2 kecil. Rebus sampai matang/empuk, lalu tiriskan.

4. Sangrai kelapa parut, yaitu goreng tanpa minyak sampai kering kecoklatan. Aduk perlahan dengan api sedang, jangan sampai gosong yaa.. Sisihkan.

5. Siapkan bumbu2nya. Tumbuk semua kecuali daun salam. Bisa juga diuleg atau diblender, tapi saya lebih suka ditumbuk, beda sensasi rasanya..hehe ðŸ˜Â

6. Panaskan wajan, sangrai kepala udang sampai kering, lalu uleg halus. Taruh lagi di wajan agar lebih kering dan wangi. Sisihkan di pinggir. Tuang 3-4 sdm minyak goreng, tunggu panas lalu masukkan bumbu tumbuk.

7. Tumis bumbu tumbuk dan daun salam sampai harum dan bau langu hilang. (Kepala udang sangrai yang sudah dihaluskan ikutan ditumis bareng bumbu ya..)

8. Tuang air, masak hingga mendidih.

9. Masukkan udang. Tunggu hingga udang setengah matang.

10. Masukkan nangka muda. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

11. Beri garam, merica dan gula. Tes rasa. Saya: 3 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, 2 sachet gula.

12. Msukkan kacang panjang dan kelapa sangrai. Aduk rata. Jangan terlalu lama masaknya, agar kacang panjangnya masih kriuk (crunchy)

13. Matikan api. Masakan siap disajikan.

RM/Toko yang Menyediakan:

Lawar Bali Kartika

Restaurant

Address: Jalan By Pass I. Gusti Ngurah Rai, Kesiman, Denpasar Tim., Kota Denpasar, Bali 80237

Phone: 0852-3776-8048

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3115967-lawar-udang-kacang-panjang-dan-tewel-pr_kacangpanjang

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Cara aktivasi qlola ib token

Alat Musik

Bali

aktivasi qlola IB Token (Soft Token) dilakukan melalui whatsapp (+62 0815>4033>404) mengunduh aplikasi Aktivasi IB QLola IB Token di Play Store atau App Store, login menggunakan ID Core Anda, dan melakukan verifikasi nomor ponsel. Untuk kendala seperti di HP baru atau reset, Anda perlu menghubungi WhatsApp resmi BRI di atau Contact Center terdekat.

Meta Indriyani Kurniasari

BEGINI Cara buka blokir brimo Solusi buka blokir

Cerita Rakyat

Bali

Untuk membuka Blokir BRImo Anda bisa menghubungi CS BRl melalui Chat WhatsApp (0821-6906-800)atau ( 0813-6046-118) Melalui aplikasi BRImo Anda bisa lupa Username atau Password pada halaman login Aplikasi BRlmo.Untuk membuka Blokir BRImo Anda bisa menghubungi CS BRl melalui Chat WhatsApp (0821-6906-800)atau ( 0813-6046-118) Melalui aplikasi BRImo Anda bisa lupa Username atau Password pada halaman login Aplikasi BRlmo.Untuk membuka Blokir BRImo Anda bisa menghubungi CS BRl melalui Chat WhatsApp (0821-6906-800)atau ( 0813-6046-118) Melalui aplikasi BRImo Anda bisa lupa Username atau Password pada halaman login Aplikasi BRlmo.

Ekoajiyanti

Tips Panduan Cara Reaktivasi Qlola Ib token

Pengobatan dan Kesehatan

Jawa Barat

Meta Indriyani Kurniasari

Cara Mudah Lakuakan Reaktivasi IB Token QLOLA

Produk Arsitektur

Bali

Meta Indriyani Kurniasari

Simak! Ini cara panduan aktivasi qlola pindah hp

Motif Kain

Bali

Aktivasi QLola IB Token (Soft Token) dilakukan dengan mengunduh aplikasi "QLola IB Token" di Google Play Store atau Apple App Store, lalu hubungi (0815-4033-404) melakukan verifikasi. Jika Anda mengalami kendala atau perlu melakukan reaktivasi, Anda dapat menghubungi layanan pelanggan resmi BRI melalui WhatsApp (disesuaikan dengan wilayah) agar dibantu proses reset dan pengaktifan token Anda