Entri Terkait
Wajit Kacang Ijo
Makanan Minuman
Wajit Kacang Hijau Wajit merupakan salah satu dari berbagai macam makanan tradisional khas Indonesia khususnya daerah Jawa Barat Kabupaten Sumedang. Wajit memiliki tekstur yang lembut dan kenyal hampir sama seperti dodol, yaitu makanan tradisional khas Garut yang sangat terkenal. Namun, yang membedakan antara wajit dengan dodol adalah bentuknya. Dodol umumnya memiliki bentuk yang panjang, sedangkan wajit biasa dibentuk seperti kerucut. Wajit memiliki rasa manis yang mendominasi. Ada banyak jenis wajit di Sumedang, setiap kecamatan memiliki ciri tersendiri, yang membedakan antara wajit satu dengan yang lain biasanya dari bahan pokoknya. Umumnya wajit berbahan dasar dari beras, ketan, santan, gula, dan diberi pewarna makanan untuk mempercantik tampilannya. Berbeda dengan wajit pada umumya, di daerah Tanjungsari Kab.Sumedang, penduduk disana membuat wajit berbahan dasar kacang hijau. Sehingga wajit ini disebut Wajit Kacang Hijau. Wajit kacang hijau adalah oleh-oleh khas...
OSKM18__16318019_Panji Gumelar
Cara Membuat Peyeum/Tape Singkong
Alat Musik
Selamat datang, diartikel pertama saya. Sebelumnya sudah tahu kan peyeum bandung yang terkenal itu? Nah karena artikel-artikel lain seputar peyeum bandung baru sampai sejarahnya saja, kali ini saya akan menuliskan tentang tata cara membuat peyeum/tape singkong yang pernah saya pelajari semasa SMA, semoga artikel ini dapat membantu kalian-kalian yang penasaran tentang bagaimana sih cara membuat peyeum bandung itu. Baiklah kalau begitu mari kita simak baik-baik. Alat dan bahan* : 1. Pisau. 2. Wadah/Panci ukuran bebas. 3. Daun pisang. 4. Singkong. 5. Ragi. * Bahan-bahan dapat anda sesuaikan dengan jumlah tape yang ingin anda buat Tahap-tahap : 1. Peratama-tama kupas singkong(Singkong dapat dibelah jika ingin ukuran yang lebih kecil), lalu cuci bersih. 2. Rebus singkong hingga matang*. 3. Persiapkan ragi(Haluskan jika anda menyiapkan ragi berbentuk tablet). 4. Setelah matang, tiriskan air lalu angkat singkong dan tunggu hing...
OSKM18_19818116_dema sentosa
Sambut Sukacita Kelahiran Bayi dengan Manyue
Ritual
Sambut Sukacita Kelahiran Bayi dengan Manyue Semua orang pasti sangat menantikan kelahiran seorang bayi dalam keluarganya, bayi yang imut nan kecil terlahir dengan disertai doa dan harapan untuk keluarganya. Bayi yang lahir pula menjadi suatu tanda bertambahnya anggota keluarga sehingga setiap keluarga ingin memperkenalkan anggota keluarga barunya kepada para saudara, tetangga, dan kerabat. Untuk itulah orang Tionghua mengadakan tradisi Manyue. Arti Manyue itu sendiri adalah sebulan penuh, Man artinya penuh dan Yue artinya bulan. Dikatakan sebulan penuh karena tepat pada hari ke 30 atau ke 40 setelah bayi dilahirkan keluarga akan mengadakan perayaan dan memberikan keranjang berisi makanan kepada tamu yang hadir. Pada zaman dahulu angka kelahiran bayi selamat sangat sedikit karena keterbatasan obat dan teknik kelahiran yang...
OSKM_19718077_Abigail Tasya Suhandi
Upacara Cukuran/Marhaban suku Sunda
Ritual
Upacara Cukuran / Marhaban suku Sunda Dalam budaya Sunda, terdapat banyak sekali upacara-upacara yang dilaksanakan untuk memperingati setiap kejadian penting di hidup ini, salah satunya adalah ketika seorang bayi sudah dilahirkan. Untuk kali ini, artikel akan membahas upacara Cukuran, sebuah tradisi turun-temurun yang dapat ditemukan mengakar dalam kebudayaan Sunda sejak zaman dahulu kala. Asal Muasal tradisi ini berawal dari perdagangan bangsa Arab dengan masyarakat Aceh. Perdagangan ini pun tidak hanya menimbulkan pertukaran barang dagang dan jasa, namun juga tradisi, agama, dan kebudayaan. Kemudian, tradisi ini dibawa oleh para ahli agama hingga ke Bogor dan sekitarnya untuk dipraktekkan hingga hari ini. Upacara Cukuran, atau yang bisa juga disebut dengan upacara Marhabaan, adalah sebuah tradisi yang dilakukan ketika bayi sudah berumur 40 hari dan dirayakan dengan tamu undangan berupa sanak keluarga, tetangga, serta ahli agama...
OSKM18_16518262_Akbar Rizki Maulana
surabi bandung
Makanan Minuman
surabi adalah makanan khas bandung yang sudah banyak dimakan oleh masyarakat,surabi di bandung sudah ada di segala tempat dan sudah menjadi makanan sehari-hari bagi warga sekitar.Surabi adalah makanan manis yang berbentuk bundar yang biasa di masak di atas keramik. Inilah bahan-bahan yang digunakan untuk memasak surabi -250 gram tepung beras -30 gram tepung kanji -20 gram tepung terigu -1/2 sendok makan fermipan -1 sendok makan gula -1 genggam kelapa parut -garam secukupnya -meses untuk toping inilah tatacara membuat surabi 1.buat biang,campur 50gram air santan,gula dan fermipan,diamkan kurang lebih 10 menit 2.siapkan tepung beras,kanji,terigu,garam,kelapa parut,tuang air biang,aduk rata 3.masukan santan,aduk hingga tercampur,diamkan kurang lebih 1 jam 4.cetak dengan api kecil sehingga permukaan matang,angkat.taburi meses lalu digulung 5.surabi siap di sajikan itulah cara membuat surabi agar...
oskm18_16918304_Inggar Murbo Tjaroko
Combro
Makanan Minuman
On com di jero bro atau yang biasa dikenal dengan sebutan combro merupakan makanan khas Jawa Barat. Singkong dan oncom adalah bahan dasar pembuatan combro. Singkong diparut sebagai adonan utama, lalu diisi dengan oncom yang sudah dimasak dan diberi bumbu (biasanya dimasak dengan cabai rawit) setelah itu dibentuk menjadi bentuk lonjong, dan yang terakhir baru digoreng. Combro bisa kalian temukan di para pedagang gorengan di pinggir jalan di jawa barat. Karena combro termasuk kategori gorengan, maka combro biasa dibandrol dengan kisaran harga Rp.1.000 - Rp.2.500,- tergantung besarnya ukuran combro tersebut. #OSKMITB2018
OSKM18_19718052_Salma Rafif Robi
Mengenal Kawih Sunda
Musik dan Lagu
Mengeluarkan suara dengan diiringi nada tertentu dengan patokan tempo disebut bernyanyi. Dalam Sunda bernyanyi dapat dikategorikan menjadi 3 macam yaitu : Kawih, Kakawihan, dan tembang. Kawih berasal dari kata "kawi" yang artinya Sya'ir atau Pujangga. Kawih berbeda dengan pupuh. Jika pupuh terikat dengan aturan-aturan dalam pembuatannya, maka kawih lebih terbilang bebas. Namun sama halnya dengan lagu, kawih juga terikat dengan tempo atau ketukan. Kawih biasanya dinyanyikan secara perorangan, namun ada juga yang menyanyikannya secara kelompok seperti paduan suara/ rampak sekar (https://su.wikipedia.org/wiki/Rampak_Sekar).  Adapun unsur-unsur dalam Kawih yaitu: 1. Tema, hal pokok yang menjadi patokan dari unsur penjiwaan lagu. 2. Nada, cara penyampaian lagu oleh penyanyi kepada pendengar. 3. Rasa, hal yang dirasakan oleh pendengar saat mendengarkan kawih. 4. Amanat, hal yang ingin disampaikan oleh si penulis...
Oskm18_16618143_habbab
Peuyeum Sampeu
Makanan Minuman
Indonesia terdiri dari berbagai daerah, berbagai tradisi, dan adat istiadat dari Sabang sampai Merauke. Indonesia pun dikenal dengan beragamnya jenis makanan yang berbeda-beda dari setiap daerah. Salah satunya yaitu makanan yang berasal dari Jawa Barat. Peuyeum Sampeu, atau dalam Bahasa Indonesia merupakan tape singkong, merupakan salah satu makanan khas dari Jawa Barat. Peuyeum Sampeu merupakan hasil fermentasi dai sampeu (singkong) oleh ragi. Tetapi, tape singkong dan peuyeum pada dasarnya merupakan dua hal yang berbeda, berdasarkan dengan proses pembuatannya. Dalam proses pembuatan tape, singkong dikupas dan dibersihkan terlebih dahulu lalu dikukus hingga matang, setelah itu didinginkan lalu ditaburi bubuk ragi. Sementara itu, proses pembuatan peuyeum berbeda dengan proses pembuatan tape. Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan peuyeum sampeu antara lain : 1. ubi kayu atau singkong, dan 2. ragi bubuk. Proses pembuatannya...
OSKM18_16618112_Priyanka Alghani Sagita
Cara Memasak Sayur Lodeh
Makanan Minuman
Cara Membuat Sayur Lodeh Bahan: 2000 cc santan dari 2 butir kelapa 300 gram labu siam, potong 100 gram daun melinjo muda (daun tangkil) 8 kacang panjang yang dipotong-potong 3 cm lengkuas 3 buah cabai hijau, iris 2 lembar daun salam 2 sendok makan garam 2 sendok teh gula merah sisir (bisa diganti gula pasir) Asam jawa secukupnya Jagung manis 2 buah Tahu 2 buah, dipotong-potong Tempe 1 buah, dipotong dadu Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 1/2 sendok teh terasi goring 2 sendok teh gula pasir 3 butir kemiri sangrai Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya Cara membuat: Rebus santan, bumbu halus, asam jawa, daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukkan gula merah, serta garam. kemudian rebus hingga matang. Masukkan jagung manis, tahu, tempe, labu siam, kacang panjang, cabai hijau, dan daun melinjo. Mas...