Entri Terkait
Kue Mipan
Makanan Minuman
Kue mipan adalah salah satu makanan yang mungkin sudah jarang kita temui. Kue ini terkadang bisa ditemukan di Bandung jika kita beruntung. Biasanya kita bisa membelinya di pedagang kue keliling. Dari namanya, makanan ini dibawa oleh orang Tiongkok pada zaman dulu.Kue mipan terbuat dari beras sesuai dengan namanya, mi yang berarti beras dan pan yang berarti kue yang diambil dari bahasa Hakka. Kue mipan ini dimakan dengan kecap asin atau kecap manis sesuai dengan selera pembeli dan diberi bawang putih cincang goreng beserta minyaknya agar terasa wangi yang khas. Untuk kue mipan nya sendiri, terbuat dari tepung beras dan air khi. Tekstur dari kue ini kenyal dan licin, biasanya untuk memakannya bukan dengan garpu, melainkan dengan bambu kecil datar yang dihaluskan dan ujungnya diruncingkan. Rasa dari mipan ini manis, asin dan gurih. Terkadang ada yang memakannya dengan cakue sehingga menambah sedap rasanya. Walaupun porsi dari kue mipan ini ukurannya tergolong kecil, nam...
OSKM18_19918111_Rut Agustina
Kurupuk Banjur
Makanan Minuman
(foto: https://ayousaha.co.id/wp-content/uploads/2018/06/KERUPUK-BANJUR.jpg ) Kurupuk Banjur atau lebih dikenal sebagai Kerupuk banjur merupakan makanan khas Sunda yang biasa dijadikan kudapan pada siang maupun sore hari. Mengapa dinamai kerupuk banjur? Sebenarnya kerupuk yang digunakan hanyalah kerupuk mie kuning biasa, namun siraman sambal oncomnya lah yang membuatnya unik sehingga disebut Kerupuk ‘Banjur’. Perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas menjadikan kudapan ini banyak digemari oleh warga Bandung dan sekitarnya. Kebiasaan mengonsumsi kerupuk mie bersamaan dengan sambal oncom sudah ada sejak waktu yang sangat lama. Sampai pada tahun 70-80an, kerupuk banjur menjadi jajanan favorit bagi semua kalangan. Pada saat itu, kerupuk banjur dapat dengan mudah ditemui di warung-warung dekat perumahan, bahkan di kantin sekolah. Sebuah kerupuk mie sebesar piring yang sudah disiram sambal oncom hanya dihargai Rp25,- . Murah sekali bukan? Seiring dengan pe...
OSKM18_16718117_Tiara Pradipta Achmad
Simping, Camilan Renyah Khas Purwakarta
Makanan Minuman
Selain sate maranggi, Kabupaten Purwakarta juga memiliki kudapan khas, yakni kue simping. Kue ini memiliki cita rasa yang gurih dan renyah, cocok sebagai camilan penunda lapar ataupun buah tangan untuk sanak saudara. Simping merupakan panganan ringan yang terbuat dari tepung terigu dan tapioka ditambah penyedap rasa dan bermacam-macam perasa dari baik rempah, buah, dan lain-lain yang dipanggang dengan suatu alat khusus. Bentuknya berupa piringan bundar dan sangat tipis. Karena wujudnya yang pipih itulah, kue ini diberi nama simping, atau yang berarti pipih. Teksturnya sangat renyah ketika dimakan. Pada awalnya, simping diciptakan dengan hanya satu rasa, yaitu rasa cikur atau kencur. Namun, seiring dengan berjalannya waktu, rasa dari kudapan ini pun semakin bervariasi. Ada rasa bawang, pandan, pedas, stroberi, hingga nangka. Kudapan ini sangat mudah ditemui di Purwakarta, terutama di daerah Kampung Kaum dimana panganan ini pertama kali dibuat. Satu pak kue simping biasa d...
OSKM18_16718184_Alifia
Permainan Kotak Pos
Permainan Tradisional
"Kotak pos belum diisi. Mari kita isi dengan isi-isian pak (nama) minta huruf apa ?" Mungkin kata-kata tersebut terdengar asing bagi anak-anak masa ini. Kotak pos merupakan salah satu permainan tradisional.Kotak pos memerlukan minimal 2 pemain agar dapat dimainkan. Namun, semakin banyak pemain, permainan ini akan lebih menyenangkan. Langkah bermain : 1. Kumpulkan pemain dan duduk melingkar 2. Letakkan tangan kiri di bawah tangan pemain di kiri dan letakkan tangan kanan di atas tangan pemain di kanan. Lakukan hingga membuat alur tangan tertutup. 3. Tentukan tema bermain (cth: Binatang) 4. Tunjuk 1 orang sebagai titik awal 5. Ucapkan kata "Kotak pos belum diisi. Mari kita isi dengan isi-isian pak (nama) minta huruf apa ?" sambil menepuk tangan kanan pemain kiri dengan tangan kanan. Orang yg ditepuk menepuk orang di sebelah kirinya lagi hingga kalimat "Kotak pos belum diisi. Mari kita isi dengan isi-isian pak (nama) minta huruf apa ?" berakhir. Setiap 1 suku kata mewakili 1 tepukan...
Ryansd2012
Peuyeum Bol
Makanan Minuman
Peuyeum Bol Peuyeum Bol merupakan jajanan khas kota Bandung. Sesuai dengan namanya, jajanan ini berbahan dasar singkong yang telah difermentasi lalu dibentuk bulat seperti bola. Berikut tatacara pembuatan peuyeum bol. Bahan Adonan : 1. 400 gr peuyeum/tape singkong 2. 150 gr tepung terigu 3. 3 sdm gula putih (saya pake 4 sdm) 4. 2 sdm margarin/mentega Bahan tambahan : 1. Susu Kental Manis 2. Keju Langkah-langkah : 1. Siapkan alat dan bahan. 2. Masukkan peuyeum lalu haluskan. 3. Masukkan tepung terigu, gula, dan margarin kemudian campur semua bahan hingga kalis. 4. Diamkan adonan selama sekitar 15 menit. 5. Bentuk adonan menjadi bulat bulat kecil. 6. Tambahkan susu kental manis dan parutan keju
Oskm18_16718062
Cara Memainkan Angklung
Alat Musik
Seperti yang kita ketahui, angklung dimainkan dengan cara digoyang. Sebuah lagu dapat dimainkan oleh satu orang tetapi dapat juga dimainkan bersama-sama. Angklung dimainkan dengan telunjuk dan jari tengah tangan kiri menopang di bagian tengah angklung dan tangan kanan memegang bagian bawah kanan dari angklung. Menggoyangkan angklung dilakukan dengan goyangan yang rapi sehingga tidak terdengar kasar. Setiap angklung memiliki 1 nada. Jika dalam permainan angklung bersama sama, 1 pemain dapat memegang 2 angklung sekaligus. Tak banyak juga yang mengetahui bahwa dalam permainan angklung terdapat jenis angklung yang lain. Angklung ini menjadi pengiring bagi angklung melodi utama yang dimainkan dengan cara diatas. Angklung pengiring ini dipegang hanya dengan 1 tangan. Jadi pemain dapat memegang 2 angklung pengiring sekaligus. Angklung ini dimainkan dengan cara dihentakkan ke bawah. Perbedaan mencolok dari angklung ini dari angklung melodi adalah angklung ini mengandung 3 atau 4 tabu...
OSKM18_16918162_Raymond Angsetya
Sauto Indramayu
Makanan Minuman
Sauto Indramayu Sauto Indramayu atau soto dermayu merupakan salah satu soto khas Indramayu. Berbeda dengan sauto dari tegal, Sauto Indramayu tidak mengggunakan tauco dalam bahan dasarnya. Soto ini memiliki beberapa ciri khas yang menjadikannya berbeda dengan soto-soto lainnya: Menggunakan campuran lontong dan soun Berbeda dengan soto pada umumnya, Sauto indramayu menggunakan tambahan lontong sebagai komponen utamanya. Lontong ini sendiri bewarna hijau pada bagian luarnya dan di masak dengan daun pisang. Penambahan lontong tersebut menciptakan pengalaman yang berbeda dalam mengkonsumsi sauto indramayu. Sauto memiliki kuah yang bening Salah satu ciri khas lain pada sauto indramayu terdapat pada kuahnya. Kuah sauto indramayu memiliki warrna yang tidak pekat melainkan kuah bening karena tidak terdapat santan dan koya dalam bahan pembuatan sauto indramayu. Tidak menggunakan telur dan sayuran selain daun bawang Berbeda dengan soto lainnya, Kol...
Ariefmf
Mie Tek Tek Kuah Spesial
Makanan Minuman
Mie tek tek merupakan salah satu makanan khas Bandung, makanan ini sangat mudah dijumpai disisi kota Bandung manapun, mulai dari abang-abang yang jualan di pinggir jalan sampai mie tek tek yang dijual di restoran-restoran mewah. Harga yang ditawarkan pun beragam dari 10 ribu rupiah sampai 50 ribu rupiah. Mie tek tek sendiri itu merupakan makanan yang terdiri mie kuah yang diberi potongan sayur dan daging. Rasanya lebih ke manis gurih, tapi jika kita ingin rasanya menadi pedas bisa juga ditambahkan dengan sambal atau cabe potong. Makanan ini disamping enak juga sangat udah uuntuk dibuat bahkan kita dapat mencoba membuatnya di rumah atau kosan kita, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat makanan ini juga sangat mudah didapat bisa dibeli di pasar atau supermarket. Bagi yang belum mengetahui bagaimana cara membuatnya boleh disimak langkah-langkah berikut ini. Bahan : 200gr mie telur kering 1 buah sosis 3 baso sapi 100gr ayam cincang 3 lembar...
OSKM_16618150_Temmy Sugiyana
Makanan Khas Bekasi, Akar Kelapa
Makanan Minuman
Saya sebagai orang Bekasi, sebenarnya bingung sekali atas makanan khas bekasi karena makanan di Bekasi kebanyakan sudah dipengaruhi makanan daerah lain, baik di dalam maupun luar negeri. dari tugas OSKM ITB 2018 ini saya baru berusaha mencari tau makanan khas bekasi dan saya akhirnya bertanya kepada orang tua saya. Mereka menyarankan untuk menulis tentang akar kelapa. Akar kelapa yang di maksud disini merupakan kue yang rasa nya manis dan bertekstur keras sehingga kalau di gigit rasanya seperti menggigit cheese stick versi super thicc. bukan yang literally akar kelapa beneran. nanti gambarnya ku attach ya, liat sendiri. Sebenarnya sebelum ku tau kalau akar kelapa itu makanan khas bekasi, ku sudah pernah mencoba nyaa. Akar kelapa ini biasa nya banyak ditemukan saat lebaran, kue ini mendapat pengaruh besar dari makanan makanan khas betawi. Kue ini cukup sulit ditemukan karena peminat nya yang kurang, sehingga pabrik pun jarang ada yang memproduksi. Tetapi makanan ini mer...