Entri Terkait
Sambel Bacem
Makanan Minuman
Sambel bacem, merupakan sambal khas dari Jogjakarta. Seperti yang kita ketahui, bahwa masyarakat Jawa senang sekali menyuguhkan tamu snack atau camilan berupa baceman entah itu tempe, tahu, dan lainnya. Biasanya, saat mengkonsumsi bacem seringkali kita ditemani dengan sambel. Sambel bacem sendiri memiliki cita rasa yang manis, cocok sekali untuk penggemar manis. Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 7 siung bawang putih 15 siung bawang merah 4 buah tomat segar 7 buah cabe merah besar 20 buah cabe rawit (boleh dikurangi jika tidak suka terlalu pedas) 2 sdm gula merah 1 sdt terasi bakar 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk Secukupnya Garam, gula, penyedap rasa secukupnya minyak Langkah pembuatannya : Rebus bawang merah dan bawang putih, tomat, cabe merah dan cabe rawit sampai layu. Angkat lalu h...
Indahmnrt
Tempe dan Tahu Ungkep Bumbu Kalasan
Makanan Minuman
Tahu tempe goreng merupakan makanan yang paling digemari masyarakat Indonesia. Tahu dan tempe dapat diolah dengan berbagai bumbu dan dijadikan banyak menu dengan cita rasa yang nikmat, dan salah satunya adalah dimasak dengan bumbu kalasan. Masyarakat Jogja, pada umumnya memasak dengan olahan bumbu kalasan. Bumbunya sederhana, sama seperti bumbu ungkep pada umumnya. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 16 potong Tahu 11 potong Tempe Secukupnya Air kelapa (saya pakai dari 1 butir kelapa) Secukupnya Garam, gula, kaldu ayam bubuk, merica bubuk 1 batang serai, keprek 2 daun salam 2 daun jeruk 1 ruas laos, keprek Secukupnya minyak goreng Bumbu halus : * Banyaknya bumbu disesuaikan dengan jumlah tempe dan tahunya ya 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 1 ru...
Indahmnrt
Geplak Jogja
Makanan Minuman
Kue geplak merupakan salah satu jenis kue tradisional yang berasal dari Kota Yogyakarta. Kue ini terbuat dari adonan kelapa parut, tepung, dan gula yang kemudian diolah sehingga menghasilkan makanan yang manis dan enak. Kue geplak berbentuk bulat-bulat kecil dan tampilan yang begitu warna-warni, sehingga dapat membuat orang penasaran dan tertarik untuk mencicipi makanan ini. Kue geplak mudah ditemukan di Kota Yogyakarta. Banyak toko oleh-oleh yang menyediakan makanan ini dengan harga yang cukup terjangkau. Kue ini biasanya dikemas dalam wadah yang terbuat dari anyaman bambu atau lebih dikenal dengan nama “besek” dan ditata sedemikian rupa sehingga tampilan kue ini benar-benar menarik. Bagi anda yang sedang berkunjung ke Kota Yogyakarta, jangan lupa untuk mencicipi kuliner ini ya, atau anda juga bisa menjadikannya sebagai oleh-oleh untuk keluarga! Nah, bagi anda yang belum sempat berkunjung ke Yogykarta, anda bisa membuat kue ini di rumah dengan menerapkan resep berik...
Hanna Bado
Bakpia Ubi Ungu
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan A 100 gram terigu protein sedang 50 gram terigu protein tinggi 50 gram margarin 2 sdm gula pasir 1/2 sdt garam halus 75 ml air Bahan B: 100 gram terigu protein sedang 50 gram margarin 1 sdm minyak sayur Bahan isian: 200 gram ubi ungu kukus, haluskan 2 sdm margarin 2 sdm susu bubuk 4 sdm gula halus 1/2 sdt vanili bubuk Langkah Campur semua bahan isi. Masak di panci anti lengket hingga tercampur rata dan kering. Angkat. Biarkan dingin. Lalu bulatkan jadi 20 bagian. Campur semua bahan A. Uleni hingga lembut. Diamkan 20 menit. Tutup plastik. Campur semua bahan B hingga rata. Diamkan 20 menit. Tutup plastik. Bagi adonan A menjadi 20. Begitu juga dengan adonan B. Ambil 1 adonan A. Pipih kan. Letakan diatasnya adonan B. Pipihkan. Lalu giling dengan rolling kayu. Gulung adonan. Ratakan lagi dengan r...
hallowulandari
Bakpia Lapis
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan 1 : 250 gr terigu protein rendah 120 gt mentega putih pasta sesuai selera, hijau/pandan, merah/strawbery dll bahan 2 : 300 gr terigu segitiga 110 mentega putih 60 gr gula halus 115 ml air dingin sesuai selera filling 100 gr terigu di sangrai kurleb 5 menit 120 gr gula halus 60 gr mentega 40 gr susu kental manis 1 sdm air es...
Deni Andrian
Soto Balung
Makanan Minuman
Soto Balungan atau Balung (Tulang) merupakan sajian makanan tradisional soto, namun dengan isian Tulang. Soto Balung khas restoran di Art Gallery Saptohoedojo yang terdapat bersebrangan dengan Bandar Udara Internasional Adisutjipto di Yogyakarta ini bukan sekedar soto yang isinya balungan. Menu kreasi Sekarlangit Saptohoedojo ini merupakan kombinasi tomyam dengan soto yang menghasilkan cita rasa asam, pedas, asin yang menyegarkan. Selayaknya karya seorang seniman, Soto Balung ini juga disajikan dengan cita rasa seni yang tinggi. Jika pada menu soto standar hanya disajikan di atas mangkuk biasa, Soto Balung ini disajikan di atas kayu lawasan yang telah dibakar sebelumnya. Soto Balung ini merupakan ikonnya Saptohoedojo. Dan dibuat secara detail oleh Sekarlangit Saptohoedojo, mulai dari bahan-bahan yang digunakan, cara pengolahan hingga cara penyajiannya. Pada Soto Balung berisi sup dengan potongan daging ayam berikut tulangnya, jamur, cabe gemuk utuh yang kesemuanya itu...
R.M. Dyas Atmowisosro
Bolu Emprit
Makanan Minuman
Bahan - Bahan Untuk Membuat Bolu Emprit : Kelapa parut Tepung Tapioka Gula Pasir Garam Halus Air Baking Powder Jahe Bubuk Baca Juga : Karuhun vs Maicih Cara Pembuatan : Campurkan Kelapa parut, Tepung Tapioka, Gula Pasir, Garam Halus, Baking Powder, Jahe Bubuk sampai tercampur rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai air habis, jangan biarkan adonan terlalu lembek karena akan membuat adonan sulit dicetak Diamkan/ fermentasikan ± 1 jam diatas wadah dan ditutup plastik. Setelah mengembang buka adonan dan uleni sebentar. Cetak adonan menggunakan cetakan bolu emprit. Panggang padsa suhu ± 180 0 selama 25 menit/ sampai matang. Sumber :https://ngesti35.blogspot.co.id/2013/12/analisa-pembuatan-bolu-emprit-jahe.html
Diah Astuti
Oseng Geblek Pedas - Kulon Progo - Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1/4 kg geblek (khas kulonprogo jogja) 5 buah cabe rawit (sesuai selera) 2 bawang merah 2 bawang putih 1/2 sendok teh garam kecap manis minyak untuk tumis secukupnya air putih penyedap rasa Langkah Iris geblek sesuai selera, lalu iris-iris bawang merah dan putih kecil-kecil. Iris cabe rawit sesuai selera. Kemudian tumis masukkan minyak ke teflon, tumis cabe, bawang merah dan putih, garam, hingga beraroma sedap, kemudian masukkan irisan geblek. Kasih air sedikit demi sedikit ag...
Naufalrasyid
Mie Nyemek khas Yogya - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 6 porsi mie kuning, basah (boleh diganti mie kering, rebus dan beri sedikit minyak) potong Daun kol, 1/2 ekor ayam kanpung 6 butir telur bebek 2 buah tomat, potong wedges Daun bawang, iris tipis iris Daun seledri, iris Cabai rawit, secukupnya Minyak goreng Margarin secukupnya Garam dan merica Kaldu ayam atau jamur bubuk Bawang goreng Bumbu halus: 6 siung bawang putih 4 butir kemiri Cara Membuat Buat kaldu ayam dari ayam kampung. Ayamnya disuwir dan kaldu nya untuk kuah. Panaskan sedikit minyak dan 1 sdt margarin. Masukkan 1/2 sdt bumbu halus (satu resep bumbu halus di atas untuk 6 porsi). Tumis hingga harum. Masukkan telur. Orak-arik. Tambahkan suwiran ayam, daun kol, daun bawang, tomat dan cabai. Masak sebentar. Tuang 250 mL kaldu.&...
