Entri Terkait
Rendos
Makanan Minuman
Di Cikoneng ada makanan yang bernama rendos salah satu kuliner khas Cikoneng Ciamis Jawa Barat. Rendos sekilas memang mirip dengan kuliner pecel serta gado-gado. tapi cara pembuatannya bumbu pecelnya berbeda, bumbunya mencampurkan potongan ubi jalar yang sudah di rebus dan dominasi bumbu kencur yang menimbulkan sensasi segar. Resep ini yang tidak di temukan pada pecel dan gado-gado. Rendos kuliner khas cikoneng ciamis jawa barat memang beda. Perbedaan lainnya antara rendos dengan pecel serta gado-gado adalah ada campuran kerupuk yang di lumat bersama bumbu pecel khas rendos dan bercampur bersama aneka sayuran rebus. Kerupuk yang semula garing dan renyah berubah menjadi lebih kenyal saat menyatu dalam sajian kuliner rendos. Rendos kuliner khas Cikoneng Ciamis Jawa Barat rasanya lezat berselera, apalagi jika di sajikan dengan rasa pedas, akan lebih mantab lagi. Untuk tingkat kepedasan rendos, anda tinggal request saja sama penjual rendos. Harga 1 bungkus rendos hanya 5 ribu rup...
Annisa mifta
Papapia Bogor
Makanan Minuman
Bakpia yang merupakan cemilan identik terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibalut dengan tepung, lalu dipanggang. Di beberapa daerah di Indonesia, makanan yang terasa legit ini dikenal dengan nama pia atau kue pia. Bakpia yang cukup dikenal salah satunya berasal dari daerah Pathok (Pathuk),Yogyakarta. Lain Jogja, lain Bogor. Kota yang tidak begitu jauh jaraknya dari ibu kota Jakarta ini, menawarkan kue pia lainnya, tentunya dengan ciri khas dan rasa yang berbeda. Silmy Untsa dan Bayu Reza, merupakan salah satu pelopor kue pia talas, buah talas yang juga menjadi khas nya kota Bogor. Saat ini terdapat 6 variant rasa PapaPia, yaitu kacang hijau, kacang merah, coklat, keju, talas, dan durian. Range harga dari mulai 25.000/box hingga 30.000/box untuk rasa durian.“ Yang membedakan PapaPia dengan kue pia yang lain, yaitu PapaPia lebih kering, tipis, dan tidak terlalu banyak lapisan, tapi isinya lebih banyak. Rasanya ketika digigit benar-benar renyah,” ungkap Silmy Berikut in...
Annisa mifta
Bandrek Habennagen
Makanan Minuman
Kuliner khas Cimahi selain makanan dan cemilan ada juga yang berupa minuman lezat. Yang tidak boleh kamu lewatkan adalah minuman Bandrek Habennagen. Bahan dasar minuman bandrek yang terpenting adalah jahe dan gula aren, namun dapat ditambahkan rempah-rempah untuk memperkuat efek hangat dari minuman ini. Dalam penyajian bandrek juga bisa menambahkan susu untuk menambah selera anda. Bandrek habennagen juga cocok untuk dibawa saat akan pergi ke luar kota. Sehat dan hangat perpaduan menyenangkan dari minuman bandrek ini. BAHAN-BAHAN air 500mL jahe 100 gram gula aren/gula merah 200 gram (ditumbuk halus) daun pandan 2 lembar kayu manis 5 cm cengkih 1sdt garam 1/2 sdt PROSES PEMBUATAN Masukkan air, jahe, gula aren, daun pandan, kayu manis, cengkih, garam kedalam satu panci Kemudian rebus sampai mendidih dan mengeluarkan aroma harum sambil diaduk rata. Angkat dan saring. Sajikan minuman bandrek selagi panas. SOUCE: https://foodnesia.net/makanan-khas-cima...
Annisa mifta
Soto Ayam Garut
Makanan Minuman
Tidak kalah dengan wilayah nusantara lainnya, Garut juga memiliki makanan khas berupa soto. Perbedaan pada soto Garut dengan soto dari wilayah lainnya adalah kuahnya yang cenderung asin dan gurih karena dibuat dari santan dan rempah. Kuahnya berwarna kuning dan pekat berbeda dengan kebanyakan soto yang kuahnya bening. BAHAN-BAHAN 150 gram babat sapi, direbus bersama daun salam dan jahe, dipotong 2×2 cm 150 gram kikil, direbus bersama daun salam dan jahe, dipotong 2x2cm 300 gram daging sapi 2.000 ml air 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 400 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai 2 cm kunyit, dibakar 1/2 sendok teh merica 1 cm jahe BAHAN TABURAN 3 tangkai seledri, diiris 2 sendok makan bawang goreng 100 gram kacang kedelai goreng BAHAN PELENGKAP 100 gram kerupu...
Annisa mifta
Comet
Makanan Minuman
Comet adalah singkatan dari combro sa’emet atau combro dalam ukuran kecil. Comet makanan khas Tasik yang termasuk jenis camilan yang langka dan hits di daerah Sunda. Kamu bahkan bisa membuatnya sendiri dengan memakai bahan baku berupa singkong dan oncom seperti Combro. BAHAN-BAHAN 2 buah singkong ukuran sedang (kurleb 1/2 kg) 2 sdm kelapa parut secukupnya garam 1 batang bawang daun,rajang secukupnya minyak utk menggoreng BAHAN UNTUK ISIAN (SAMBEL ONCOM) 1/2 papan oncom 1 siung bawang putih 1 ruas jari kencur 1 genggam kemangi 1 batang bawang daun,iris halus 10 buah cabe rawit (sesuaikan dengan selera pedas masing-masing) secukupnya gula merah dan garam PROSES PEMBUATAN Parut singkong,peras airnya,campur dengan kelapa parut dan garam,cicipi,tmbahkan bawang daun,sisihkan. Buat sambel oncomnya ; goreng terlebih dahulu oncom dan bawang putih. Siapkan ulekan. Ulek cabe rawit,bawang putih,kencur,gula dan garam. Tambahkan oncom,ulek kasar,cici...
Annisa mifta
Kwecang Khas Kuningan
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas Kuningan yang terkenal adalah kwecang. Kwecang ini mirip dengan bacang. Tetapi, bacang memiliki citarasa gurih dan biasanya berisi potongan daging atau sayuran, sedangkan kwecang khas Kuningan ini adalah versi manisnya.Kwecang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan air apu dan dibungkus menggunakan daun bambu, sama dengan bacang. Kwecang biasa disajikan dengan gula pasir sebagai cocolannya Bahan-bahan : 500 gr beras ketan murni (tanpa ada campuran beras putih) 30 ml air ki/air abu 500 ml air 50 lbr daun bambu kecil tali/benang pengikat Langkah Memasak : 1.Daun bambu di cuci bersih.. rebus, kemudian dicuci kembali dengan air mengalir. Lap kering. sisihkan 2.Rendam beras ketan seluruhnya dengan campuran air dan air abu selama kurleb 6jam. Setalah itu bilas ketan dengan air mengalir. 3.Ikat dengan daun bambu. rebus selama kurleb 4 jam. 4.Setelah masak, angkat dan dinginkan. Enak dimakan dengan srikaya atau gula merah cair 5.Tips: sebelum...
Abe Tanu
Golono Khas Kuningan
Makanan Minuman
Menu ini sekilas mirip dengan gorengan, tetapi setelah dicoba citarasanya akan berbeda. Sudah banyak masyarakat yang membuat gorengan ini, khususnya di daerah Kuningan. Ada yang dari Luragung, Cibirin, dan Ciwaru.Golono bisa disantap sebagai pendamping nasi kasreg dengan kombinasi comro. Bisa juga dipadukan dengan pisang goring atau bala-bala. Bahan utama menu ini diolah dari ampas tahu yang digoreng dengan tepung. Lalu, ditaburi irisan daun bawang untuk menambah rasa gurih. Menu ini bisa dengan mudah Anda jumpai dengan harga ekonomis Bahan : Hampas tahu (di Luragung mah meuli 1000 ge meunang sakeresek) bawang bodas 4 sihung bawang beureum 5 sihung katumbar 1 sendok makan cabe rawit sacukupna bawang daun 2 gagang tipung beas 250g aci 3 sdm minyak sayur uyah sacukupna cai sagelas Prak prakanna: Hampas tahu di peureut make kaen kasa mangka sepa, tuluy seupankeun. Mantere nyepankeun hampas tahu urang nyiapkeun bumbuna. Bawang bodas, bawang b...
Abe Tanu
Nasi Tutug Oncom Khas Tasik
Makanan Minuman
makanan khas Tasikmalaya yang mempunyai nama beken Nasi TO Tasik atau Nasi Tutug Oncom Tasik. Dalam bahasa Sunda, tutug mempunyai arti menumbuk karena tutug oncom dibuat dengan cara diaduk serta ditumbuk dengan oncom. Bahan yang perlu disiapkan adalah nasi putih, oncom, bawang merah, bawang putih, kencur, cabai raiwt, kemangi, garam, dan gula serta tambahan lauk pelengkap. Pertama tama sangrai oncom dan uleg bumbu hingga halus lalu tumis dengan oncom. Selanjutnya masukan nasi dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu dan oncom. Begitu matang, sajikan tutug oncom bersama dengan lauk pauk yang telah disiapkan sebelumnya. Bahan-bahan : 4 porsi 2 Papan Oncom 3 siung Bawang Merah 1 siung Bawang Putih 1 ruas Kencur 1 bh Cabe Keriting 1 sdm Minyak Goreng Secukupnya Garam Secukupnya Gula 1/2 bks Masako (opsional) Langkah : Bakar/panggang oncom hingga harum dan kering. Tumbuk oncom yg sudah dibakar lalu sisihkan. Ulek bawang putih, bawang merah,...
Abe Tanu
Citruk (Cemilan Khas Sunda)
Makanan Minuman
Kuliner jadul khas Tasikmalaya ini sekarang sudah jarang ditemui. Citruk merupakan jajanan khas Tasikmalaya sejenis kerupuk yang terbuat dari campuran tepung kanji dan tepung terigu yang dibentuk bundar mirip dengan koin logam. Citruk merupakan singkatan dari aci ngagetruk yang berarti aci atau tepung kanji yang teksturnya agak keras namun rasanya renyah. Citruk biasa dijadikan cemilan orang warga masyarakat Tasikmalaya karena rasanya gurih dan nagih. Bahan-bahan: 250 Grm Tepung Tapioka 3 Buah Kencur, Kecil 1 Sashet Royko Rasa Ayam Langkah: Haluskan Kencur Lalu Rebus Dengan Air Sekitar 200 Ml Air Hingga Mendidih. Kalau Saya Kencurnya Ngk Terlalu Halus Biar Lebih Berasa Aroma Kencur nya Jadi Lebih Sedap, tambahkan Sedikit Garam. Tuang Tepung Tapioka Dan Royko Kedalam Baskom Lalu Aduk Rata Dan Tuang Air Rebusan Kencurnya. Aduk Aduk Lalu Uleni Hingga Kalis Kalau Dirasa Masih Terlalu Kering Adonan Bisa Ditambah Sedikit Air Panas / Kalau Terlalu Lembek Bisa Ditambah S...