Masakan terkenal dari Sukabumi adalah kue mochi. Pada dasarnya, kue mochi memang menjadi makanan yang paling diburu para wisatawan. Selain karena rasanya yang enak, jenis kue mochi juga memiliki berbagai macam rasa. Tersedia berbagai macam rasa ini membuat para pembeli dapat memilih sesuai keinginan masing – masing. Pemilihan rasa sesuai keinginan masing – masing inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari sebuah kue michi khas Sukabumi.

Bahan-bahan

• Bahan kulit
• 200 gr tepung ketan
• 150 gr gula pasir
• 300 ml air campur 1 sdm minyak goreng
• 1/4 sdt garam
• 100 gr meizena sangrai utk taburan
• Bahan Isi
• 200 gram kacang tanah sangrai
• 4 sdm gula pasir
• 5 sdm air hangat

Langkah

• Siapkan loyang dan kukusan, panaskan kukusan, campur tepung, gula, air dan minyak aduk rata
• Saring dan tuang dlm loyang 10 x 25 cm, kukus selama 30 menit atau hingga matang
• Setelah matang, angkat, ambil adonan 1 sdm, isi dg bahan isian, pulung, masukan ke dlm meizena (boleh dibalut dg wijen atau sesuai selera aja). Letakkan dlm mangkuk kertas
• Untuk isian, hancurkan kacang sangrai, lalu campur dg gula dan air hangat aduk rata, siap dipulung utk isian.