Entri Terkait
Soto Khas Pacitan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kacang tanah goreng Tauge Ayam goreng Seledri cincang kasar Bawang goreng Kecap Sambal Bahan kuah: 10 siung bawang putih 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 1 ruas sereh 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 buah tomat Secukupnya daun bawang 1 sdm garam 1 sdt msg 1 sdt gula 1 bks lada bubuk Secukupnya penyedap rasa 2 liter air Sambal 4 siung bawang putih 4 buah cabe keriting 6 buah cabe rawit Secukupnya garam Secukupnya gula Langkah: Siapkan topping : goreng kacang tanah, goreng ayam, cincang kasar seledri, cuci toge lalu letakkan dalam wadah bersih Membuat kuah : haluskan bawang putih bersama garam Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus Cuci bersih daun salam, daun jeruk, tomat, sereh, lengkuas, daun bawang lalu masukkan juga ke dalam air mendidih tadi Tambahkan msg, penyedap rasa dan lada aduk hingga mendidih kembali dan tunggu hingga semuanya layu tanda kuah sudah masak. Lalu koreksi rasa Membuat sambal : cuci bersih bawang putih dan cabe2an...
Widra
Pecel Rajungan Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg rajungan biru (isi 6) 1/2 kelapa muda (parut) secukupnya Air Bumbu halus 6 siung bawang putih (sangrai) 4 butir kemiri (sangrai) 1 butir kencur ukuran sedang (sangrai) 2 sachet terasi AbC (bakar) 20 cabe rawit (bisa skip) Gula Garam Penyedap rasa Langkah: Cuci bersih rajungan sikat cangkangnya Sangrai semua bumbu halus kecuali cabe, gula, garam, penyedap dan terasi. Setelah matang Lalu haluskan bersama. Parut kelapa muda bukan degan ya bun... Masukan ke kuali bersamaan dengan bumbu halus beri air tunggu mendidih masukan rajungannya,aduk aduk. Kurang lebih 10 menit Tes rasa... Cenderung kemanis pedas. Hidangan siap di sajikan.
Widra
Rumah Tradisional Klebun
Produk Arsitektur
Klebun merupakan rumah tradisional yang ditempati oleh pamong desa di Kabupaten Pamekasan. Kompleks rumah ini terletak di perbukitan yang penuh dengan tanaman jeruk. Bangunan yang berada di dalam kompleks ini ada langgar, kamar mandi, dapur, tempat cuci, kantor, pendopo, rumah tinggal lenglin, lumbung, rumah tinggal anak, tempat memandikan anak, pelatara. Tipologi rumah klebun atap yang dipakai adalah pigun dan dindingnya bata putih. Adapun bentuk pintu pada bangunan tersebut pintu depan terbuka dan belakang tertutup. Dari susunan ruangan di tribun depan berupa campuran dari belerang yang tertutup dengan satu pintu. Fungsi tiap-tiap ruangan teras depan (emperan) untuk menerima tamu atau tempat duduk tamu dan teras belakang untuk tempat tidur. Dalam ruangan ada 4 tiang utama penyangga atap rumah yang berbentuk pigura. Apabila keluarga ini anaknya sudah kawin, maka didirikan rumah disamping timur yang tdk berdampit. Kemudian belakang rumah berjejer ada dapur, lumbung, langgar dan kamar...
Widra
Barong Kemiren
Seni Pertunjukan
Barong Kemiren merupakan bentuk seni pertunjukan rakyat yang menggunakan madia barong. Kesenian ini diyakini sangat sakral, sehingga ada perlakuan khusus. Barong Kemiren berhubungan dengan Buyut Cili, yang diyakini penduduk setempat sebagai cikal bakal desa. Disaat-saat tertentu barong harus diupacarai, diberi sesaji, serta dirawat dengan hati-hati. Seni Barong Kemiren merupakan seni pertunjukan rakyat yang bersifat sakral. Kesenian ini dipentaskan, malam, yang terdiri dari 11 adegan yaitu : Prejengan, Cemboran, Jaripah, Gandrungan, Buto, Badutan, Pak Mantri, Rundoyo, Harimau Jelmaan, dan Jaran Kepang. Hal yang menarik dari pertunjukan ini adalah pemain kesurupan. Di Desa Kemiren Seni Barong Kemiren sangat dikenal, bahwa saat ini Barong Kemiren merupakan generasi barong ke-4 yang diteruskan oleh cikal bakal Buyut Cili, kepada Safii. Seni pertunjukan ini dimainkan oleh keperluan musisi. sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/?newdetail&detailCatat=72
Widra
Legenda Kebo Kicak
Cerita Rakyat
Terkisah, pada zaman dahulu kala ada seorang yang bernama Kebo kicak. Karena durhakanya, dia disabda menjadi manusia berkepala kerbau ( dalam bahasa jawa kebo ) oleh orang tuanya. Kemudian Kebo kicak berguru kepada seorang kyai yang sakti mandraguna hingga akhirnya ia menjadi seorang yang soleh, dia sadar atas segala kesalahanya dimasa lalu hingga memiliki kemampuan yang luar biasa baik dari segi agama maupun kesaktiannya. Pada suatu masa, Jombang diresahkan oleh seorang perampok sakti mandraguna yang benama Surontanu. Karena kesaktiaanya, tidak ada yang pernah bisa melawan dan menangkapnya. Alkisah, Kebo kicak turun gunung bermaksud hendak menangkap Surontanu. Kemudian mereka bertemu dan bertarung sangat lama sampai Surontanu kewalahan melawan Kebo Kicak dan dia melarikan diri. Kebo kicak pun mengejar Surontanu kemanapun dia pergi. Dan sampailah pelarian Surontanu kesebuah rawa yang terdapat rimbunan tanaman tebu. Dengan kesaktiaanya Surontanu masuk kedalam rawa tebu tersebut dan...
Widra
Serat Dewa Ruci
Naskah Kuno dan Prasasti
Salah satu potongan manuskrip cetakan yang diterbitkan oleh Tan Khoen Swie di Kediri pada tahun 1926. Lakon Dewaruci yang diterbitkan melalui buku ini berupa tembang Macapat, antara tembang Dhandhanggula dan sinom. Diselingi juga dengan wayang kulit yang menggambarkan pencarian Werkudara untuk mencari air pemberi kehidupan. Selain itu, teks lakon Dewaruci juga pernah diterjemahkan atau diterjemahkan ke dalam bentuk prosa oleh Mas Ngabei Mangundwija dari Wonogiri pada tahun 1922. Selengkapnya bisa diakses di Perpustakaan Tembi Rumah Budaya Yogyakarta, di Jalan Parangtritis Km 8.4 , Tembi, Timbulharjo, Sewon, Bantul. Transliterasi: /I . lembute, salémbuting banyu, isih lembat kamuksan iki, langkung alit kamuksan, saaliting tengu, pan ish alit kamuksan, liring luwih amisesa ing sakalir, living lembut alitnya// //Bisa nuksma ing agal lan alit, kalimput tan sagung kang rumangkang, gumrèmet uga tanpa he, kaluwihan satuhu, luwih dening ingkang nampani, tan kena ngandéléna, ing warah l...
hokky saavedra
Daging Rawonan dan Sambel Terasi
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg daging sapi Minyak goreng Air 3 sdm kecap manis Bumbu Halus: 1/2 sendok teh jinten 2 sendok makan ketumbar 5 siung bawang putih 2 sendok teh garam Sambel Terasi (uleg jadi satu): Cabe rawit Terasi Garam Gula Bawang merah dan bawang putih goreng (misal ingin hasil sambal jadi banyak) Cara Membuat: Rebus daging hingga cukup empuk, kemudian iris dan geprek. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daging, aduk rata. Masukkan air hingga daging terendam. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng. Aduk rata atau dagingnya dibolak-balik biar bumbunya rata. Ukep daging hingga air cukup berkurang (Saat proses ukep, sesekali dicicip untuk koreksi rasa). Tambahkan kecap manis dan aduk rata. Biarkan air menyusut dan daging empuk. Jika sudah matang, boleh ditiriskan. Saat mau menyajikan..taruh daging, menjeng, tempe, kecambah pendek dan sambel terasi diatas nasi kemudian siram dengan kuah rawon. sumber: https://cookpad.com/id/res...
Deni Andrian
Lontong Kupang, Kuliner Khas Sidoarjo
Makanan Minuman
Lontong kupang jika dilihat dari namanya, kuliner satu ini seringkali dianggap makanan lontong yang berasal dari Kota terbesar di Nusa Tenggara Timur, yaitu Kota Kupang. Padahal nyatanya lontong kupang merupakan makanan khas dari salah satu kabupaten di Jawa Timur, yaitu Sidoarjo. Ya, lontong kupang merupakan makanan khas dari Sidoarjo yang dapat ditemui juga di kota-kota lain di Jawa Timur. Kupang yang dimaksud disini bukan lah Kota Kupang, melainkan jenis kerang kecil-kecil yang bernama kupang. Kupang adalah hewan laut yang berukuran lebih kecil dari jenis kerang-kerang lainnya. Nah, lontong kupang merupakan sebuah sajian masakan lontong yang disirami dengan kuah kupang dengan cita rasa manis, gurih dan sedikit pedas. Memang tidak semua jenis kupang cocok untuk diolah menjadi lontong kupang. Jenis kupang putih lebih banyak dipilih daripada kupang merah dikarenakan dagingnya yang tidak mudah hancur dan harganya pun lebih murah. Namun jika soal rasa, kupang merah tetap menjadi pemenan...
Haha_purwatiekan_21
Olahan Ikan Tuna Khas Pacitan
Makanan Minuman
Olahan ikan tuna menjadi salah satu makanan yang wajib dicoba jika berkunjung ke Kabupaten Pacitan. Olahan ikan tuna merupakan makanan khas yang berasal dari daerah ini. Olahan ini memiliki berbagai macam jenis, yaitu ada tahu tuna, otak-otak tuna, sosis tuna, bakso tuna, dan masih banyak lagi. Ikan tuna dipilih karena Kabupaten Pacitan merupakan salah satu penghasil ikan tuna terbanyak di Provinsi Jawa Timur. Bahkan, Pacitan menempati posisi pertama dari tahun 2010-2014 dalam memproduksi ikan tuna. Selain itu, gizi yang terdapat pada ikan tuna sangatlah banyak. Kandungan gizi tersebut antara lain vitamin A, vitamin B6, protein, omega 3, dan masih banyak lagi. Dilansir melalui Solopos, olahan ini mulai diperkenalkan kepada masyarakat sejak tahun 2000. Awalnya, olahan ikan tuna masih dalam bentuk tahu tuna saja. Namun, lambat laun muncul inovasi-inovasi lain seperti, sosis tuna, bakso tuna, otak-otak tuna, dan lain sebagainya. Pelopor dari pembuatan olahan ini adalah keluarga Er...